百香果优良品种及配套栽培技术，本文主要内容关键词为：优良品种论文,栽培技术论文,百香果论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
百香果Passi flora edulia Sims.是西番莲科西番莲属的草质藤本水果，正式中文名西番莲。有400余种，原产大、小安的列斯群岛，现广植于热带和亚热带地区。我国有19种，其中原产我国13种，引进6种。目前，我国台湾、福建、广东、海南、广西、云南、四川等地均有栽培。其果肉可散发出香蕉、菠萝、草莓、柠檬、荔枝等10余种水果的浓郁香味。食用栽培的大多为紫果西番莲、樟叶西番莲、黄果西番莲、大果西番莲、甜果西番莲和香蕉西番莲等6种；商品栽培的主要是紫果种，其次为黄果种和杂交种。百香果可生食、制汁或做蔬菜、饲料，入药具有兴奋、强壮之效；种子榨油，可食用和制皂、油漆等；花大而美丽，无香味，可作庭园观赏植物。 不同品系植株特性 紫果西番莲果形较小，鸡蛋形，星状斑点不明显，单果质量40～60g，果汁香味浓、甜度高，适合鲜食，果汁含量较低，平均果汁率30%。其典型特征：卷须及嫩枝呈绿色，无紫色，仅成熟果皮为紫色，甚至紫黑色。该品系耐寒耐热，但抗病性弱，长势弱，产量低。 黄果西番莲成熟时果皮亮黄色，果形较大，圆形，星状斑点较明显，单果质量80～100 g。果汁含量高，可达45%，pH值约2.3。该品系卷须紫色，茎呈明显紫色，成熟时果皮黄色。其优点是生长旺、开花多、产量高、抗病力强。但该品系不耐寒，霜冻即死。酸度大，香气淡，一般做工业原料加工果汁，不适合鲜食。代表品种有华扬1号、汕黄、长黄511等。 紫红色西番莲是黄、紫两种西番莲杂交的优良品种。果皮紫红色、星状斑点明显，果形较大，长圆形，单果质量100～130 g，抗寒抗病力强，长势旺，可自花授粉结果。果汁含量高达40%，色泽橙黄，味极香，糖度达21%，是最好的鲜食加工兼用品种。代表品种有台农1号、巨无霸百香果。 生产中推广应用的优良品种 紫星 果实椭圆形，横径7.5～8.5cm，纵径10～10.5 cm，单果质量50～60 g。开花至成熟需60～70天，成熟果皮紫色至深紫色，果肉黄色，鲜果酸甜，香味特浓。果肉内均匀分布黑色种子，每个果实含种子45～140粒，种子扁形。紫星自花结实，着果率高达50%以上，连片种植不需人工授粉，少量种植可进行人工授粉。花期3～4月，成熟期5～7月，整株挂果400～1000个。3年生树平均株产10～15 kg，产量2000～2500 kg/667
。 吉龙1号 该品种是龙胜县一农民将台湾种与当地种杂交培育的新品种。该品种适应性广，抗逆性强，较耐寒，病虫害发生轻，早结丰产。该品种紫色或紫红色，果实鸭蛋形或球形，生长快，当年种植当年开花，自花授粉着果率高达80%以上，不需进行人工授粉。当年株产10～30 kg，第3～5年株产可达100～250 kg。果实品质好，含糖量高达15.4%～21.0%，维生素C含量丰富，每100 g果肉含维生素C 49mg，香气浓。平均挂果22.4个/
，平均单果质量61.82 g，产量13847 25 kg/
。 华扬1号 该品种是华南农业大学陈乃荣教授从黄果西番莲中选育的新品种，是广东地区主栽品种。华南地区收获期为7月中下旬至12月底。果实可溶性固形物含量16.0%，总糖11.1%，还原糖含量7.1%，总酸含量3.9%，每100 g果汁中维生素C含量14.6 mg。该品种具有果大和丰产潜力，经人工授粉每667
