六百万公斤白菜冻在地里的思考，本文主要内容关键词为：白菜论文,地里论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
素有“关东第一菜”之称的吉林省吉林市龙潭区乌拉街镇大白菜，以菜棵大、外形好、口感佳等特点，畅销东北三省乃至南方许多城市。可今年这曾经红极一时的大白菜，却备受冷落。据吉林市政府蔬菜部门的粗略统计，今年乌拉街镇大白菜的总产量为５６００万公斤，扔在地里冻掉、烂掉的就达６００万公斤之多。
曾经好销的大白菜，为什么白白地冻、烂在地里呢？
据乌拉街镇政府的调查统计，整个乌拉街镇只有５４％的秋白菜销到了吉林市区。由于市民生活水准提高，对秋莱的购买欲降低，导致今年乌拉街白菜的销量减少了１／３。此外每年乌拉街镇的白菜有２０％销往黑龙江等外省市，而今年因外省菜增产，外销市场基本丧失。目前吉林市全市白菜总产量为１．２亿公斤，只有少数加工酸菜、辣白菜的小作坊，无法大量就地消化白菜。
不难看出，产业结构调整滞后是乌拉街大白菜滞销的一大原因。乌拉街人没有养成看市场种莱的习惯。由于乌拉街白菜热销了几十年，乌拉街镇的农民养成了一种“种多少白菜都有销路”的陈旧观念，夏收后，全镇８０％的农民都在二茬地里种植白菜。这也是乌拉街大白菜每年都有持续增产的原因。但现实是，如今不但是城里，就是在农村，人们也已改变了冬季专吃大白菜的习惯。自己都不吃，你打算让谁吃？此外，不能只在销售上找解决问题的办法，还要在深加工上、在拓展用途上想招。鲜白菜不爱吃，那加工成干菜、菜汁、菜粉、酸菜、辣白菜怎样？人不爱吃，作为饲料喂兔予、喂大鹅怎样？探究乌拉街大白菜滞销的根本原因，还是观念滞后。在现今的信息社会里，没有一个随市场应变的观念，找不到市场兴奋点，那今后卖不出去的就不再是白菜了。
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