张耀国 林国忠 何玉清
徐闻县农业技术推广中心 广东徐闻 524100
摘要：本文对菠萝栽培技术进行了详细介绍，从苗种选择、分区种植、肥水管理、产期调节、采收、除芽等方面进行阐述，针对性地就栽培过程中应该注意的重点事项提出了合理建议，旨在为菠萝产业提供科学依据，供相关人员参考借鉴。
关键词：菠萝；栽培；肥水管理；虫害防治
菠萝属凤梨科，原产于中、南美洲，是极受欢迎的热带水果，其果实营养丰富，果汁中维C含量丰富，具有清热解毒、生津止渴的功效。文章所提菠萝种植地日照充足，雨量充沛，土壤肥沃，非常适宜菠萝生长，现通过介绍当地农民的菠萝优栽优培技术，进行总结探讨，以分享成功的栽培经验，提高种植生产效益。
1 深翻改土
园地坐西北朝东南，面积5.0hm2，红壤土，pH值6.0左右，前作菠萝，已抛荒1～2年。首先，对整座山坡地进行规划，分成若干小区，小区面积0.5～1.0hm2，依据山坡走向及坡度而定，区间设主干道（宽3～4m），以便采果和运输。用挖掘机深翻50cm以上，把灌木、杂草、菠萝残体压于底层，深翻后暴晒20～30d。而后用拖拉机犁25～30cm深，打碎、耙平、做畦，使土壤达到深、松、细的标准。使杂草、灌木、菠萝残体变废为宝，改良了土壤，显著改善根系生长环境，提高根系吸肥吸水和抗旱保墒能力，此外，深翻改土能有效消灭病虫害，克服连作菠萝病虫危害猖獗、投资成本大，经济效益差的弊端，为速生高产打下坚实基础。
2 种植良种
全园种植改良的沙捞越，该品种叶缘无刺或在尖端有少许刺，叶较宽大、厚且长，叶色深绿。植株高大，株高80cm左右，冠幅130～150cm。大果型，果实长圆筒形，单果重1.5～3.0kg，果眼大而扁平，果丁浅，成熟时果皮淡黄色至黄色，果肉橙黄略白，肉质柔软多汁，甜酸适度，口感好，以市销鲜食为主，又是加工罐藏良种，但该品种果皮较薄而柔嫩，易遭日灼及凋萎病为害，虫伤后易引起腐烂，较不耐贮运。该品种田间管理较方便，但对肥水要求较高。
3 选择壮苗
挑选粗壮、无病虫的冠芽或吸芽。采用冠芽的果大，开花较整齐，成熟较一致，苗芽长20～26cm，以叶片较宽、多、厚、绿为佳；吸芽的大小与结果迟早呈正相关，用较大的吸芽种植1年即可开花结果，但若吸芽过大，植后不久即开花结果，果实较小，不宜采用。应挑选长24～36cm、叶片硬、开张、厚而浓绿的吸芽。
4 合理密植
合理密植是菠萝增产的关键。该菠萝园每667m2种植5000株。2003年12月至2004年1月定植，采用双行单株品字形排列，因株间紧靠，叶片伸向畦面，能充分利用阳光和自行荫蔽，减少畦沟的杂草且便于田间管理。
5 分类分区种植
种植时把冠芽、吸芽各分为大、中、小3类，并按类进行分区种植，避免植后生长、开花参差不齐或以大遮小，造成无效植株。种植时复土不要超过芽苗开叶的地方，以免烂心。冠芽较肥短，种植浅些（3～4cm），以生长点不埋入土中为原则。吸芽较高大可栽植深些（10cm）。把冠芽、吸芽苗根部数片小叶剥掉，露出根点，将芽苗扶正，压实土壤，以利早发根。种植选择在雨后土壤稍干，无风的晴天最适宜。植后1～2个月要查苗补苗，发现倒株要及时扶正；发现缺株、病株、劣株即补换，以确保齐苗、壮苗。
6 肥水管理
6.1 施足基肥，适时追肥
挖浅沟，每667m2撒施垃圾肥、厩肥1000kg及复合肥50kg于沟中，边施边种植。定植后，第1年追肥3次，在植株滴水线挖沟，施后复土。第1次于3～4月施用，每667m2施复合肥100kg；第2次在7～8月施用，每667m2施碳酸氢铵75kg、过磷酸钙50kg、氯化钾25kg、硫酸镁10kg；第3次于10月下旬至11月上旬施用，每667m2施碳酸氢铵60kg、钙镁磷肥40kg、氯化钾20kg，此外，每半个月根外追肥1次，喷施0.2%～0.3%磷酸二氢钾+1%尿素+2%硫酸镁。
芽苗种植1年后，以根外追肥为主，土壤施肥为辅。根外追肥每半个月进行1次。花蕾前喷施硫酸钾0.75～1.00kg+尿素1.00kg对水50kg；吐蕾时至采收前5d喷施硫酸钾1.5kg+尿素1.0～1.2kg+硫酸镁0.5kg对水50kg。土壤施肥1年3次，分别为促蕾肥、壮果催芽肥和壮芽肥。促蕾肥促进花蕾健壮，壮果催芽肥促进花果发育壮大和各种芽的抽生，壮芽肥促进采果后母株上吸芽速生快长。每667m2施复合肥100kg，在下雨前或边下雨边撒施。
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由于菠萝叶片表面为腊质，特别光滑，根处追肥时应选择雾点小的喷头，喷洒时以叶片上湿而不滴为度，叶背、叶面和根基处都要喷到，以早晨露水干至10∶30前、午后3∶00后喷施为宜，阴天无风效果最佳。
6.2 喷水防旱、防霜害