产量可达1500 kg，是良好的果汁原料。 台农1号 该品种是目前推广面积最大的杂交种，由台湾凤山热带园艺试验分所以紫果种为母本、黄果种为父本进行杂交所得的F1优良无性系。果实鲜红色，圆球形，果皮无斑点，略光滑，单果质量62.8g。果汁呈浓黄色，香味浓烈，酸度稍低，pH值约2.50，开花期3月中下旬至11月下旬。该品种适应性较强，果实较大，产量较高，品质优，出汁率较高。适宜于夏季凉爽的地方种植。该品种自交亲和，但病毒病较严重。 长黄511 是华南农业大学选育出来的最新品种。该品种适应性较强，果实较大，产量较高，品质优，出汁率较高，每年2～9月多次开花结果，能自花结实，无需人工授粉，且果多果大，味美，抗寒能力强，是值得推广栽培的好品种。 品种选择 年均温18℃以上，最冷月均温8℃以上，年降雨量800～1800 mm的地区均可种植。低于5℃时枝蔓会冻死，0℃以下连根冻死。紫果种喜凉爽气候，黄果种喜热带气候。根据种植地所在的区域，选择合适的栽培品种。目前生产上推广的品种主要有紫色果皮和黄色果皮种。广东地区以华扬1号为主，台湾地区以台农1号为主，福建地区多种植紫果种的紫星和紫香。 繁殖方式 种子繁殖。百香果的种子无休眠期，采收后即可播种。首先从健壮无病、高产优质的植株上选取完全成熟、颜色深紫（黄）、果皮稍皱缩的果实，挖出果瓤，去除假种皮，洗净后阴干并尽快播种。用水浸发酵3～4天或与粗沙一起放入瓶中摇动，用砂纸擦破种皮的方法可提高种子发芽速度。播种时，以河沙为基质，一般需经20天左右才破壳露芽，萌发适温为24℃。气温低于15℃时，需用塑料薄膜覆盖，保温保湿，整个幼苗期保持土壤湿润。当苗床上幼苗长出2～3片真叶时先移入塑料袋或钵中进行育苗。一般幼苗长到6～10片叶时即可移栽定植。 扦插繁殖。扦插繁殖具有简便易行、繁殖速度快等优点。取健壮向上生长的枝条，剪成带3～4个芽眼的枝段，剪去插条1/2的叶片，将其扦插在无菌的沙土苗床或营养钵中，搭小拱棚覆膜保湿培养，经25～35 d即可生根成苗。 嫁接繁殖。嫁接具有改良果树品质、提前结果，增进植株抗寒性、抗旱性、抗病虫害能力等优点，已成为繁殖果树最普遍的方法。嫁接时间一般在发芽后的生长旺盛时为好。嫁接选取木质化程度高、芽体饱满的当年生健壮枝条为接穗，将接穗剪成长6～10 cm，有饱满芽2～3个。接穗最好现接现采。在主蔓、侧蔓上间隔20～30 cm，距基部5～10 cm处嫁接。嫁接可采用切接法、劈接法、舌接法等。嫁接宜在阴凉天气进行。嫁接7天后检查是否成活，未成活的可重接。嫁接后的萌芽处理、适时解除绑扎带、检查成活率、及时补接是提高嫁接成活率不可缺少的措施。 组培快繁。百香果可采用单芽茎段进行组培快繁。以带芽的茎段为外植体进行诱导培养（MS+6-BA3 mg/L+IAA 0.2 mg/L）、增殖培养（MS+6-BA 1～2 mg/L+IAA 0.2 mg/L）和生根培养（1/2MS+IBA 2mg/L）。当组培苗有较多根系形成完整植株时，进行炼苗。炼苗1周左右，设薄膜小拱棚进行沙床育苗。注意保持适宜湿度，定期喷施药剂防治病虫害。当苗生长健壮，完全适应种植环境时袋装育苗。当苗具6～8片叶即可移栽种植。 整地施肥 除重黏土外，百香果在沙土、壤土和轻砾土都能适应，但以深厚肥沃、排水良好，pH值5.5～7.5的壤土最佳。忌积水怕干旱。过量追施化肥将严重影响果实香味。定植前应施入优质有机肥5000～6000 kg/667
，撒施和穴施、沟施相结合。 挖穴定植 百香果定植株行距为（2～3）m×（4～5）m，栽植密度为40～60株/667
