（东兰县水产畜牧兽医局 广西东兰县 547400）
摘要：乌鸡又称武山鸡、乌骨鸡。它发源于中国江西省太和县巫山,它的喙是黑色的，眼睛、脚、皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏都是黑色的。从营养价值来看，乌鸡肉的营养远远高于普通鸡，而且吃起来很嫩。至于药物疗效，普通鸡与乌鸡不能相比，叫做“名贵食疗珍禽”。
关键词：乌鸡选育；种鸡饲养；管理技术
引言
鸡养殖在我国有着悠久的历史，多数为庭院式作业，作为家庭副业存在，饲喂方法简单，饲养量小，效益也不大。但是，这些年，随着民众生活水平的提升，乌鸡作为绿色食品，而慢慢受到市场的追捧，深受消费者喜爱。为此，不少地区有规模养殖乌鸡的趋向。
1养殖场地的选择
选择的养殖场址，要求：交通便利，最好在公路附近，这样便于产品、饲料等的运输。但是，又不能距离太近，注意远离交通主干线，确保离公路有500m左右即可。每天乌鸡养殖都需要充足的水源，研究证实：一个500只规模的乌鸡场，每天至少需要1000kg的水源补给。为此，应注意用水的卫生、干净，安全，确保乌鸡养殖的健康环保。最后关于选址的确定，地势平坦最佳，有坡度不能超过两米。禁止选择场址在坡度大、阴冷、潮湿、低洼的沼泽地建址。最后，注意电源的便捷，确保用电充足。同时，方便排水，排粪，为健康养殖鸡只创造条件。
2养殖场地的布局
养殖场内的布局，同样做到科学合理，务必隔开生活区和生产区。同时，在经常出入的场地，要安置消毒池。尤其在农村养鸡，搭建的鸡舍不能距离住房太近。
3养殖鸡舍的建设要求
乌鸡养殖选择的鸡舍，可用自家的空房子。或者，重新搭建也可。但是，这几个方面不能有所忽视。第一，舍内通风的窗户配置齐全，便于通风换气，对降低呼吸道疾病的感染率效果不错。第二，便于清洁卫生，利于消毒工作的开展，这是控制各类传染性疾病发生的先决条件。第三，便于保温，预留窗户不要太大。夏季注意防暑，增设通风口。搭建的鸡舍，有必要将其隔置为大小两间，小间便于升温育雏。第四，选择的位置适当，地势要高，避免积水。同时，注意通风。第五，料槽、饮水器距地面10～20cm高，便于清洁卫生。第六，舍内放置1.5m左右高的栖息架，以适用乌鸡的生活习性。
4养殖管理技术分析
4.1注重饮水管理
饮水是乌骨鸡生长中关键养殖环节，雏鸡在进入鸡舍之后，需要遵循先饮水后进食的顺
序进行喂养。并且，在首次喂水时，养殖人员应当选择浓度为0.02%的高锰酸钾水，且将温度控制在20～25℃之间，这样可帮助雏鸡首次排泄。在初生后前几天，养殖人员需要在喂养的温水中加入白糖、电解多维。而在之后的进一步养殖中，则需要间隔5d，在雏鸡饮水中加入抗生药品，提升雏鸡的抵抗能力。另外，为避免乌骨鸡由于饮水不当而患病，养殖人员应当保证饮水清洁，定期清洗与更换饮水槽，并按照500:1的比例合理的进行饲料与水的划分，保证鸡生长的基本饮水所需。
4.2注重喂食管理
喂食管理的优劣直接决定了乌骨鸡的生长水平，因此养殖人员需要制定完善的喂养管理措施。首先，在初次喂养饲料时，为避免消化不良或雏鸡难以适应采食的情况发生，养殖人员需要选用大米、玉米等饲料碎料进行喂养。帮助雏鸡适应自主采食。在首次喂养之后，便可选择全价饲料进行喂养。其次，养殖人员应当保证每昼夜的饲料喂养次数多于6次，且其中喂养粒料的次数应当保证在4次以上。另外，为避免乌骨鸡不受限制的大量进食或者饲料变质，在划分饲料量的时候应按照鸡的进食需求进行划分，并保证鸡在进食时拥有足够的进食料位。以零散的分片饲养，它分为3个或更多的独立房间，其中分为育雏舍，前期生长舍及后期生长舍，以1:2:4的面积比。育雏25～30d，进入前期生长舍，转移至消毒栏后1周以上，进入幼育雏；早期喂养30d转为后期生长舍。
5饲养环境管理技术分析
