蜗牛：欧洲市场好，本文主要内容关键词为：欧洲论文,蜗牛论文,市场论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
蜗牛在欧洲养殖量和消费量都很大，欧洲是蜗牛的主产区也是主销区，欧洲市场年销蜗牛９万吨，法国人均年食蜗牛７０公斤，几乎天天吃蜗牛，可见蜗牛在欧洲的市场大得很。因为蜗牛含粗蛋白６０．４％，几乎高于所有动物，１０００克鸡蛋和１２５克蜗牛的营养是一样的，１０００克牛肉和１８０克蜗牛的营养价值相当，可见欧洲人喜欢吃蜗牛是有科学道理的，而且蜗牛还有解毒、平喘的药用功能，因此在欧洲市场上久盛不衰。总的看蜗牛是个好东西，但洋人爱吃的东西中国人未必喜欢，宣传蜗牛的事已有几十年了，实事求是地说，在我国蜗牛就是火不起来，除了饮食习惯中国人和洋人的差距外，还有个消费水准问题，北京、上海、广洲，那里的大饭店一盘蜗牛（大约１０个左右）几百元，等于１只蜗牛卖几十元，但这些大城市外国人多再加上高收入者多，是其他中小城市无法比的。有些炒种者宣传蜗牛很值钱，效益高，这话在几个大城市说是对的，因为有消费群体，但对于绝大多数中小城市来说，蜗牛几乎没有市场，谁能花几十元吃１只蜗牛呢？有的广告说“两片菜叶就可养活蜗牛”，故意削弱蜗牛养殖难度，纯属欺人之谈。你要发展蜗牛，先找市场，周围或外地有没有吃蜗牛的大酒店，千万不要靠炒种公司的“供种回收”，不能单靠某一个公司收购。最近有人建议：要冷静看待蜗牛市场，这个建议是对的。
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