吴震1 孙中南2
沈阳产品质量监督检验院
摘要：随着生活水平的提高和居住的逐步改善，人们对于住宅厨房的功能、质量与装饰的要求也越来越高。厨房家具即是人们在厨房内进行厨事活动的主要依托设施，又是美化厨房环境的元素，厨房家具的选择成功与否，将直接影响着现代人的居住环境及生活质量。
关键词：厨房家具；质量安全；特点
引言
随着生活水平的提高和居住的逐步改善，人们对于住宅厨房的功能、质量与装饰的要求也越来越高。厨房家具即是人们在厨房内进行厨事活动的主要依托设施，又是美化厨房环境的元素，厨房家具的选择成功与否，将直接影响着现代人的居住环境及生活质量。
1.智能化厨房家具特点
1.1实用性
智能化厨房家具的设计核心是以人为本，功能均围绕服务于人而展开，比其他普通家具更加强调功能性、实用性、舒适性等。物联网时代的到来，使得智能化厨房家具能够实现与以往厨房产品达不到的功能需求。例如，智能化厨房中的概念炉灶采用一体化设计，新型可触控面板，人机交互是由触摸或者声音来完成，界面可以显示比如菜谱之类的信息，根据用户所选菜单列出相应菜品及配套菜谱，智能搭配指导每日所需营养，计算菜品卡路里等。并且用户做饭的同时可以兼做其他事情，将人们在厨房的时间和不做饭的时间无缝对接了起来，使两者不再相互冲突。（图1）
1.3可靠性
传统厨房家具的应用运转通过一定的电子设备、电子系统等设施，需要电源，会存在一定的安全隐患。而智能化厨房家具在一定程度上解决了漏电、毁机等安全问题，通过电子控制系统，当电压超过电路系统可控范围，系统会自动处理断电或暂停设备工作等功能，家具产品在材料的设计使用上普遍采用了高绝缘、易散热、耐腐蚀等材料，从根源上解决这一问题。一些高端的智能化厨房家具还带有TOUCH指纹识别功能，在家长外出的时候能够保证儿童的安全，避免儿童非正常操作设备所带来的伤害。
1.4装饰性
智能化橱柜家具根据家庭成员文化修养、色彩偏好等结合人体工程学等原理进行设计，既可以合理地根据人们的操作习惯和顺序安排，又能反馈得到操作流程中所形成的姿势及力度，在橱柜设计的尺寸、规格安排等方面最大限度减少人体的体力耗损和肌肉疲劳，即使做菜也优雅。同时与现代智能建筑、智能小区、智能家居等智能系统形成良好的循环呼应，智能控制厨房家具操作。据预测在未来可以达到轻轻一点，就能智能整洁厨房，美化居住环境，提升生活质量，改善居家生活氛围，促进家人互动。
2.厨房家具的款式
2.1厨房家具门板
（1）防火板饰面板：主要选用优质刨花板为基材，双面粘贴防火板，四周封2mm厚PVC边条。防火板耐磨、耐高温、抗冲击、防水、抗渗透、易清洁，平整不易变形、颜色艳丽、图案丰富，配以配套的PVC边条，可搭配组合多种效果。特色是美观实用，新潮多变，符合现代厨房家具使用要求。
（2）实木门板：以柞木、水曲柳等木材为基材，具有回归自然、反璞归真的美学效果。纹理美观，真材实料，高贵典雅，耐有机溶液、耐黄变，透明性好，有较强的附着力。线型及面型的加工和极佳的表面涂饰效果体现了技术和美学的完满结合。属于古典风格。
（3）喷漆门板：主要是指“烤漆板”，基材为人造板，是表面喷漆后进入具有一定室温的烘房内加快表面漆膜固化的一种产品。优点是色泽鲜艳，线型丰富，具有较强的视觉美学效果，但是技术工艺要求比较高，加工周期比较长。特色是美观时尚，富于变化。
（4）PVC膜压门板：基板为中密度纤维板，在其表面镂铣线型与图案，真空吸塑PVC。其特点是防潮，色泽丰富，可进行多种色彩组合，线型逼真，具有实木效果，并且容易清洗。属于现代风格。
