安徽省寿县第一中学 232200
蛋白质，是生命活动的主要承担者。在高考中关于蛋白质的考查，知识点多、考查频繁。下面以两道高考题出发，对高中课本所涉及的膜蛋白进行分类和总结，希望对考生有所帮助。
一、高考例题分析
例题1：（2014福建理综）细胞的膜蛋白具有物质运输、信息传递、免疫识别等重要生理功能。下列图中，可正确示意不同细胞的膜蛋白及其相应功能的是( )。
解析：血红蛋白为红细胞内的蛋白质，而非细胞膜上的蛋白质，故A错。抗体是由浆细胞分泌的分泌蛋白，而非T淋巴细胞膜上的蛋白质，故B错。激素与受体特异性结合，胰高血糖素应该与胰高血糖素受体结合，故C错。D项中，神经递质与细胞膜上的特异性受体结合起作用，葡萄糖由细胞膜上的载体蛋白运输进入细胞内，故D正确。
例题2：（2016全国卷Ⅰ）离子泵是一种具有ATP水解酶活性的载体蛋白，能利用水解ATP释放的能量跨膜运输离子。下列叙述正确的是（ ）。
A.离子通过离子泵的跨膜运输属于协助扩散
B.离子通过离子泵的跨膜运输是顺浓度梯度进行的
C.动物一氧化碳中毒会降低离子泵跨膜运输离子的速率
D.加入蛋白质变性剂会提高离子泵跨膜运输离子的速率
解析：依据题干，离子泵的跨膜运输离子是一个消耗ATP的主动运输过程，也是逆浓度梯度运输的。而被动运输（自由扩散或是协助扩散）是顺浓度梯度运输，而且不需要消耗ATP的过程，故A和B都错。离子泵为载体蛋白，变性导致蛋白质结构改变，功能丧失，故D错。而离子泵的跨膜运输需要消耗能量，细胞呼吸速率的降低会影响到离子跨膜的速率，故C正确。
二、思考与分类
在高中生物的学习中，学生们经常遇到的膜蛋白，如“糖蛋白”、“通道蛋白”、“载体蛋白”等等。那么这些蛋白质在生物膜上具体有哪些作用？又有哪些区别呢？现对高中课本及练习中经常涉及的膜蛋白进行分类，便于大家更好的掌握膜蛋白的知识。
1.膜转运蛋白。
该蛋白分为两类：一类称载体蛋白，它既可介导被动运输，又可介导逆浓度的主动运输；另一类称通道蛋白，只能介导顺浓度的被动运输。
载体蛋白及其功能——载体蛋白是几乎所有的生物膜生普遍存在的多次跨膜蛋白分子。每种载体蛋白能与特定的物质结合，通过一系列构象改变介导物质的跨膜运输。如：葡萄糖被动运输的载体蛋白，动物细胞膜上的Na+-K+泵（主动运输）。
通道蛋白及其功能——通道蛋白介导的被动运输不需要与物质结合，允许适宜大小的分子和带电荷离子通过。目前发现的通道蛋白有100余种。绝大多数的通道蛋白对于物质运输具有选择性，这些通道蛋白几乎都与离子的转运有关，所以又称离子通道。例如，神经细胞膜上的Na+通道、K+通道、Ca+通道、Cl-通道等
2.受体蛋白。
受体是一种能够识别和选择性结合信号分子的大分子，多为糖蛋白。根据靶细胞上受体存在的部位，可将受体分为细胞内受体和细胞表面受体。前者主要代表是甾类激素和甲状腺激素的受体；后者包括神经递质、生长因子和大多数激素等的受体。需要指出的是，受体与信号分子空间结构的互补性是两者特异性结合的主要因素，但并不意味着受体与信号分子间是简单的一对一的关系。
不同细胞对同一种化学信号分子可能具有不同的受体。因此，不同的靶细胞以不同的方式应答于相同的化学信号。例如，乙酰胆碱作用于骨骼肌细胞引起收缩，作用于心肌细胞却降低收缩频率，作用于唾液腺细胞则引起分泌。
另外也有不同的细胞具有相同的受体，当与同一种信号分子结合时，不同细胞对同一信号产生不同的反应，或同一细胞上不同的受体应答于不同的胞外信号产生相同的效应。如，肝细胞膜肾上腺素或胰高血糖素受体在结合各自信号分子被激活后，都能促进糖原降解而升高血糖。
3.催化蛋白。
细胞膜为多种酶提供结合位点，使酶促反应高效而有序地进行。细菌细胞膜含有丰富的酶系，执行许多重要的代谢功能。例如，细胞膜内侧的酶系执行真核细胞线粒体的部分功能；还有一些酶与核糖体共同执行合成分泌蛋白的功能。
三、小结
高中生物知识概念多，学生易混淆，高考题综合性强，对学生的能力要求高。教师适时对于一些概念进行分类小结，同时对于知识进行适当的拓展和延伸，有助于学生更好地掌握知识、应对高考。
论文作者:王其秀
论文发表刊物:《素质教育》2018年10月总第285期
论文发表时间:2018/9/7
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