基于提升航空服务能力的手语教学重构
林嘉敏
（广州民航职业技术学院 广东广州 510403）
摘 要：随着我国民航业服务质量的提升，企业对航空服务人员的服务技能要求不断提高。我国多家院校的航空服务岗位群专业开设了手语课程，以提升学生的核心能力及专业技能，适应岗位需求。基于民航岗位的手语训练课程应该紧贴行业，以真实性、应用性为目标，建立符合岗位需求的教学体系。
关 键 词：航空服务 手语课程 教学重构
1 引言
随着我国民航业快速发展，全国范围内各层次院校纷纷开设航空服务岗位群专业，并不断扩大招生规模。根据岗位的需求，很多院校都把手语课程纳入航空服务岗位群专业的人才培养方案，把基础的手语交流能力作为学生的核心能力和专业技能。目前航空服务岗位群专业开设的手语课程大多与专业贴合度不高，学生学完以后难以在岗位中应用手语技能。
Sealing Analysis of Reactor Pressure Vessel Based on ATLAS WANG Hui，HE Zheng(66)
2 课程介绍
2.1 课程特点
《航空服务手语》是一门针对高校航空服务岗位群专业学生设置的专业必修课，旨在培养学生简单的手语会话能力，以专业培养目标为中心，以能力培养为根本，通过本课程的学习和训练，要求学生能用手语向听障旅客提供服务，具有较强的综合性和实践性。通过对本课程的学习，学生将具备以下知识—能力—素质：
掌握中国手语的基本知识。
人们对于智能产品的追求是无止境的，随着消费需求结构的升级换代，消费者更加热衷追求品质生活，互联互通的智能家居产品正成为未来市场发展的新趋势。国内的智能家居系统正在不断攻破技术瓶颈，丰富使用功能，提升用户体验，未来，随着生产规模的扩大，智能产品价格逐步走低，智能家居将会进入到更多普通消费者家中，我们将身处一个充满着更多智能设备，物物互联的智能家居时代。
要让学生学好一门语言，一项技能，首先要学生喜欢去学，自愿去学。都说“兴趣是最好的老师”，在进入手语学习之前，我们先介绍行业各公司对手语技能的要求，让学生了解学习手语的实用性；再用乘务岗位的真实案例，如乘务员与旅客的手语对话视频，安全演示的手语部分，毕业生在岗位中运用手语技能的感想等，激发学生的学习兴趣。
教学资料陈旧。现行的手语教学，主要以20世纪20年代出版的《中国手语》作为教学大纲，但是这更像是手语字典，资料的配图都是简单的图画，学生大多感觉枯燥乏味。
航空服务岗位群专业的学生学习手语，主要有以下几个目的：
培养学生关心社会、服务他人的思想意识，具有良好的职业道德素质。
培养学生自学能力、促进社会交往、沟通与团队协作能力，增强工作能力和可持续发展能力。
党的十七大开始关注治理和改善民生，确立了“老有所养”的民生发展目标，在国家的政策体系中将服务对象“社会化”，表明此后政策对象就不仅仅是处于“托底”范围内的“三无”“五保”老人了，而是面向全体老年人。党的十七届五中全会进一步提出“优先发展社会养老服务，培育壮大老龄服务事业和产业”的要求，第一次将社会养老服务纳入国家五年规划的范围。至此，“社会养老服务”的概念基本成形——“养老服务”的提法之前加上了“社会”，社会养老服务是包括“养老服务事业”和“养老服务产业”两部分，正式明确了在国家福利范围之外的“养老产业”的制度性定位。
手语是听障人士之间的交流工具，也是他们与健听人沟通的重要手段。学生通过学习手语，有助于提高在航空服务中对特殊旅客尤其是听障旅客的交流能力，让特殊旅客感受到民航的个性化服务。
学习手语能唤醒民航服务人员对社会弱势群体的关爱，体现社会主义核心价值观。
有机硅树脂是一种具有独特物理和化学性能的高科技材料，是制造高附加值特种有机硅产品的关键原材料，广泛应用于家居与个人护理、压敏胶、消泡剂、二次光学、特殊化工等领域。
2.2 课程教学的不足
我校航空服务类专业已连续8年开设手语课程，经过不断的探索和课程改革，在教学资料等方面仍存在以下几个问题：
掌握航空服务类手语的词汇与短句，具备在岗位使用手语进行简单交流的能力。
课程教学与行业贴合度较低。目前高校航空服务岗位群专业主要聘用残联、聋校教员进行专业手语课程教学，这些教员对行业了解相对较少。
手语是一种优美的语言，学习手语能培养学生感受美、鉴赏美、表现美和创造美的能力，提升学生的艺术修养和气质修养。
如果只用《中国手语》里面黑白手绘图片和刻板的文字描述进行教学，学生容易产生畏难情绪，大大降低了教学效果。为了更直观地向学生展现手语的基本打法，《航空服务手语》的所有配图均由学生真人拍摄，妆容、着装、仪态等都以乘务员的标准进行手语展示，让学生更直观地感受乘务员使用手语的情境。教材插图旁边配有相应的文字说明，有效展示手语动作的展示方法。
贵州彩：观赏石界称乌江石，是贵州著名观赏石品种。石质繁杂，造型奇异，色彩斑斓。主要产于贵州铜仁市德江县乌江沿岸，储量较丰，市场知名度高，对当地石农增收致富有直接作用。
