小茴香产销现状及前景，本文主要内容关键词为：小茴香论文,产销论文,现状及论文,前景论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
小茴香是家喻户晓的调味类药材，多年来属于供大于求、价格偏低的品种，一般无人问津。近来虽面临产新，但在市场上却交易活跃，价格不降反升，引起众多商家的关注。是价落低谷后的反弹还是供求关系发生了变化？到产地及各调味品供应市场走访调研后发现，价升原因大致有三：
一、销量增大，库存见底
随着人们工作节奏的加快，方便面、火腿肠、真空包装的各种肉类食品等方便食品备受欢迎，消耗了大量的小茴香。另外，五花八门的调味品也大大增加了该品的使用量。据供应商反映，仅河南驻马店王守义十三香调味品集团年需小茴香就在１０００吨以上。康师傅、华龙、统一等方便面厂的用量也十分可观。经统计，小茴香年消耗量在２万吨以上，其中出口到南韩、日本、香港等地３０００吨以上，１５００吨左右用于种子，１．５万吨左右供食用，药用量相对较少。此品自１９９７年以来由于产大于销、低价运行，产量逐年缩减，库存不断消耗。据不完全统计，现有总库存２３００吨左右，其中产地库存１０００吨，市场库存１３００吨，库存持货商多看好后市而惜售。
二、产区萎缩，产量锐减
小茴香主产区是山西省的应县、朔州，内蒙古的托县、五原、临河，甘肃省的民勤、玉门、酒泉，产区相对集中。据不完全统计，近年产量的分布情况为：山西省的产量占总产量的１５％～２０％，内蒙古的产量占总产量的３０％，甘肃省的产量占总产量的５０％以上。近年来，由于价格持续偏低且供大于求，加之去年华北、西北地区遭受３０年一遇的大旱而减产等诸多因素，今年农民多改种玉米和向日葵，特别是山西、内蒙古两大主产区改茴种粮、改茴种葵的情况尤为严重，因为该地小茴香多种于贫瘠盐碱地，收成靠天，产量较低，正常年景单产在１００～１５０公斤左右，平均单产在１２０公斤左右，灾年产量则不到１００公斤，收入甚微。
三、产不足需，价格趋升
从目前各产地、市场反馈的情况来分析，２００３年产量加库存不能满足需求。今年小茴香产新后预计全国可供量在１５０００吨左右，剔除估计不足等因素，供求缺口在４０００～４５００吨。产新前有多商关注此品。预计产新时收购人员将多于往年，产新中后期随情况进一步明朗，参与人员会继续增加。多商分析认为，随着产新结束、需求拉动，该品价格将不断攀升，即使在无人炒作的情况下其价升至６元／公斤以上仍属情理之中，如有大户参与，升至１９９６年春的１８元／公斤也有可能。
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