高职食品专业创新创业教育体系的创设分析
鲍宇宏
摘要： 在现在的高职教育中，培养人才要注意结合专业的特色，并且在创新创业的教育体系中还要涉及到专业的课程内容，以及构建创业平的构建等，比如以高职餐饮食品安全专业为例，在创设食品专业创新创业教育体系时，就要注意食品专业的专业特色，让学生明确开展创新创业教育对于高职食品专业的重要性。
关键词： 高职；食品专业；创新创业教育体系
现在的高职创新创业教育指的就是，在高职教育中，要注意结合创新教育，创业教育和学生专业教育的理念与实践。高职教师还要注意改变传统的课堂传授知识的教学方法，让学生通过自己的实践去学习新的知识，这样让学生在自我学习的过程中，可以锻炼自己的学习能力，并且还能够提升学生的事业心和创新精神，从而为学生以后的创新创业打下坚实的基础。
一般来说，高职院校就是培养一些具有高级技能型的人才，这就要求学生在学习的过程中需要具体掌握一些专业性技能，并不需要掌握一些理论知识和专业背景。俗话说：工欲善其事必先利其器，所以想要使学生能够适应日后工作岗位的需求，就需要学生在高职院校中自己动手去操作、理解。
一、高职食品专业实施创新创业教育体系的措施
（一）学以致用，牢固掌握专业技能
在高职院校中，要结合专业的特色，本着“做中学，学中优”的思路来培养人才。高职院校的食品专业就可以利用学生的食堂来作为专业课建设和实施重要的基础环节的场地，食堂一般承担了整个高职学院的日常饮食，让食品专业的学生在此学习实践就可以起到事半功倍的效果。高职院校中食堂一般由私人承包，校领导就可以通过和食堂承包人协商，让食品专业的学生分组来对食堂的食品安全卫生工作进行监督和检查。其工作的主要内容包括：食堂的食材采购，食材烹饪和调味材料的监管，学生需要定期写出工作总结，并可以向学校的食堂提出一些合理的建议。食堂的相关负责人在每个学期结束时需要对学生的工作进行点评，而这个点评就是学生社会实践成绩的重要指标，这样一来，就可以使学生积极地参与到这项工作中去，并认真的完成，从而培养了学生的专业实际操作能力。
为了使学生能够获得相应的职业资格证，比如：餐饮食品安全管理员、营养配餐员、厨政管理师等。这就需要学生来学习一些相应的理论知识，教师也应注意在课堂上要选择一些实用性相对较强，并且通用性广的理论课程，让学生在日常的课程中牢固的掌握专业知识和相应的技能，并且能够熟悉食品行业中的管理运营流程，这就会促使学生在毕业后选择一些与食品行业相关的领域来进行创业，学生在自己熟悉的领域能创业会大大的提高创业的成功行。
（二）对学生的进行人文素质教育
创新素质又是人文素质教育中的重要组成部分，而创新素质主要体现在了思维方面，创新素质并且还使个人职业核心能力的一个重要组成部分，这种能力会伴随人的一生。创新素质不是一项专业技术，也不是一门科目，而是贯穿整个教学活动的教学内容。
首先，通过国内院校课程调研，准确把握该课程目前存在主要问题；深入企业调研，分析各就业岗位的特点，提炼典型工作任务要求，根据以上两者所需的能力要求，构建学生所需知识、素质网络，设计课程教学内容。其次，通过聘请课程专家和企业专家，分析对应岗位的工作能力要求，构建基于就业导向的课程内容；针对课程内容，确立课程主讲教师任职能力需求。随着食品工业的发展，伴随着新的食品质量与安全问题，因此需要不断更新课程内容，以满足新形势下为社会和企业培养与时俱进的人才。最终，建立一套基于就业导向的“食品质量安全管理”课程标准。
而红宝石与蓝宝石主要的区别就在于，它们在各自生长的过程中捕获的致色元素不同。红宝石捕获了元素铬，呈红色、紫红色，蓝宝石捕获的是元素铁和钛。由于铁和钛在每个宝石中含量和比例不同，所以宝石生成之后呈现出的颜色深浅也不一样。
式中，xf为修正后的形心位置，xc为修正之前的形心位置，a0、b0、k0为修正系数，M为最大接收饱和点数目，m为实测饱和点数目.如图8，Ec为修正前误差平均值，Ef为修正后误差平均值.
在高职的教育中《职业发展与创新》课程中说明了学生主体和教师主体的教学过程，主要包括了自主学习，合作学习，解决问题和创新思维等几个方面，这就是主要对学生的发散性思维进行训练。通过对学生的逻辑性思维进行培训，可以使学生在毕业后的创新创业能够取得更理想的成绩。
在高职院校中，对学生的人文素质培养，主要包括以下两个方面：
1.学生主体和活动导向
2.拓展专业核心能力
在高职院校中，教师可以通过社会实践以及校园内的文化活动来培养学生的专业技能和专业知识。比如：学校可以提供一个跨专业交流平台， 从而形成一个师生之间可以自由讨论的氛围。学校还可以鼓励学生以团体为单位来参加一些志愿者活动（三下乡、红十字会等），加快学生与社会的接触，使学生对以后的创业和就业有一定的针对性。
（三）构建多元化的创业教育平台
创业教育在一定的程度上就是一种创新教育，即对学生的创业意识和创业能力的培养，学校可以在食品学院创建一个“学生项目工作室”其工作任务主要对有创业意愿的学生信息进行保存，专业教师也可以从这些信息中挑选一些合适的学生参与自己的竞赛项目。
食品学院要鼓励学生积极参加“挑战杯”这一类的大学生创业计划竞赛，学生可以通过参加这些竞赛来锻炼自己的创业心理品质，并且学生还可以在比赛的过程中了解到整个的创业过程，从而在较为真实的市场环境中结合自己的专业知识来进行创业实践。
二、总结
高职院校与普通大学相比主要是培养一些技能型和操作型的人才，这就与创新创业教育有很多关联，但是想要在高职院校中构建创新创业教育体系还有一些问题和困难。-因此就要明确创新创业教育体系创设对高职食品专业的重要性，结合食品专业的特点，融合人才培养，和注意创业平台的搭建，从而使创新创业教育体系能够在食品专业中发挥更好的作用。
三度烧伤是指烧伤的面积达到皮肤总面积的一半以上,可能伤及全层皮肤,深度达到肌肉、皮下、骨骼等,皮肤出现脱水、坏死,甚至形成焦痂,创面没有明显的水泡,呈现焦黄或是蜡白色,部分可能已经出现炭化现象[1]。持续负压引流技术是应用特殊的材料对创面进行完整的覆盖,并形成创面负压,有效控制感染,并提高创面愈合的速率,减少疤痕,在三度烧伤中取得较好的临床效果,现具体阐述如下。
参考文献
[1]刘茂祥. 普通高中与中职校沟通的动力机制研究[D].上海师范大学，2017.
[2]杨英. 以信息化推动职业教育教学现代化的中国探索研究[D].江苏师范大学，2018.
[3]王学智. 大学生创业中创新能力养成机制研究[D].中国科学技术大学，2017.
（作者单位：黑龙江省牡丹江市黑龙江林业职业技术学院）