手语应用性较差。手语作为一门语言是一种交际工具，学生学了手语要运用到实际的工作和生活中才有实际意义。目前我国的手语教材主要以词语核心教学法为主，学生主要学习教材中的词汇，再把词汇拼凑成简单的句子。但是这些脱离实际工作情境的句子和对话，在学员与聋人交往时，不能灵活运用，仍难把手语应用到实际的工作当中。
3 课程重构方案
手语课程从《手语训练》到《航空服务手语》的演变，需要把手语教学密切联系航空服务工作岗位。笔者作为航空服务专任教师，四年前开始投身手语教学，从航空服务的角度分析手语教学的需求和应用，也肩负着课程改革和创新的工作，使航空服务岗位群专业的手语训练更具有民航专业性、实用性。
在课程设计方面，主要考虑到以下几点：
物性封闭圈闭又称成岩圈闭，指各种次生成岩作用使原始沉积的岩层孔隙性发生变化形成的圈闭［7-8］。其包括两种情况：一是由于胶结作用导致渗透层上倾部位孔隙度及渗透率降低，因渗透层上倾方向物性变差形成遮挡条件；二是由于次生变化，如白云岩化，使原来不具有渗透性的岩层一部分孔隙度、渗透率增大，形成低渗透层中的高孔、高渗段。
3.1 紧贴行业，突显专业性
《航空服务手语》课程旨在培养民航高等技术应用型人才，满足行业和企业对人才的需求。本课程的教材需要做到系统性、科学性、实用性、趣味性相结合。教材在涵盖基本手语知识的前提下，应该紧密依托行业和企业，增加贴近航空服务岗位实际情况的知识点，以便学生能够把学到的手语技能应用到航空服务岗位工作中，把民航岗位的服务用语转化为手语。
能用手语与聋人进行简单交流沟通。
在课程结构方面，设置手语基础、服务手语、旅客服务手语和航空服务手语四大模块。手语基础包括手语字母，数字手语和时间手语，让学生从手语的基础了解基本的手语造词原理。服务手语主要从称谓与民族，职业与职务，问候与交往，工作与生活，性质与特点，心理与情绪等方面，让学生掌握简单的手语交流词汇和情景对话。旅客服务手语模块，主要从交通与通讯，国家与地名，商业与购物，食品与餐饮，体育与医疗几个方面介绍旅客服务过程中常用的词汇和情景对话。航空服务手语是有针对性地介绍民航特有的证件与安全，值机与安检，客舱服务三个部分内容。课程设置由浅入深，让学生先了解基础技能，再掌握专业词汇和对话。
3.2 直观呈现，突显真实性
教材呈现方式单一。手语是一门视觉语言，目前，我国正式出版的手语教材主要用图片配以文字说明的呈现形式，只能做到图形直观，并没有满足手势直观、表情直观和情境直观。目前配有多媒体素材的手语教材还很少，一般的手语课程都是在纸质教材的基础上由教师根据自身的理解和经验选择相应的多媒体素材，这样的多媒体素材与教学进度匹配度较低，影响教学质量。
除了文字和图片说明，教材附赠与教材各章节相匹配的视频，这些视频也由真人示范，更直观地让读者了解手语动作的展示方法，真正做到了手势直观、表情直观、真人直观。
习近平总书记“精准扶贫”思想内容丰富，涵盖了精准识别、精准帮扶、精准管理和精准考核等贫困治理的全流程。2015年，习近平总书记在“减贫与发展高层论坛”上明确提出了“五个一批”的精准脱贫措施，即发展生产脱贫一批、易地搬迁脱贫一批、生态补偿脱贫一批、发展教育脱贫一批、社会保障兜底脱贫一批。“社会保障兜底脱贫一批”作为脱贫攻坚的主要措施之一，不仅政策性很强，又是操作层面要求很严的一项工作。酒泉市在脱贫攻坚中认真落实“社会保障兜底脱贫一批”的举措，通过一系列举措力保贫困人口如期顺利脱贫，助推打赢脱贫攻坚这场硬仗。
3.3 模拟情境，突显实用性
本课程的教学目标要求学生掌握中国手语基本知识的同时，还要具备在岗位使用手语进行简单交流的能力。学生要在真实的岗位工作中，运用手语服务旅客，把知识转化为技能，才是《航空服务手语》课程的目标所在，这就要求在课堂教学中穿插对听障旅客的服务交流场景。
本课程每一章节先介绍专题相关的50个核心词汇，再于课后练习中，根据岗位需求，设置相关的10个句子用于模拟岗位情境，有针对性地对本章节词汇进行练习和应用。真正做到教材创设情境主题，课堂做到情景模拟练习，课后有针对性的场景复习，让手语来自于生活，运用于生活，更具备实用性。（见表1）
表1 课堂情境模拟设置情况
在基于教材情境学习基础上，还可以要求学生结合日常生活实际，根据所学词汇和对话，仿造和编写句子，甚至创造岗位的手语对话场景，这样既增加了学习的趣味性和主动性，也让学生在学习手语的同时思考岗位需求，从而更有针对性地进行手语学习。
传统的语文教学是以单篇的课文为单位进行教学设计的，这样的教学固然能对文本中的知识点进行细致的剖析，但是却有“目无全牛”“见树木而不见森林”的弊病，学习板块之间难以形成紧密的联系。因而，教学难免会陷入重复、无序的境地。好比拔河，若没有一个共同的用力方向，则最终会造成合力的弱化。
3.4 多媒体教学，突显直观性
