中图分类号：G626.5文献标识码：A文章编号：ISSN1672-6715 （2019）12-193-01
3-4岁的孩子刚从婴儿期步入幼儿期，一方面他们不免带有一些婴儿的“痕迹”，另一方面由于身心发展迅速，他们又开始具有幼儿期的显著特点，因此小班幼儿的年龄特点十分突出。
食品安全是指食物无毒无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性，亚急性或者慢性危害食品安全。食物是指有害物质对人体健康影响的公共卫生问题。
幼儿缺乏生活经验和各种社会方面的常识，自我保护能力很差，意外事故难免发生，提高幼儿的食品安全自我保护能力，变消极的躲避为积极的预防，使各类食品安全事故发生的可能性降低到最低度，具有十分重要的意义。
一、引言
如何正确的让幼儿学会并掌握食品安全自我保护能力，首先要让幼儿知道并了解食品安全知识，幼儿处于身心逐步发展的阶段，缺少生活及社会方面的常识，食品安全自我保护意识能力差，因此怎样提高幼儿食品安全自我保护能力，变消极躲避为积极预防，这是呈现在我们面前的问题。
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二、培养意识、养成习惯
现阶段我们的教育都存在一种情况，家长和教师都唯恐幼儿受到伤害而百般呵护，从吃什么怎么吃，吃多少都包得过多，管得太死，真可谓是“含在嘴里怕化了，捧在手里怕摔了”，从而忽视了对幼儿食品安全自主意识及能力的培养，而有些家长和教师为了防止意外发生，采取的大包大揽的方式，更是直接影响孩子食品安全自我保护意识的发展，孩子总不能一直躲在成人的羽翼之下。
生活中有许多常识是需要孩子们自己去认识、去理解、去克服的，单一的“保护”和“禁止”，既有违幼儿的天性，又有悖于教育，是不利于幼儿身心健康发展的。家长、教师应顺应幼儿的特点，幼儿对任何新奇的东西都充满好奇，总想亲眼看一看，亲耳听一听，亲手摸一摸，我们就让他们去看、去听、去摸，给他们提供一个认识的机会，鼓励他们“用实践验证”，让孩子从小认识并掌握“食品中的危险”，引导他们了解大千世界的奥秘，满足他们学习探索新知识的需求，只有这样才能培养起幼儿的独立意识，让其养成良好的食品安全习惯。
三、 将自食品安全教育渗透于各种活动之中
现阶段，我们生活中充斥着许许多多食品安全问题，但在实际生活中，等到发生了某些意外情况再进行教育和平时零碎、自由地教育现象比较多，其实食品安全教育既存在于生活中，也存在于各学科教育中，例如幼儿国传统文化-食物，无论进行哪个学科的教育，都应渗透食品安全教育内容。如常识教育别人的食物我不要，可教幼儿记住别人给的食物存在安全隐患，有可能会上当受骗；语言活动中，可把各种有毒、有害食物编写在儿歌、故事中讲给幼儿听，使他们提高有关认知水平；在科学活动，我们可以通过观察、对比的方法了解并认识食品安全知识。
我们就可以利用电化教材，如PPT、让幼儿充分利用感观去感知。将各科教学中的自护教育同随机教育结合起来，使教育形式更为灵活，教育内容更为系统。
四、家园沟通、携手保障幼儿健康
在培养幼儿自食品安全意识过程中，应要求家长配合，进行一致性的教育，因为有相当一部分自我保护的教育内容存在于家庭中。如家里的饮料盒鼓起来了，开袋的食物上长出异物了，袋装食品漏气了等等。作为家长和教师就应及时沟通，针对幼儿的情况，家园共同努力，不失时机的教育幼儿食品安全常识，更好的促进幼儿健康快乐成长。
论文作者:张婷
论文发表刊物:《基础教育课程》2019年12月23期
论文发表时间:2019/12/18
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