在乌骨鸡养殖管理工作中，饲养环境管理是重中之重，恶劣的养殖环境不仅会限制鸡的生长，还可能导致鸡在生长过程中患病。首先，养殖人员应注重养殖舍的温度控制。
期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆即在雏鸡出壳阶段，应当保证养殖舍温度在36～39℃，避免雏鸡由于温度不适应出现感冒等问题，影响雏鸡发育。之后，在正式育雏阶段，应当将初始温度控制在36～37℃，并按照每周下调1～2℃的趋势进行温度调整，直到与实际室温相适应。另外，养殖人员应当知道，乌骨鸡的最佳生长温度为21℃，若温度过高容易限制鸡进食，生成惧寒体质。
其次，养殖人员还应当注重养殖舍的湿度控制。由于乌骨鸡本身属于畏寒畏湿体质，容易受到湿度的影响。所以，加强湿度控制是保证鸡正常、健康生长的重要基础。
此外，光照是乌骨鸡生长所必须的条件，养殖人员需保证良好的光照条件。即为促进雏鸡的正常生长，养殖人员需要保证24h的持续弱光照。
6乌鸡饲喂管理技术
6.1 雏鸡饲喂管理
通常情况下，雏鸡自蛋孵化出来到开始下蛋这段时间，称之为“雏鸡”。此时的管理，务必特别精细，此期的管理，称之为“育雏期”。之后的养育阶段，称之为“中雏期”。中雏期，又称之为“中鸡”。在整个养殖管理过程中，务必重视育雏期的养护，此阶段管理到位直接为后期育肥创造好的条件。
（1）温度
温度的掌控是提升成活率的重要因素，因此对于两个月以内的小鸡需要给予科学的温度，让小鸡在温暖的条件下生活。温度的控制范围为：一个周以内的小鸡为30℃左右的温度，三个周以内的小鸡为27℃左右的温度，五个周以内的小鸡为20℃左右的温度。在温度偏低的时候，小鸡会尖叫，挤堆以及接近热源；在温度偏高的时候，小鸡张嘴喘息，各自找各自的地方不相靠近，远离热源。
（2）湿度
育雏的地方不能过于潮湿，也不能过于干燥，有60%左右的湿度就可以了。
（3）光照
光照能促进鸡群活动，增加采食量，促进维生素D的合成，促进钙磷吸收、确保骨骼发育。
（4）环境卫生
搞好清洁卫生，不乱丢垃圾，垫草要经常更换，鸡粪要经常清扫，饮水器具，食槽经常刷洗，以免粪便污染、得病。
（5）观察鸡群
经常观察鸡群的健康状况，有无拉稀现象，受凉、饲料不干净，饮水不卫生，得球虫病等都会拉稀。
（6）密度
做好分群，减少密度，分强弱饲料。
（7）防止意外事故
防鼠，防狗，防猪、防兽等袭击还要防药物中毒、盐中毒等。要保持安静，防止突然地怪声引起鸡群的惊吓，挤推，压死，两个月以后的鸡要训练上架休息。
此外，当雏鸡舍内饲喂20d之后，可根据气候情况安排放养。养殖应选在晴天进行，早期放养不能超过4h，之后的放养时间慢慢延长。同时，为放养期间便于管理，可将尼龙绳圈在一定的范围，后期慢慢扩大。理想的做法，通过丝网围起来轮牧，每周轮换1次，每次控制在1500～2500只/hm2，这样便于管理。
7结语
综上所述，乌骨鸡是重要的商品肉鸡品种之一，具有较高的药用、食用价值。各养殖户为获得最大程度的养殖经济效益，应当不断提升饲养管理水平。即以乌骨鸡的生活习性、生长特征为基础，制定完善的管理措施，科学合理的把控乌骨鸡的饮水、喂食环节，保证其健康生长。同时，还需要从养殖环境控制的角度，把握好科学的养殖温度调控、湿度调控以及光照量设置。只有这样，才能保证乌骨鸡健康、稳定生长，提升养殖效益。
参考文献：
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[2]王勇,尚以顺,朱丽莉.土鸡的饲养管理技术[J].贵州畜牧兽医，2012（15）.
[3]黄清,王秀容,周承彬,等.川南山地白羽乌骨鸡选育试验[J].畜禽业，2017（04）.
论文作者:石嵩
论文发表刊物:《科技研究》2018年11期
论文发表时间:2019/1/24
标签：乌骨鸡论文; 雏鸡论文; 乌鸡论文; 生长论文; 温度论文; 饮水论文; 饲料论文; 《科技研究》2018年11期论文;