【摘 要】枸杞包含了植物宁夏枸杞、商品枸杞子以及中华枸杞等物种，随着人们具有的养生意识被增强，更多的养生类药品、药材在药物市场中大量流通，枸杞就是一种可以帮助保养身体的重要药材，当前人们服用的枸杞子一般都是宁夏枸杞植物的果实，其也被载入到我国的药典之中，这种枸杞在我国的栽培时间相对漫长，其栽培面积也是最大的，在西北地区比较常见，其他区域栽培的多为中华枸杞与变种枸杞。枸杞具有极大的药用价值，但同时也有一些使用禁忌，现分别加以研究。
【关键词】枸杞；中药；药用功效；食用禁忌
枸杞作为商品在当前的养生类药品市场中具有良好的销售量，对宁夏枸杞进行处理后，即可获得成熟且干燥的果实，采摘果实后，可对其进行市场加工，枸杞不仅可以被当做中药药材使用，发挥药效，同时还具有其他方面的价值，集中体现到观赏与食用等方面。基于 枸杞具备的典型药用价值，很多人都会将其当做日常养生药品使用，正确认识枸杞的食用禁忌与药用功效非常重要，本文根据对枸杞的了解，解析食用注意要点与基本的功效。
1 枸杞概述
枸杞喜冷凉气候，耐寒力很强。当气温稳定通过7℃左右时，种子即可萌发，幼苗可抵抗－3℃低温。春季气温在6℃以上时，春芽开始萌动。枸杞在－25℃越冬无冻害。枸杞根系发达，抗旱能力强，在干旱荒漠地仍能生长。生产上为获高产，仍需保证水分供给，特别是花果期必须有充足的水分。长期积水的低洼地对枸杞生长不利，甚至引起烂根或死亡。光照充足，枸杞枝条生长健壮，花果多，果粒大，产量高，品质好。枸杞多生长在碱性土和砂质壤土，最适合在土层深厚，肥沃的壤土上栽培。
鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满；而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以，买枸杞的时候一定不要贪“色”。特别是染色的枸杞整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。由于用色素染过的枸杞特别怕水，在选购枸杞时可以把几粒枸杞放进水中，或者是故意用潮湿的手搓一搓，如果出现掉色，就说明用过色素。
枸杞子自古以宁夏枸杞为地产药材，药用价值最高。宁夏枸杞尖处大多有小白点，这个外地枸杞是没有的，宁夏枸杞尖处有白点可以达到85%。宁夏枸杞放入水中90%不下沉，无论泡茶、煲汤等都是漂浮在水面的。
2 枸杞具有的药用价值
枸杞具有多重药用价值，正是因为这些药用价值，其才会被广泛使用。
2.1 提升生殖能力
现代医学研究表明，给予不孕不育症患者枸杞子治疗５０g/d，连续服用１０天后，男性血液检查发现睾酮含量明显提高，垂体及女性卵巢质量增加，对神经、内分泌系统也有较好的调节作用，能诱发排卵，有效治疗女性不孕症。
2.2 保护肝脏
甜菜碱是枸杞果，叶柄中主要的生物碱之一，枸杞子对脂质代谢或抗脂肪肝的作用主要是由于所含的甜菜碱引起的，它在体内起甲基供应体的作用。经研究证明枸杞子水提液或甜菜碱，对四氯化碳引起的肝损伤有明显的保护作用，能抑制血清和肝脂质过氧化，并有轻微的抑制脂肪在肝细胞内的沉积和促进肝细胞新生的作用。
2.3 抵抗肿瘤
枸杞多糖对 S１８０ 荷瘤小鼠有明显抑瘤作用。其抗瘤机理为抑制癌细胞 DNA 合成，干扰细胞分裂.加强吞噬细胞消灭癌细胞的作用，对肿瘤的重量及人体免疫有显著影响。
2.4 造血功能
枸杞煎剂对正常和环磷酰胺引起的白细胞减少小鼠的造血功能都有促进作用，可增加白细胞数或促进白细胞的回升，并能促进股骨骨髓细胞增殖，分化。
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2.5 提升免疫力
枸杞子的主要成分枸杞多糖是一种水溶性多糖，是枸杞中最主要的活性成分。枸杞多糖能增加白细胞和嗜中性粒细胞的数目，增加正常小鼠巨噬细胞的 C３b 受体和 Fc 受体的数量和活力，并能对抗醋酸可的松对两受体的抑制作用.现研究表明枸杞多糖具有促进免疫，清除自由基，抗疲劳等作用。
2.6 其他功能
枸杞子所含枸杞色素，主要包括胡萝卜素，叶黄素和其他有色物质，具有提高人体免疫功能，预防和抑制肿瘤及动脉粥样硬化等作用.胡萝卜素作为枸杞色素的主要活性成分，还有抗氧化和作为维生素 A 的合成前体等重要的生理功能，具有抗衰老，降血糖等作用.
