《庖丁解牛》教学实录及点评
——长沙市高中语文骨干教师培训班示范课
◎李四梅 颜 翊
[第一课时，指导学生了解庄子及写作背景，诵读课文，师生共同疏理文字和语法障碍。]
荷里路德宫的一些建筑是三层的，一层是长长的连廊，二层和三层是房间。我惊奇地发现，宫殿的墙壁上居然有三种不同的装饰柱式，爸爸说，一层为多立克柱式，二层为爱奥尼柱式，三层则为科林斯柱式。在同一栋建筑上同时呈现出三种柱式，这也算是对古希腊建筑艺术风格的致敬吧！
第二课时 教学实录
一、落实基础，探究文“道”
2006年春末，将甲、乙2棵三角枫树在B点捆绑在一起，待两棵树在B处完全长连在一起后，将甲树在A处、C处锯断。之后，AB段的横截面（A处）伤口不断地愈合，BC段逐渐死亡。以上的实验经过几次重复，结果一致。
师：同学们，上节课我们初步熟悉了课文，先请同学们齐读第三、四段，要求不错字、不倒字、不添字，一气呵成。（学生齐读，整齐响亮）
看山不是山，看水不是水；
评定两组患者的疼痛情况，采用VRS 法对患者的疼痛情况进行全面性的评估：Ⅰ级表示为轻度疼痛，对患者的睡眠和生活的不会造成严重性的影响，患者也不需要服用止痛药物；Ⅱ级表示为中度疼痛，患者的疼痛程度比较明显，无法忍受，对患者的生活和睡眠造成了影响，需要服用止痛药物；Ⅲ级表示为重度疼痛，疼痛程度非常剧烈，对患者的生活和睡眠造成了严重的影响，并且还伴随被动体位、自主神经紊乱等现象，需要给予药物止痛。
师：读得非常好，看来同学们对文本很熟悉了，下面检测关键字、词、句的掌握情况。
师：通过刚才朗读和释义两个环节，看来同学们对本文的基础知识已掌握很好。老师奖励你们一个视频（很有趣带点夸张的庖丁解牛动漫视频）。
师：庖丁经过哪几个阶段才达到了出神入化的道境呢？
2.《五灯会元》中维信禅师的人生三境界：
(2)面试礼仪培训：众所周知，无论是公务员考试还是研究生考试甚至是企业入职，都需要面试，因此面试礼仪这一环节显得十分重要，而面试也是需要一定技巧的，这也就形成了面试培训的需求。
师：对，由不懂规律——认识规律——运用规律，庖丁掌握的这个规律就叫做道。文惠君听完庖丁的话，领悟了怎样的养生之道？它和解牛之道有什么联系？
生3：我觉得欲明养生之道，须先弄清庖丁的解牛之道。庖丁的刀为什么不折，我们认为它首先是依乎天理，遵道而为。
生3：遇到难处，关键处即文中的“肯綮”处，庖丁怵然为戒，小心谨慎，即使有道在胸，依然养刀有道，慎为谨行。
生4：我觉得庖丁技术如此好，还在于他从不每天拿刀炫耀，总是缮刀而藏，显得低调内敛。
师：庄子以刀喻人，以结构复杂的牛体喻现实社会，保护刀的方法就是养生的方法。尽管社会矛盾复杂，斗争激烈，但总有间隙可寻，只要像庖丁那样，顺应自然天理，回避矛盾，谨慎小心，就能保全性命，养护精神。
虚假宣传，欺瞒消费者。现在，食品安全问题层出不穷，每个消费者都想食用安全健康的食品。所以，越来越多的企业和商家就抓住消费者的这种心理，选择使用普通塑料乃至无法满足普通塑料标准的的产品吹嘘其为“可降解”产品，最终导致市场上带有“环保”、“绿色”、“无污染”等字样的产品随处可见，欺瞒消费者，扰乱市场秩序。
师：当然庄子这种低调谨慎回避矛盾、压缩个体精神人格空间以养生的方法，在今天已经价值不大了。但文中所提到的顺应自然的“道”却获得了巨大的生命力。下面让我们走近老子，领悟道的智慧。
二、走近老子，领悟“道”智
衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴。
师：老子在《道德经》中多次提到“道”，我们这里仅选择与课文有关的三则。
（投影第一则：有物混成，先天地生。寂兮寥兮，独立而不改，周行而不殆，可以为天地母。吾不知其名，强字之曰道，强为之名曰大。大曰逝，逝曰远，远曰反。———《老子》第二十五章）
师：有人说任何哲学思想都是一种假设。对于任何哲学而言，大胆假设不仅是必要的，而且是必须的。老子在第二十五章中大胆假设有一种东西，在天地之前已出生，没有声音，没有形体，广大无边，运行不息，伸展远方，又返回本原。老子告诉我们，道是无声无味无象无形，超越感官与时空，是天地之源，是永恒的规律和法则。
（投影第二则：人法地，地法天，天法道，道法自然。）
师：这一则老子认为万物均取法自然。“自然”即自身本来的样子，本身的运行规律。老子告诉我们“道”不可改变，但可把握，我们既不可逆道而为，亦无须听天由命。做事要自然而为。
（投影第三则：道生一、一生二、二生三、三生万物。万物负阴而抱阳，冲气以为和。）
