芳香驱瘟辟疫植物——鼠尾草，本文主要内容关键词为：芳香论文,植物论文,鼠尾草论文,驱瘟辟疫论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
了解点中世纪历史的人都知道，当时的欧洲曾暴发了一场震惊全球，至今谈起来仍让人闻之色变的瘟疫，惊恐的人们还没弄清怎么回事就纷纷倒下了。一些地方死亡过半，一些村庄全军覆没，眨眼间２５００多万人死于一旦，瘟疫肆虐的重灾区甚至竟无人能幸免。可令人惊奇的是，凡院内院外，门前屋后植有一种奇特小草的家户，竟奇迹般的无一人死亡。疫情过后，小草瞬间风靡欧洲。这株草就是被欧洲后人称之为"连瘟疫与死亡也不敢靠近的小草"-鼠尾草。现已在我国特色农业的知名企业河南省淇县未来农业示范园安家落户，并开始大步走向围剿非典的主战场，产品一上市就俏销南北。
鼠尾草的拉丁名为"Ｓａｌｖｉａ"，源于英语"Ｓａｆｅ"，即"安全"一词，意为"复原"，单从字面理解就可知其为疫用、药用、保健植物，故又享有"治百病"美誉。欧洲人都讲究在自家小院、门前屋后或住宅、文案、书房种或摆放几株、几十株，以求心理平衡，获得一种精神上的安全感、幸福感。
鼠尾草为唇形科鼠尾草属多年生草本丛生植物，原产于地中海沿岸及南欧。商业性栽培主要分布在西班牙、意大利、南斯拉夫、希腊、阿尔巴尼及土尔其，阿拉伯国家、美国、加拿大等均有少量栽培。
鼠尾草根系发达，地上部多分枝，丛生，成长的茎近于木质，较矮，一般株高仅３５～４０ｃｍ。叶对 生，灰绿色，椭圆形有锯齿，有特别的网格状叶脉和皱纹。叶柄较长，上密被白色绒毛，触感犹如天鹅绒，基部叶片近叶柄端狭窄。茎上片窄长，较尖。花６～１０朵成串轮生于茎顶花序上，花冠为淡蓝色，有时为白色或桃红色，十分美丽。种子近圆球形，千粒重４ｇ，发芽力３年以上。
鼠尾草营养含量极其丰富，每１００ｇ鲜样含水分８１．５４克，还原糖１．２５ｇ，蛋白质４．３８ｇ，纤维素５．７６ｇ，a-胡萝卜素０．７１２ｍｇ，维生素Ｃ２．２ｍｇ，钾７９２．１ｍｇ，钠５．３ｍｇ，钙３０１．３ｍｇ，镁１１９．４ｍｇ，磷６３．０７ｍｇ，铜３．６０７ｍｇ，铁９．３７５ｍｇ，锌０．８１６ｍｇ，锰０．６８５９ｍｇ，硒１．９５欤纾枷悖ň┯停玻ヒ陨希?１ｍｇ鲜样中含活性物质ＳＯＤ（即超氧化物歧化酶）１１５．０欤纭４送饣购?有苦味素、类黄酮、单宁酸等物质。具有抗菌、防疫、防腐和对机体柔软组织有收缩的功能。早在中世纪就已被用在除秽、辟疫，治疗便秘、疟病、感冒、发烧、中风、肝病及羊癫疯等疾病治疗上。常食大补，有促进呼吸、血液畅流，增强肌肉及松弛神经之效用，故意大利人有一句话："要是有客人在他的花园中死掉，那可真是不可思议。"甚至极其自信地说："既然拥有撒尔维亚（鼠尾草）的田园，难道还会有死亡"！
鼠尾草还是一种高钾低钠、高钙低铝的芳香蔬菜，已广泛应用于欧洲、美洲的家庭饮食业。早在１６世纪，英国人还不认识茶叶的时候，就常泡鼠尾草作茶，是一种十分普遍且很受欢迎的健康饮料，直到今天仍相当流行。其鲜叶洗净后切成丝放于沙拉菜上，或作盘菜的装饰，放入少量油拌匀，则成香喷喷、高营养成分的香米饭。填进家禽腔内或香肠内烘烤，煮牛、羊肉时加入鼠尾草调味，均可烹饪成美味食品。鼠尾草与奶酪和奶油一起夹入三明治，又是消费者喜爱的保健食品。花可凉拌食用。把鼠尾草和桂皮加入白兰地酒，又可酿制成具有强心作用的甜露酒，市场俏销。
最新研究发现，鼠尾草的香精油中包括鼠尾烯、蒎烯、桉树脑、冰片和樟脑等，涂抹于头皮可促进头皮头发生长，增加黑色光泽。花期采收的干叶还有兴奋、驱风、镇痛、止汗、收敛和助消化的作用。其最佳药效之一是防止出汗过多，特别是妇女绝经期潮热或潮红的大量出汗。对于闭经和痛经亦有疗效。最近有报道称，鼠尾草还可提高妇女的生育能力，为人类繁育后代服务。在俄罗斯、意大利已开始用于患者手术后的芳香疗法，认为其具有强身健体和消除紧张、不安的功效。
鼠尾草喜温暖、阳光充足的环境，不择土壤，耐瘠薄，耐干旱，但不耐涝，特点是喜石灰质丰富、排水良好的土壤种植。在极寒冷地区作一年生栽培，既可种子繁殖，也可扦插繁殖。鲜叶可随需要随时采收，北方到秋季则把地上部全部割下，晒干研磨成末备用。大量采收的时间在夏季。
鼠尾草在人类防疫、疗疾等健康及至美食需求中地位显赫，尤其目前围剿非典正可以大显身手，产业开发，大有可为。有条件的单位和个人均可种植并综合开发。
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