枸杞子尤其擅长明目，俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。枸杞子具有改善大脑的功能，增强人的学习记忆能力。枸杞子能提高人体的适应性防御功能，使人遇到伤害性刺激时，如遇到缺氧、寒冷、失血等的忍耐承受能力。枸杞子能显著增加肌糖原、肝糖原的贮备量，提高人体活力，有抗疲劳的作用。
3 枸杞具有的食用禁忌
尽管枸杞是比较成熟的养生型药品，但是在服用时，仍旧需要对很多禁忌事项进行充分关注，避免起到反面影响。现对几种禁忌进行分析。
3.1 避免过量服用
药材具有的药理作用既会既将积极的影响带给服用者，同时也会带去一些不良影响，因此任何药品都不可出现过量服用的情况，枸杞也是如此，尽管枸杞带来的负面药理影响相对比较少，但是仍旧不可大量使用，服用者可以长期服用枸杞，控制好每一次的服用量，如果出现过度服用枸杞，服用者会出现严重的上火症状，眼睛会出现红胀现象，同时还会频繁流鼻血，一般认为，身体相对健康、无明显疾病症状的成年人每天的合理服用量大约为20g，如果是因患有疾病而服用枸杞，将其当做治疗药物使用的患者，可以适当增加每日的服用量，可增加10g，尽量不要超过3 0g，当病情缓解后，可减少服用量。
3.2 身体本来就存在疾病的患者需谨慎使用枸杞
基于枸杞本身具有的温热身体的药用效果，且这种温热作用极为明显，因此在感冒期间最好不要使用枸杞，同时身体有炎症的人也要谨慎服用枸杞，腹泻的患者也要避免使用枸杞，否则其腹泻症状不仅难以被缓解，还会加重，甚至会因服用枸杞而出现其他症状，加重痛苦。从枸杞的基本成分来看，其含糖量极高，因此如果服用者存在糖尿病的情况，要避免出现过量服用的情况，可少量服用枸杞，控制血糖含量。
3.3 搭配禁忌
在服用枸杞时，尽量搭配普通的水，尤其注意不能将绿茶与枸杞进行搭配，虽然不会使 服用者产生不良反应，但是绿茶之中的鞣酸成分会对枸杞中的有效成分产生吸附收敛的作用，严重影响到枸杞的药理应用，因此可知在使用枸杞不可出现所以使用的情况，要将药理分析的工作做好，使枸杞可以全面地发挥药效，减少负面药理影响。
4 结束语
养生是现代人的一个相对比较好的习惯，可以有效预防多种疾病，使身体长期保持稳定且健康的状态，中医养生更是很多人的选择，枸杞就是极为常见且重要的养生药品，其不仅仅可以作为药材使用，同时也可以在烹饪美食时适量使用枸杞，无论在出于哪一种目的来使用枸杞药品都要注意其药理作用，将药理作用有效发挥出来，尽管枸杞具有丰富的药理作用，但是在使用该种药材时，还要避免出现过量使用的情况，同时关注特别枸杞应用禁忌，避免使服用者出现异常情况。
参考文献
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[3]靳光乾. (2017). 黑枸杞与药用正品枸杞有什么区别?. 家庭中医药(3)， 62-63.
论文作者:王聪
论文发表刊物:《世界复合医学》2018年第07期
论文发表时间:2018/10/1
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