师：这一则老子告诉我们，“道”是独一无二的，万物皆生于道，所以世间万象无论多么复杂皆可用“道”去解释。可见道是本质、原因，万物是现象、结果。道存于万物之中，亦足以解释一切现象。
衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴。
三、拓展延伸，我来悟“道”
师：看来“道”是无所不在无所不为的，下面让我们走近哲学家、文学家，看他们如何阐释所领悟到的人生之道的？
（投影：1.清代王国维《人间词话》古今之成大事业大学问者，必经之三境界：
昨夜西风凋碧树。独上高楼，望尽天涯路。
“呵呵……”唐玉烟笑道，“是的，你用气势战胜了它，你让它成功感受到了你的愤怒，以及你随时都能摔碎它的蛋的决心。”
众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。
生2：我觉得庖丁经历了三个阶段：目有全牛——目无全牛——以神遇牛。
看山是山，看水是水；
大数据中最主要的特点就是其中信息资源数据过大，主要原因是由于企业中各种传感器、移动设备以及网络的大量使用，产生大量的信息资源，并且信息资源的数据过于庞大。经过研究发现，我国的信息数据在成千倍的进行增加，据估计，社会发展的越快，产生的信息就会越多，同时信息的数据就会越来越大。如果依旧运用传统的信息数据模式，会使信息数据的分析速度下降，从而难以适应现代发展的社会，对于企业有一定的影响，不仅能够影响企业的经济利益，由于信息资源的庞大还会产生一定的信息安全隐患，因此大数据的信息数据特点更能够适应时代的发展。
Analysis of Spatial Structure of Water Tourism Scenic Spots in Arid and Semi-arid Areas——A Case Study of Xinjiang____________________________XIN Long,Wahap·Halik,ZHU Yongfeng 30
式中，R为反射系数；θ为入射角，（°）；P为零入射角纵波反射系数（截距）；G为振幅随入射角的变化（梯度）。
看山还是山，看水还是水。
生6：我觉得禅师对于山水的认识与庖丁对于牛的认识是一样的，目有山水——目无山水——目有山水，显示我们对外在世界逐步认识的三部曲：了解、深入、领悟。第三层的山水已不是第一层的山水，那是对现象与本质的全面把握。
合群阶段，沙漠阶段，创造阶段
（要求学生品读素材，两人小组合作，任选一则谈谈你所领悟的哲理，四分钟后请学生谈）
生5：我觉得尼采的合群阶段是指幼年时人的自我意识尚未苏醒，个体隐没在群体之中。沙漠阶段是指青少年时期人的自我意识觉醒，开始在寂寞中思索。创造阶段是指成年后我们通过个人奋斗创造属于自己的传奇。
3.德国哲学家尼采人生分三个时期：
生7：王国维先生引用的三句诗我理解为先有与众不同的理想，再为理想而执著努力，最后终于实现理想，也可以称之为成功三阶段。
师：（总结提升）见投影——
王国维的人生三境界：
本次提升面积为9 105 m2。该节点是滨河新区的重要窗口，主要是行车人员经过，参与性不强，因此景观以观赏为主，以置石结合植物配置形成植物组团景观。植物设计采用绿篱色带、花灌木、小乔木、常青树、乔木等从低到高搭配，营造疏密有致的植物景观空间，改善生态环境，如图13所示。
昨夜西风凋碧树。独上高楼，望尽天涯路。
第一境——求学立志，目标高远（悬思）
电压补偿器与测试转接盒相配合，将晶体管的VCC，VBB，VRB，VRC反馈至多通道数据采集系统。该采集系统与电源之间采用通信方式相连接，通过对电源电压的采集、回读、控制和反馈，调节外部电源电压，以补偿由长线传输引起的电压损耗。
师：那么这个假设的、形而上的、精神上的道有何意义？我认为最重要的就是对人的思维的改变，尤其是对我们的人生观、世界观的改变。同学们现在有没有感觉到道的存在：学习有道、写字有道、听课有道，做笔记也有道……放眼窗外，小到一片黄叶的飘零，一只黄莺的啼叫，大到日月行空，山崩地裂，无不有道在运行。如果你相信道的存在，你就会用道的眼睛去看世界，就会用道的思维去解决问题。这就叫做信念所至，能量随生。
第二境——坚忍不拔，孜孜以求（苦索）
众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。
第三境——千锤百炼，终成正果（顿悟）
《五灯会元》中维信禅师的人生三境界：
看山是山，看水是水——表象、肤浅
看山不是山，看水不是水——内里、深刻
看山还是山，看水还是水——彻悟、超然