（5）三聚氰胺饰面板：以优质三聚氰胺饰面板刨花板基材，四周封2mmPVC边条。具有耐磨、耐高温、抗冲击、防水、抗渗透、易清洁以及平整不易变形、颜色艳丽、图案丰富等特性，可进行多种搭配组合。特色是颜色丰富，新潮多变，从价格来讲，比防火门板便宜。
（6）包覆类门板，门边以中密度为基材，外表包覆CPL，装板为三聚氰胺面板。CPL防划、防潮、耐磨，具有实木油漆效果，容易清洗。特色是现代时尚，清新自然。
（7）金属质感门板：包括磨砂、镀铬等工艺处理过的高档铝合金门框，装板由磨砂处理的金属板或各种玻璃组成，有凹凸质感。特色是朦胧现代，风格独特。
（8）水晶板：基板多采用MDF或刨花板，表面粘贴“有机玻璃板”，厚度约2-3mm。在粘贴前先喷漆，使成型后的板材具有各种色彩变化。水晶板不耐磨、不耐刮、不耐高温，更不具有抗压性能。
2.2厨房家具台面
（1）台面是厨房家具用材中最讲究的，选择何种材质台机至关重要，橱柜台面的基本要求如下：
A、外观光洁平整、有丰富的纹理、色彩；
B、有良好的理化性；硬度、强度、耐热、耐酸碱、抗污垢；
C、有良好的工艺性：易锯、易磨、易胶、易弯。
D、安全性：无毒、无放射性。
（2）现代橱柜台面制造材料比较丰富、大致可以划分为四大类：A、不锈钢材料；B、天然石材；C、防火板材料；D、人造石等。具体介绍如下：
A．不锈钢：作橱柜台面，具有良好的物理化学性能。耐酸碱、强度、硬度好、但色泽单调，视觉效果较“硬”，予人一种冷冰冰的感觉，缺乏亲切感，且不易变化。目前只能在餐饮业的大厨房中发挥作用。
B．天然石材：有美观的花纹和绚丽的色彩。现在人们要求台面越来越长，而且不允许接缝。但天然石材长度有限，很难达到这一要求。另外有些美观的天然石材里可能陷藏着放射性元素。
C．防火板台面：制作橱柜台面常用的材料。防火板面以38mm防潮刨花板为基材，表面饰面高压三聚氰胺防火板弯曲成型。具有较强的抗冲击能力，耐磨、耐高温、耐酸碱、不褪色、无毒。购买时需注意与低压三聚氰胺的区别。
D．人造石：人造石分成两种，一种是以不饱和聚酯与填料、颜料、添加剂混合注入模具经一定加工程序制成的台面，一般称为人造大理石、结晶石等。这种人造石由于是手工制作，带有很大的随意性。主要存在翘曲、变形、开裂、气泡等缺陷。其表面形成的胶壳不易修补，胶缝也难做到与面板一致，主要用于低档台面。另一种人造石以甲基丙烯酸树脂配以天然矿粉与色料在高温高压条件下制成，是实心板材，它有晶莹光泽的外观、搞污垢易清洗，强度高耐热好，具有热塑性，容易进行各种加工。各类台面各个优缺点，风格不同，档次不同，价位不同，选择时要权衡利弊，考虑周全。
3.结语
“以人为本”是住宅装修中的中心思想，而厨房家具是体现这一思想的核心要素。只有真正了解厨房家具包含的要素，才能提高厨房家具的科学性、适用性、美观性。美观实用的厨房家具不仅能使人得到烹调时的享受，提升生活质量，更是家居的一道靓丽风景。随着科技进步，生活理念的提升，厨房家具将朝着时尚化、绿色化、智能化、功能一体化、系统化、人性化、个性化的方向发展，为现代人提供更广阔的选择空间。
参考文献：
[1]何兰. 南方住宅厨房卫生间的设计研究[D].长沙：湖南大学，2017：20.
[2]田鸿喜 等主编.居住空间设计[M].北京：中国民族摄影艺术出版社，2012：67.
[3]张绍明，刘佳.我国整体橱柜发展现状与发展趋势（1）[J].林产工业，2017（01）：52-54.
论文作者:吴震1,孙中南2
论文发表刊物:《防护工程》2018年第11期
论文发表时间:2018/9/29
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