酸枣仁的炮制加工与其伪品性状鉴别论文_陈英姿

酸枣仁的炮制加工与其伪品性状鉴别论文_陈英姿

陈英姿

(浙江省武义县中医院 浙江金华 321200)

【摘要】本文就对酸枣仁炮制加工方法及其伪品的性状鉴别做一简要综述,为其以后深入研究提供理论依据。

【关键词】酸枣仁;炮制加工;伪品;性状鉴别

【中图分类号】R28 【文献标识码】A 【文章编号】1007-8231(2016)03-0251-02

酸枣仁为鼠李科植物酸枣的干燥成熟种子,别名枣仁、酸枣核。秋末冬初采收成熟果实,除去果肉及核壳,收集种子,晒干。酸枣仁味甘、酸,性平。归肝、胆、心经,具有补肝,宁心,敛汗,生津作用。用于虚烦不眠,惊悸多梦,体虚多汗,津伤口渴,头晕眼花等。酸枣仁从宋代至清代就有“睡多生使,不得眠炒熟”(<证类>);“熟用,疗胆虚不得眠、烦渴、虚汗之证;生用,疗胆热好眠”((纲目));“生用入肝胆,炒熟入心脾”((四要>)等论述。[1]且“炒研用,炒久则油枯不香。碎则气味俱失,便难见功”(<求真>)。又因子叶被种皮和胚乳包裹住,“用时捣碎”可破碎种皮和胚乳,使子叶暴露出来,利于煎出有效成分。

1.炮制加工方法

生品:取原药材,除去残留核壳,去杂质。用时捣碎。

炒黄:热锅,文火,取净酸枣仁,照清炒法炒至鼓起,有爆裂声,色微变深,具香气。取出,放凉。用时捣碎。

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炒焦:取洁净的酸枣仁,置锅内用武火炒至有五成、变红黑色,取出,放凉。

制炭:取净酸枣仁置锅内,用武火炒至外呈黑色,内呈黑褐色为度,喷洒凉水适量,灭尽火星,取出,晾一夜。

盐制:取原药筛簸净灰屑,放入锅内,用文火炒,加食盐1.5%化水,边炒边洒,炒至棕褐色,有香气,并有爆烈声时,取出晾凉。

蜜制:先将酸枣仁炒至微焦,与蜜拌匀再炒炒至不粘手。用时捣碎。每酸枣仁500kg,用蜜60kg。

朱砂制:取酸枣仁加水喷湿,与朱砂拌匀,晾干。每枣仁500kg,用朱砂面10kg。

煨制:在锅内先铺一层2至3cm厚的制麦麸,再铺一层酸枣仁,然后铺半分厚的制麦麸,用文火煨至下层麦麸冒酒,酸枣仁外皮呈深红色发亮,有香味为度,迅速筛去麦麸即可。[2]

2.酸枣仁与伪品性状鉴别

正品:

酸枣仁系鼠李科植物酸枣的干燥成熟种子。该种子呈扁圆形或扁椭圆形,外表呈紫红色或紫褐色,长5~9mm,宽5~7mm,厚约3mm,富油性,气微,味淡。表面平滑有光泽,有的有裂纹。一面较平坦,中间有一条微突起的纵线纹,另一面稍隆起。顶端有细小凸起的合点,下端为略凹陷的种脐,种皮较脆,胚乳白色,子叶小,浅黄色,基部口见短小的胚根。

伪品:

(1)滇酸枣仁:系鼠李科植物刺枣的干燥成熟种子又名理枣仁,呈扁圆形或椭圆形,表面为黄棕色或红棕色,长4~10mm,宽5~8mm,厚1~3mm,气微,味微酸。表面平滑有光泽,有的具淡黄棕色斑点状花纹,一面平坦,中央无无纵线纹,另一面隆起。种皮脆,内含黄白色种仁,富有油性。[3]

(2)兵豆:为豆科植物兵豆炒后种子,呈扁圆形或近扁圆形,直径约4-5mm,厚约2mm。表面褐色,无光泽。中间向边缘渐薄。种脐线形,黑色,在边缘线上,长2mm,合点为一黑色圆点,距种脐1mm。种皮脆,无胚乳,子叶2,浅褐色,无油性。气微,具豆香味。[4]

(3)紫荆子:为豆科植物紫荆的干燥成熟种子,呈扁椭圆形或扁卵圆形,长4~5mm,宽3.5~4mm,厚2mm,外表呈棕褐色或紫褐色,平滑有光泽,两面微隆起。顶端有细小凸起的合点,下端为略凹陷的圆形种脐,种脊位于边缘一侧。种皮坚硬,胚乳白色,子叶2片,浅黄色,油润,基部口见短小的胚根。气微,味淡,嚼之有豆腥气。[5]

(4)枳椇子:为鼠李科枳椇子的种子,又名拐枣仁。呈扁平圆形,背面隆起,腹面较平坦,直径3~5mm,厚1~1.5mm。表面红棕色,棕黑色或绿棕色,平滑具有光泽,光泽较正品酸枣仁亮。于放大镜下观察,可见散在凹点。基部凹陷处有点状淡色种脐,顶端有微凹的合点。腹部有一条纵行隆起的种脊。种皮坚硬,厚约1mm,胚乳乳白色,油质内包有2片肥厚的子叶,呈淡黄至草绿色,气微味微苦而涩。[6]

【参考文献】

[1]叶定江主编.中药炮制学[M].上海科学技术出版社,1996.

[2]福建省卫生厅编.福建省中药炮制规范.福州:福建科学技术出版社,1998,432-434.

[3]兴宇清,秦伟华,李学彤,等.酸枣仁及其混淆品刺枣仁的鉴别[J].时珍国医国药,2001,12(12):1100.

[4]苏耀海,周征.酸枣仁及其伪品兵豆的鉴别[J].基层中药杂志,1995,9(2):9.

[5]高尚峰.酸枣仁及其伪品紫荆子的鉴别[J].中草药,1999,30(9):702.

[6]孙柳源.酸枣仁的两种混伪品[J].浙江中医学院学报,2000,24(3):73.

论文作者:陈英姿

论文发表刊物:《心理医生》2016年3期

论文发表时间:2016/8/1

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