保持土壤湿度、有利菠萝速生快长和果实膨大。若10～15d无雨，应进行喷水。11月至翌年2月遇下霜天气，在夜间24∶00至凌晨应喷水防霜、洗霜，可避免霜冻害。
7 中耕除草
菠萝惜根，不宜采用深耕除草。密植园1～8月，可用锄头浅耕除草，头部附近杂草要用手拔除，以免震动伤根影响生长。改良沙捞越叶长且宽，植后8个月基本封行，杂草难以生长，一年拔草若干次即可。
8 产期调节
8.1 催花调节产期
菠萝正茬果集中于7～8月，占总产量的60%～70%，其余的花1年4季都有，不便管理。因此，必须采取催花调节产期，使之相对集中，以1年采收3～4次为宜。催花在30片叶以上进行，太早果型变小，太迟没有经济意义。催花药液用上海产40%乙烯利100ml+硼砂50g+尿素500g对水50kg。用喷头注施灌心，每株灌入20～25ml。灌后35～50d吐蕾。吐蕾至成熟需120～150d。
8.2 催果
从下而上开2层花时进行催果，可喷施赤霉素3g+萘乙酸40ml+磷酸二氢钾125～150g对水50kg；15d后，开花基本结束，喷施赤霉素4g+萘乙酸50ml对水50kg；第3～4次用量同第1次，间隔15d。在第3次至第4次间喷1次高钾型绿芬威叶面肥。
9 病虫鼠害防治与套袋技术
种植时每667m2用地虫灵3kg掺沙撒施防地老虎为害幼株；芽苗头部沾敌敌畏300倍液防治白蚂蚁。用频振式诱虫灯诱杀害虫，每1.5～2.0hm2安装杀虫灯1台，可诱杀金龟子、蛾类、果蝇等害虫，效果明显。在高温多湿期间喷洒70%甲基托布津800倍液防治凋萎病。病株要及时拔除烧毁或深埋。粉蚧可用乐果800倍液防治。
鼠害防治可用30%～40%粉碎的油炸花生或豆类与60%～70%水泥拌和，每667m2设3～5个点，于晴天投放，雨前收起避免结块。也可用0.5%溴敌隆母液拌稻谷灭鼠。
果实套袋可有效防止日烧病、鸟害和部分病虫侵袭，对防止鼠害也有一定效果。套袋在果实由红色转暗绿时进行。一般采用旧报纸2层，用长约22cm、宽60cm的规格。左手按住报纸一端，右手将报纸另一端绕果实裹一圈成筒状。而后，用稻草在上端（与冠芽接壤处）绕一圈把报纸固定在果实四周。或直接把报纸末端折叠置于纸内圈即可。
10 适时采收
沙捞越品种供加工或外销远运的果实，成熟度65%～70%即可采摘，此时果皮由暗绿色变为黄绿色，白粉脱落显出光泽，果实基部起有1～2层小果显黄色，果肉开始软化，由白变黄，果汁较多，有香味。采下后在外运过程中可后熟变黄，运到目的地时可达到黄熟期。供鲜食就近销售或短途外运的果实宜在黄熟期采收，成熟度80%～90%，果实基部3～4层小果呈现黄色，果肉橙黄，柔软多汁，酸少甜多，香气浓溢。
采收用快刀切取，留果柄2cm左右。分级标准：一级果1.50kg，二级果1.25kg，三级果1.00kg，次级果1.00kg以下。采收宜在晴天早上露水干后，雨天采收易致果腐病。观赏鲜食两用的可留冠芽。就近销售的早上采收，下午装运批发；长途外销的下午采收，晚上装运，1～2d内或3～5d到达目的地批发。这样做可减少腐烂、损耗。
11 适时除芽与留芽
菠萝开花结果后，各类芽相继抽发，为了果实的生长发育和母株的充实，必须适时限制冠芽生长和除去多余的芽，每株选留1～2个粗壮和着生位置适当的芽，以确保当年高产和翌年稳产。冠芽长6cm时，用上海产40%乙烯利100ml对水50kg进行喷叶灌心，限制其生长。对裔芽、瘤芽要及早摘除，如大量发生裔芽时，要分批去除，每次2～3个以免伤口过多引起腐烂，影响果实发育。
吸芽和蘖芽是次年的结果母株，应选择着生位置较低方位不同的健壮吸芽1～2个，蘖芽原则上不留，如吸芽着生位置偏高或方位不理想，可留吸芽和蘖芽各1个，以延长菠萝园的投产期并确保年年高产稳产。每株留芽不得超过2个，对多余的芽应尽早去除，以减少养分消耗，集中养分培养壮芽。去除余芽最好用除芽刀割除，伤口平整愈合快。清除的余芽及残体最迟应在采果后立即进行，对清除的余芽及残体要及时清理烧毁或就地深埋作肥料。
12 结语
综上所述，为不断提高菠萝栽培技术，果农应及时在实践经验中进行总结，不断创新栽培技术，这样才能提升其果园的产量，改善菠萝品质，从而带动其经济效益，为今后在菠萝高产栽培技术的研究上，提高到一个新的水平。
参考文献：
[1]海燕.菠萝保花保果增产技术新发现[J].世界热带农业信息.2010（01）
[2]陆新华、孙光明、孙德权.菠萝高产优质栽培技术[J].中国热带农业.2007（03）
论文作者:张耀国,林国忠,何玉清
论文发表刊物:《基层建设》2015年23期供稿
论文发表时间:2016/3/30
标签：菠萝论文; 果实论文; 追肥论文; 土壤论文; 栽培技术论文; 产期论文; 生长论文; 《基层建设》2015年23期供稿论文;