。定植穴规格为60 cm×60 cm×60cm。每穴施腐熟有机肥20～30 kg，磷肥0.5kg做基肥。百香果一年四季均可种植，以春季和秋季最适宜。定植时，适当剪除老叶，苗木根颈部略高出地面8～10 cm，栽后及时浇定根水，并用秸秆或薄膜覆盖保温保湿。 搭架引蔓 设施栽培架式主要有棚架和篱架两种。一般架高以1.8～2.2 m为宜，支架材料可利用柱体或柱体和横梁为支撑，以吊挂受体，辅以竹竿、木条、铁丝等编成大网格的支架供其枝蔓攀缘生长。靠近围墙边种植的，可就地取材，把枝蔓牵引到墙上匍匐生长，简单易行，省工省钱。 肥水管理 定植成活1个月后，施肥以氮肥为主，以促进植株生长。以后每月施一次，掌握先淡后浓，勤施薄施的原则。植株上架后，可在新梢生长前期、开花着果期、果实发育期和采果后4个阶段追肥，氮∶磷∶钾=2∶1∶4，以条状沟或环形沟施并覆土。切忌氮肥施用过多，造成疯长，延迟挂果。 百香果是浅根系植物，喜土壤湿润，忌积水怕干旱。防积水要求开好排水沟，防干旱勤浇水，一般10～20 d灌水一次。苗期要求土壤不发白。新梢萌发期、果实迅速膨大期是需水关键时期，以土壤接近湿润为主。果实发育期如遇干旱，注意浇水，施复合肥和硫酸钾，采果后追施有机肥，防落果、小果，提高产量和品质。 整形修剪 定植成活后，苗期每周抹芽一次，促使主蔓粗壮生长。采用棚架栽培时，当主蔓长到40～50 cm时，及时插设支柱或拴绳牵引主蔓。主蔓上架后，牵引子蔓在支架上均匀分布。采用篱架栽培时，需保留2～3个骨干侧蔓，向不同方向伸长，当不同枝蔓交叉时即摘去顶芽，促其侧蔓向四方均衡生长，形成结果枝，并摘除过密枝。 百香果的分枝能力特别强，生长速度快。一般向上生长的枝条较粗壮，较难形成花芽；平行和下垂生长的枝条，生长势逐渐减弱易形成结果枝。百香果以下垂枝着果率最高，一条下垂结果枝可以连续着果8～10个。所以，营养枝应略向上倾斜绑缚，结果枝应顺其自然下垂生长为宜。 为了防止枝叶过于茂密，采果后要尽早修剪。一般靠近主干的枝条先结满果实，成熟采收后，立即修剪至第2～4节，促进基部侧芽形成新的结果枝。冬季最后一批果实采收后，所有的结果枝要从基部剪去。 病虫害防治 主要病害有苗期猝倒病、花叶病毒病、疫病、茎基腐病等。选择无菌育苗，保持土壤湿润，防积水，避免与瓜类、茄果类蔬菜相连栽培，做好果园清洁工作。苗期猝倒病选用75%百菌清可湿性粉剂600倍液或70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液喷施；花叶病毒病在防治传毒蚜虫的基础上，喷5%菌毒清可湿性粉剂400倍液、0.5%抗毒剂1号水剂300倍液；疫病可选用80%乙磷铝1000倍液进行防治，7～10 d喷一次，连喷3次。采收前3天停止用药。主要虫害有小实蝇、螨类、蚧壳虫和蚜虫等。选用2.5%溴氰菊酯1000～2000倍液或2%阿维菌素1000～2000倍液防治小实蝇，1.8%阿维菌素乳油4000倍液防治螨类，25%优乐得可湿性粉剂2000倍液防治蚧壳虫，10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液防治蚜虫。每7～10d喷一次，连喷3～4次。 采收 百香果主要以加工果汁为主。采收期以果实充分成熟，香气浓郁时为宜。 一般可在落果前10 d，即果色变紫（紫种）或变黄（黄种）、变红（红种）且有香味时采收。采下的果实要轻拿轻放，保护叶片和减少机械损伤。充分成熟的果实会自动脱落，可在地面铺洁净沙子和薄膜，避免果实摔裂和受污染。果实采收后，及时分级包装运输，运输时尽量减少挤压。 联系电话：023-68349196
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