菇类新品种——杏鲍菇的栽培技术，本文主要内容关键词为：栽培技术论文,新品种论文,杏鲍菇论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
杏鲍菇又名刺芹侧耳，菇盖圆型或扇型，后期呈漏斗状，幼菇浅灰色，边缘内卷，成熟后为浅棕黄色，边缘平展，菇体个大肉厚，脆嫩有杏仁香，风味独特。目前在国际市场上价格高于金针菇和真姬菇，福建、广东已经投入商品化生产。
杏鲍菇菌丝生长最适温度为25℃左右，出菇温度为10～20℃，子实体发育需85～95℃的空气湿度。
杏鲍菇的栽培方式与平菇相似，可以采用瓶栽，箱栽方式，而最常用的方式是塑料袋栽。塑料袋栽一般是以木屑、棉壳和各种农作物秸杆为主要原料，添加20％左右的麦麸、米糠、玉米粉等养分丰富的辅料和1～2％的石膏、石灰，原料的酸碱度为7～8，料的含水量为60％左右。将原料充分拌匀后装于20～22厘米宽，40～43厘米长的专用塑料袋中，封好袋口后进行高温灭菌。灭菌后的栽培袋按无菌操作程序接入杏鲍菇的菌种，然后置于25℃左右培养菌丝，经一个月左右，菌丝长满袋后即转入出菇管理。在温度15～20℃，空气湿度90％左右条件下约经10～15天即可长出菇蕾，正常情况下再经10～15天菇体成熟即可采收。
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