手语作为一门视觉语言，如果只用教师手传身授的方法，很难提起学生的学习兴趣，也不便学生课后进行自我学习。随着数字时代的到来，多媒体教学也早已进入手语教学，通过多媒体的图像、声像、视频等能更直观、更形象地向学生展示最准确的手语，大大提高了课堂的教学质量及教学效果。手语是一门视觉语言，手语教学应该配以形式多样的多媒体素材，这些素材如果能系统地与教材相对应，不仅能引导学生自主学习，还能激发学生的学习兴趣，为学生带来轻松、愉快的学习体验，这样就能有效地提高学习效果。
在教学中，我们运用《航空服务手语》的专用教材，教材同时配备收录与纸质教材各章节主题相对应的视频、音频资料的光盘。此外，教材配套的PPT课件也配有与纸质教材一致的图片资料，方便学生更直观地在课前预习、课中学习、课后复习三个阶段完成相应的学习目标。
为了适应网络教学和微课教学需求，本课程还建立了网络课程，满足学生随时随地学习手语的需求。学生用手机、PC都可以登录该网络课程进行学习，网络课程收录所有课件、教学视频和往届学生优秀作业展示，帮助学生更好地进行学习。
3.5 课外拓展，突显趣味性
《航空服务手语》课程的学生都是健听人，他们单单通过课堂学习，很难体会听障人群的生活习惯和交流方式。因此，在教学过程中，可以安排聋人到课堂里与学生进行交流，或者组织学生参与社会活动等形式，增加学生与聋人交流的机会，让学生在真实的对话中掌握手语技能。
根据肾虚性质偏于阴虚或阳虚选用六味地黄丸（仲景宛西制药有限公司，生产批号：151010）和金匮肾气片（特一药业集团股份有限公司，生产批号：20150902），六味地黄丸每次8粒，每日3次，金匮肾气片每次4片，每日2次。口服10天为1个疗程，连续治疗3个疗程。
手语是一种美丽的语言。航空服务人员学习手语还有一个很重要的目标，就是在岗位中展示优质民航服务的美。因此，在教学过程中，可以通过手语歌曲、手语舞蹈的学习，让学生伴随着音乐学习和体现手语“美丽的语言”的特性。要求学生分组完成手语歌曲视频创造，通过小组学习，相关资料查找，手语歌曲学习和展示，视频后期制作等环节，学生既自主学习了相关手语动作，又对民航岗位的手语运用有了更感性的认识。
3.6 多元评价，突显操作性
课程综合评价体系作为课程改革的重要环节之一，制定以知识考查和职业能力相结合的综合性评价标准，有利于全面体现学生的学习情况。《航空服务手语》课程的成绩评定，采用试卷考核、实操考核、过程考核、成果考核相结合的办法，体现学生的综合掌握情况（表2）。
表2 课程综合评价体系情况
建立多元的评价体系，体现了本课程对技能应用的重视，也打破了一张试卷定成绩的做法，有效提高了学生的学习积极性和评价的公正性。
4 结语
《航空服务手语》课程应突出体现民航岗位需求，体现职业教育的技能性、应用性等特点，着重培养学生的应用技能。通过对该课程的教学重构，能够使手语技能有效贴合行业，提高实用性。手语学习融入到航空服务类专业的教学计划是一个长期的过程，我们还需要通过不断的探索、不断的实践、不断的修正，达到手语教学贴合民航岗位需求的目标。
参考文献
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Research on Teaching Reconstruction of Sign Language Teaching for Improving Service Ability
Lin Jiamin
（Guangzhou Civil Aviation College, Guangzhou 510403 Guangdong China)
Abstract：As the improvement of civil aviation service quality in China, enterprises are constantly improving requirements for service skills of aviation service. Sign language courses have been offered in the major of aviation service posts in many universities in China, to improve core competence and professional skills of students. Sign language course based on civil aviation post should be close to aviation services, aiming at authenticity and applicability, establishing a teaching system that meets the needs of the post.
Keywords：Aviation Services Sign Language Course Teaching Reconstruction
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