摘要：由于食品质量上的属性问题，使买方双方掌握的安全视频信息具有不对称的特点，对于政府监督进行强化，就会导致市场 出现失灵的情况。视频质量安全的本质就是政府部门和视频生产经营者之间的问题，政府实现有效的监管，可以将监督检查成本进行 降低，减少坑害消费者的情况，需要将违规行为的惩罚力度进行加大。
关键词：政府监管；食品质量安全；建议
近些年我国不断曝光食品质量安全问题，使我国的食品安全 信任危机不断加剧。食品安全问题直接关系到民生福祉和经济发 展等，已经上升到我国战略高度上。近些年我国不断将食品监管 体系进行完善和调整，使食品安全监管能力得到一定程度上的提 升，但是还是面临着各种问题。本文主要对于政府监管和食品质 量安全进行论述，提出具体的对策，从而促进视频质量安全问题 得到有效的解决。
一、我国食品质量安全面临的挑战
（一）食品质量安全财政投入不足 当前在我国的财政预算当中，仍旧没有设立食品质量安全专项，相关的财政投入比较分散和低效。和其他发达国家进行比较， 我国食品质量安全的投入严重不足。因为这种财政投入，对于我 国食品质量安全的监管率形成严重的限制，由于财政投入不足， 导致相关的监测设备不够充足，利用的技术手段也比较落后。我 国缺乏食品质量安全的信息平台，缺乏资金的牵引，无法共享和 交流监测数据，当今没有形成学界开放。
（二）监管体系不完善 当前我国还没有形成完善的监管体制，导致监管低效，浪费很多的资源，我国建立的食品质量安全体制没有实现多重的协同， 因为职责不够清晰，使监管出现重复或者空白的情况，通过多部 门的协调，增大了成本，而且效率还比较低下，通过重复检测， 浪费过多的资源。
（三）违法范围的处罚力度比较轻 当前我国具有《食品安全法》，但是针对责任主体的惩罚力度比较轻，无法发挥出惩戒和震慑的作用。在当前的环境下，企 业很少出现被吊销许可证的情况，违法企业只是被惩罚数万元， 这样对于不法生产者来说是一种纵容，因为违法成本比较低，使 很多的企业出现了侥幸心理。
二、政府监管对于食品质量安全的意义
因为食品的质量特性，所以食品交易市场消费者很难辨别真 正的安全质量水平，买卖双方对英语视频安全质量信息不对称，导致食品交易质量不断降低，交易规模也开始萎缩，最终导致市 场失灵。而政府监管就是有效的解决视频市场失灵的情况。
政府检查程度直接关系到食品企业违规程度。在视频监督检 查的过程中，需要考虑到对于缺陷食品企业的惩罚 、监督检查的 成本、食品企业获得的额外预期收益。如果监管部门降低了检查 成本，那么就会降低食品生产经营者的违规程度，食品企业也会 获得更高的违规预期收益，引发更多的食品质量安全事故，最终 需要接受监管和惩罚，降低企业的经营规模。加大力度惩罚食品 生产经营者的违规行为，就会有效的降低缺陷食品提供的积极性， 所以说加大惩罚成本，可以直接提高食品质量安全生产的经营监 管效率。
三、加大政府监督的有效措施
（一）采取统一的食品质量安全标准体系 当前我国建立很多有关食品质量安全的标准，虽然数量比较多，但是标准体系的层次是不同的，指标也没有统一，这就需要 政府部门实现统一和规范以及简化。
期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆在促进食品的进出口贸易不 断的整张，利用国际通行标准和进口国际标准，可以有效的解决 贸易争端问题，还可以统一和明确政府部门执行的各种标准，将 政府监督检查的成本进行有效的降低。
（二）强化食品质量安全监管部门的协调 以我国的生产经营状况和特点为基础，利用食品质量安全监管，在农业、质检、工商、卫生等四个部门实现有效的环节管理，实现分工协作，从而实现视频质量安全监管。在现实生活当中， 可以完善协调机制，建立分工和协作的高效运作机制，将监督成 本进行有效的降低，从而将检查效率进行有效的提高。
（三）建立质量电子监管网 在认证、市场准入许可证、标识等各个方面，将质量保证系统进行加强，从而实现由后到前的追踪，保证食品加工的每一道 工序都做到安全，系统的溯源性需要得到确保。针对食品生产的 各个环节，或者与之有关的数据、指标、标志等等，都可以通过 互联网实现有效的查询、投诉以及索赔。
（四）提高监管部门的人员素质 如果政府部门的层级比较高，那么监管人员的文化程度比较高，给予的福利待遇也比较好，因此监管的水平和监管也要更加 严格。对于层级比较低的政府部门，那么就会存在监管人员非专 业化的现象，给予的待遇也是有限度的，这样对于层次的监管就 会形成一定的影响。食品安全监理管理的责任主体就是地方人民 政府，在政府工作的考核目标当中纳入工作的成效。以此为背景， 对于监管部门的人员培训进行强化，从而构建具体的激励机制， 这样可以提高食品质量安全监管的效率。
（五）扩大食品生产的经营企业规模 由于我国农业的生产经营特点，使我国的食品生产具备很多的环节，出现了主体多样化，与此同时，食品生产经营企业通常 情况下规模都比较小，技术水平也比较低，声誉资产也不够充足。 对于我国食品出口行业的发展造成直接的影响。食品生产经营需 要实现产业化、组织化，并且将其程度不断的提高，以此为基础， 结合标准化和产业化的进程，将声誉资产进行有效的提高，对于 生产经营者形成约束。
（六）加大对于违规生产经营的处罚力度 对于惩罚的成本不断加大，可以将企业的生产经营许可证进行吊销，使企业在市场当中完全退出来。通过食品召回制度，将 企业的声誉资产价值进行损失，使其付出一定的货币代价，对于 需要付出的违规预期收益需要实现成倍递增的罚款，使其望而生 畏，不敢越雷池一步。
结束语：
通过以上综合的论述，对于食品质量安全问题面临的问题进 行论述，在政府监督的角度出发，采取各种有效的措施，从而促 进食品质量问题更好的发展。
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论文作者:朱典
论文发表刊物:《大众科学》2017年10期
论文发表时间:2018/4/19
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