使用自制调查问卷，由专人负责讲解调查目的和要求，由被调查者自行填写完成，问卷回收率100.00%。问卷共20题，依据《卫生法规与护理法》《医疗事故处理条例》等内容制定，评分为二级，答对为1分，答错或回答不知道为0分，满分20分。总分≥12分，知识掌握程度≥60.00%为合格；总分＜12分，知识掌握程度＜60.00%为不合格，对结果作描述性研究。
师：尼采通向智慧之路有三个必经阶段：
一是合群期，崇敬、顺从、仿效比自己强的人。
二是沙漠期，崇敬之心破碎，自由精神茁壮生长，重估一切价值。
三是创造期，在否定的基础上重新进行肯定，但这肯定仅仅是出于自己，我就是命运。
四、畅所欲言，小组论“道”
师：刚才我们跟着中外大家悟道，下面我们自己来做做哲学家。
小组活动：结合个人体验、文学形象或历史人物谈自己对学习、生活、社会、历史等方面的看法，并选择三个关键词依次定义自己所领悟的三境界。
生8：成长为一个真正的男子汉的三境界：狂、强（jiàng)、静
生9：亡国三阶段：失民心、失政权、失天下
生10：交友的三阶段：相识、相交、相知
生11：读书的三境界：知之、好之、乐之
（共有四组同学发言，都相当精彩）
五、教师寄语，鼓励遵“道”
2.2 辅助检查结果 4例患者血沉增快(26～70 mm/h)；5例患者乳酸脱氢酶(396～1 708 U/L)、肌酸激酶(187～5 675 U/L)均升高；4例患者丙氨酸氨基转移酶升高(43～86 U/L)；4例患者天冬氨酸氨基转移酶(77～253 U/L)升高；4例患者抗核抗体阳性，1例患者抗Jo-1阳性，2例患者抗SSA抗体阳性。2例患者肌电图表现为肌源性损害：自发性纤颤波；轻收缩MUP呈主波窄、不规则波形态，重收缩募集减弱；见病理干扰相。
你见或不见，道就在那里，不悲不喜；
你悟或不悟，道就在那里，不增不减。
得道者事半而功倍，失道者事倍而功半。
一个优秀的人不一定是最聪明的人，但一定是最早掌握“道”的人。祝同学们早登道境，金榜题名！
【观察者语】精心选点，深度挖掘
———《庖丁解牛》案例观察与分析
本课之所以深受好评，我以为关键在于教师敢于大胆取舍，大胆突破文言文字词篇章分析的传统教学模式，精心选点，广度延伸，深度挖掘，令人击节赞叹。
何谓“语文选点突破法”？即在解读一篇课文时，从中选择一个最适宜的“切入点”，并围绕这个选点去“提三至五个有分量的问题水到渠成由课内延伸自课外，从而高效完成重点教学任务”的教学方法。
“语文选点突破法”，古代经学串讲中就存在。1903年我国语文课程独立设科以来，更不乏实践者。现代教育大师也甚为倡导之。叶圣陶的“语文教师不要做说书先生，……要尽量少讲，学生领悟不到之处才给说一说”，吕叔湘的“少而精”，都有“选点突破”精讲的意思。改革开放以来，广大中学语文教师在教学中也经常用到这一教学方法。但其研究处于“例谈”的浅层面，不能上升到“教学理论和实践层”，达不到新课程改革所要求的高效目标。
本课可谓“语文选点突破法”的典型案例。李老师敢于精心选点，深入挖掘，以学生为主体、以教师为主导，通过学生、教师、文本间的对话，让学生结合自己的生活经验和知识积累，在自主研读、讨论交流中学习，体悟道的意义，居然在一堂课内让学生对玄奥的“道”有了一个较真切的认识。
整个课堂以“道”为核心展开，共设五个环节：落实基础，探究文“道”——走近老子，领悟“道”智——拓展延伸，我来悟“道”——畅所欲言，小组论“道”——教师寄语，鼓励遵“道”。由庖丁解牛之道切入养生之道，再由老子的道切入文史哲王国，探寻人生之道，再由评价他人之道到学生自悟生活之道。由深入文本至超越文本，由悟道至论道，由理论阐发至实践操作，每一个环节都精心预设，前有铺陈，后有提升。可谓流程清晰且节节高起、层层深入，尤其是最后的学生论道环节，学生发言踊跃且思维清晰流畅，旁征博引，素质极高，赢得满堂喝彩，让人深叹学生素质之高和课型设计之巧妙。同时教师在教学中将深奥的道与日常生活、与文史哲自然嫁接，可谓四两拨千金，体现了极强的课堂驾驭能力。
李老师所倡导的“用道的眼睛去看世界，就会用道的思维去解决语文教育教学中遇到的问题”的思想引人深思，这也是研究型老师要具备的思维。
本课选点精准，突破高效，整个课堂亮点频出，精彩不断，可谓紧凑课堂、丰富课堂、深刻课堂，是“选点突破”课型的成功范例。
李四梅，湖南省长沙麓山国际实验学校高中部教师；颜翊，湖南省长沙长郡中学教师。
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