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不少父母为孩子不好好吃饭而发愁，为孩子偏食或者挑食而不知所措。有的妈妈说，她的宝宝才18个月，就学会了挑食，叫人好生烦恼。可是据我观察，事实上父母们对婴儿偏食有不少的误解，有的偏食是完全可以避免的。这里就让我们来探讨一下婴儿偏食的问题。
对婴儿而言，尝新就是“受罪”。
婴儿偏食，只是因为随着给他添加的辅助食品的不断增多，出现了他喜欢吃一些食品，不喜欢吃另一些食品的现象；有的时候，只是因为婴儿还不习惯新的辅助食品，而偏爱熟悉的、常吃的食物。不少父母往往没有足够的耐心和信心，让孩子慢慢习惯新的食物，几次不吃，就给孩子下了“不喜欢吃某某食物”的结论。1992年，经科学家研究发现一个惊人的事实，婴儿常常要尝试12～15次才肯接受新的食物，他们天生对新的食物持怀疑的态度。对婴儿来说，尝新就是“受罪”，但孩子一开始拒绝，并不代表永远不吃。可以这么说，在婴儿期不存在孩子偏食问题，只是一时的不习惯或者不喜欢吃。
断奶前，让婴儿先尝尝蔬菜汤和果汁的味道。
想把宝宝培养成不偏食的孩子，是许多父母的心愿。孩子口味不挑剔需要从小培养。我们知道，食物的味道分有五原味，即甜味、咸味、酸味、苦味、辣味。婴儿刚出生时，已经具备了辨别五原味的味觉， 2个月后，就可以明显地对它们加以区别。所以，当婴儿两三个月的时候，就可以逐渐让他们尝试各种不同的味道，这样，以后开始接触断奶食品时，他们会比较适应。选一个宝宝心情好的日子，让他尝尝蔬菜汤和果汁的味道，但要注意味道宜清淡，不能喂太腥或味道太重的汤汁。婴儿一开始可能会不习惯，妈妈可以用小勺蘸一点儿汤汁，让他舔一舔、尝一尝就行了，不要强迫孩子多吃。
断奶期，让婴儿有多种味道的体验。
婴儿到了断奶期，他们会品尝到各种食物，适应并且接受其味道，最后记住其味道。断奶期是婴儿对新味道感受性较强的时期，他有了多种食品味道的体验，就能建立起广泛的味觉，可使他的味觉得到良好的发育而避免偏食。
国外的儿童营养学家指出，为了避免今后真正意义上偏食的发生，父母应该十分重视断奶期婴儿的味觉体验。如果在这个时期，孩子有了品尝各种食物的体验，他就能拥有广泛的味觉，以后就比较乐意接受各种食物。如果我们给他的食物比较单一，以后他接受食物的范围也会比较狭窄，而且不那么愿意接受他从未体验过的食品和味道。有的人偏食就是这样造成的。
这个时期，给孩子吃的东西不能局限于断奶食品，可以让他经常尝尝新鲜的口味。让他在大人的饭桌上，选择自己所喜欢吃的食物，但要留意食物不能过硬过大。
不能强行纠正婴儿“偏食”。
有的婴儿满8个月后，就会对食物开始表现出明显的好恶， 这很正常。这恰恰说明孩子的味觉正在发育成熟，变敏感了。何况有的食物也确实有异味，像常给婴儿吃的胡萝卜就不讨人喜欢。
有不少孩子对食物的好恶不明显，给什么吃什么，这不能说他们的味觉发育不良，而是他们的性格在起作用。有的孩子温顺随和，有的孩子则是因为性格大大咧咧，不挑剔。对那些口味挑剔、性格敏感的婴儿，父母该做些什么呢？
可以把孩子不喜欢吃的食物弄碎，混在他喜欢吃的食物里。如孩子不喜欢吃青菜，可以把青菜剁碎，做成菜粥、馄饨，也可以把一些食物做成好看好玩儿的形状等等。
重要的是要让孩子由少到多尝试几次，同时大人也做出津津有味的样子吃给孩子看，慢慢地孩子就会接受，习惯了，他就会吃。
最忌讳强迫进食。如果孩子不喜欢吃胡萝卜，大人的责骂和生气的样子，会让孩子更讨厌它。因为不愉快的记忆加上那种味道，反而让孩子留下深刻的印象，应等待适当的时机再让他尝试。
千万不要当着孩子的面，说自己不喜欢吃什么，那只会更坚定孩子不吃的“决心”。犯这个错误的父母较多。
在婴儿期不爱吃的很多东西，到了幼儿期会自然变得肯接受。对婴儿“偏食”做一些纠正的努力是可以的，但不能强制。孩子不爱吃的东西，可以用其他食物来代替。
应该让婴儿拥有一定的选择权。
近年来，国内外的一些育儿专家认为，应该让2 岁左右的婴儿拥有一定的选择权，以有利于孩子建立自主意识和独立意识，在饮食方面也一样。吃饭时，大人可以问一下孩子，喜欢吃面条还是馒头（但你不能问“喜欢吃什么？”那样范围太大，大人一下子难以做到）。孩子在自己力所能及的范围内，有权利也有责任为自己的事情做出选择。孩子喜欢吃这个，父母自然可以表示高兴；倘若他不喜欢吃那个，父母也不必发愁，尤其不能把自己对某种食物的喜好强加给孩子，当然更不能在孩子面前挑食、偏食。
最重要的是培养孩子独立吃饭的能力。
现在，多数父母都非常关注孩子的营养，在这方面花了很多精力和工夫。为了让孩子多吃一点儿，吃得好一点儿，父母会迁就孩子，会花很多时间来喂孩子。于是，孩子边吃边玩儿，边吃边看，依赖父母喂饭的现象发生了。吃饭成了父母头痛的事，求着哄着孩子才肯张口。这对培养孩子的独立意识和独立能力非常不利。
良好的吃饭习惯要从小培养，父母一开始就应该把注意力从“孩子吃什么”转移到“孩子应该怎样吃”上面来。就是从婴儿期开始就要注重培养孩子良好的就餐习惯，这大概也算得上是家庭教育中的一种“可持续发展战略”吧！日本著名儿童教育专家松田道雄先生曾指出，饭量小也好，偏食也好，都不足以担心，在一两岁这个时期，最重要的是培养孩子能独立吃饭的能力。对婴儿来说，培养他们能自己拿勺子吃饭的独立能力，比多吃半碗饭重要得多。