南方鲜食枣栽培关键技术，本文主要内容关键词为：鲜食论文,关键技术论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
栽植。要求矮化密植，树冠开心型，通风透光。株行距采用2米×3米最为合适，控制在80～110株/亩。栽植时，第一，栽植穴或等高撩壕的深度要求80厘米深，100厘米宽。第二，选择根系发达，主干直径大于0.8厘米的健壮树苗。定干高度45～50厘米。第三，在苗木定植时施足基肥，以1立方米的坑或者是1米宽与80厘米深开沟种植枣苗，每株枣树施用20～30公斤有机农家肥。第四，栽植苗木一般要求根颈低于培土面2厘米为度：尽量避开雨天栽苗：根系不直接接触肥料，必须离肥料层要有15厘米的净土层。第五，定植后浇足定根水，以后要保持树盘疏松湿润。枣苗发芽前后可用“壮苗生根剂”兑水淋根部，5天一次，连续2～3次。当抽生第1次新梢且叶片呈现固有颜色且枣头长至20厘米时，除选留一个健壮枣头让其正常生长外，对其它枣头进行摘心或抹除，同时配合淋壮苗生根剂追速效氮肥，以10%的人粪尿为宜（沼液更好），实行少量多次、勤施薄施的原则，每7天追一次肥。如果晴天发现枣头出现凋萎现象，对苗木留1～2个芽实行重剪，并根部淋壮苗生根剂，及时对根部培土保苗。雨季注意排水，发芽后注意枣瘿蚊等病虫害的防治，选用有效药剂每5～7天一次药。同时，施肥不能过早，新枣头长至20厘米后方能开始施速效肥；浓度不能过高，尿素不超过0.2%，人粪尿不超过10%且先淡后浓。 施肥。基肥：主要集中在前1年采果后，在两行枣树之间开沟，一般每2年开沟一次，每次开沟与前一次换行，这样可减少损伤同一侧的树根，枣树基肥以有机肥为主（如沤熟人畜粪肥），每株枣树用有机肥20～30公斤或有机生物肥5公斤，外加硫酸钾复合肥1～2公斤。追肥：初花期喷叶面肥。南方的枣吊生长量和花量都非常多，而鲜食枣开花需要消耗大量的养分，此时施用硼肥等微肥、磷酸二氢钾等叶面肥，有利于坐果。注意含氮叶面肥少用，最多1次，因为多施会促使叶片和新枝徒长，加剧生理落果。坐果后1周，进入生理落果期时应及时每株施复合肥1～2公斤。另外，使用生物菌肥及枣配方专用肥，可提高果实坐果率与果实品质。 生草栽培与覆盖。果实生长发育期供水十分重要。一方面通过生草与覆盖保持土壤水分。同时，有条件地方可结合采用滴灌与简易管道灌溉，抗旱效果显著。建园整地由于多采用清耕的方法，因此刚造林时地表温度过高，使得植株易受灼伤，进而感染病菌，同时地面植被不容易恢复，水土流失严重，土壤缺乏有机质和养分。因此通过生草（黑麦草等）栽培技术，有效改良了土壤性状、保持水土，增加土壤有机质及养分含量。同时采用黑地膜等覆盖树盘对幼树生长均具有明显的促进作用。特别是采用生态垫能显著提高土壤含水量，降低土壤温度特别是地表温度，从而提高枣树成活率。 整形修剪。采用高干矮冠开心型树形。拉枝：花前主枝拉枝，提倡每个主枝均进行拉枝，拉枝角度一般在60°～5°。去枣头、摘心：一般每株树留2～3个枣头作为营养枝或更新枝条，剩下的枣头尽早抹去，以免消耗树体营养。疏枣吊：试验发现，南方枣吊均匀而强壮的枣树坐果能力明显强于枝叶茂盛、且枣吊多、开花多的枣树。疏枣吊时间在4月下旬至5月上旬，以每个枣股留3～5个枣吊为好，疏枣吊时要尽量选留长度25～45厘米的枣吊，其结果能力强。20厘米以下枣吊结果能力差，修剪时尽量疏掉。 环剥与环割。环剥（开甲）是南方鲜食枣丰产栽培的技术关键，环剥能明显提高枣坐果率。树势强植株环剥时间宜选在盛花期前2天为好；树势中庸植株环剥时间以盛花期为好。环剥宜选择温度在26℃以上的晴天进行。环剥宽度一般主干环剥宽度为0.5～1.3厘米，一般环剥后伤口愈合控制在35天左右为宜，若愈合过早则需在原部位重新环剥，或者采用主枝环割以控制愈合，效果良好。3年生或3年以下一般只采用环割，而不环剥。 保花保果。在南方鲜食枣的栽培中，如果没有调控好营养生长，枣树就会出现“喜死人的花，气死人的果”的怪象。所以针对枣树这一特点，采取“三控三促”措施，保果效果显著：1.抹芽摘心控枣头与促枣吊生长、花芽分化。即在枣树萌芽的时候进行反复的不定期的摘心，在枣芽萌发出新梢3～5厘米时，及时对枣芽摘心，通过对留用枣头摘心，其他大部分萌发枣头抹除，通过枣头抹芽与摘心促发枣吊和促枣花芽分化；2.控梢促花。在枣头自然生长到5～10厘米时，在枣吊开花时，喷施赤霉酸以增加有效花；3.控旺促果。在枣树全树的花开放35%～40%时，对枣树进行开甲，控制树体的营养生长，全力保果，在果实有黄豆大小时，加强追肥，促进枣果细胞的分裂，促进果实的生长。 保护地栽培。可避免花期因长期阴雨天气影响授粉受精造成坐果率低的问题，也可避免果实生长后期因干旱与降雨变化引起的果园土壤及空气湿度不稳定、变化剧烈而造成的大量裂果问题。另一方面，在湖南省雨量集中的4～6月，正是枣树开花坐果及幼果发育时期，此期也是保花保果、幼果管理、病虫防治等栽培管理的关键时期。 简易避雨设施。搭建一般采用圆木（高3米）作桩，用竹片、不锈钢丝及扎丝绳、尼龙绳及加厚农膜搭建，搭建成本约3500元/亩。有条件可采用水泥柱桩，则亩成本8600元左右。避雨设施搭建时宜注意：棚高宜2.5米以上；一般一行一棚或宽窄行栽培的二行一棚；两棚间滴水线沟宜开通排水；为避免夏季强光高温造成树体及果实日灼伤及高温危害，可在膜上加盖遮阳网，遮阳网可用活动式，在11时至下午4时间进行遮阳。 联系电话：0731-4586617