摘要：鸡肉富含大量的蛋白质以一些微量元素，具有良好的营养价值，是现在餐桌上常见的肉食之一，鸡蛋富含胆固醇，其蛋白质含量可高达15%左右，是中西餐的重要原材料，这些餐桌上的重要食物都来自于鸡。所以当今鸡养殖行业受到广泛的关注。
关键词：鸡；饲养；管理
现在人们对于这些食物的健康性越来越关注，使得鸡养殖的工作发生了一定的变革，有传统的注重高产的经济效益，转变为保证品质和健康的养殖方式，各大养殖场都从多个方面入手，加强管理控制。
1.鸡舍选址
鸡舍的地理位置的选择在上文的布局中已经提到，主要就是选择低地势和生活区的下风方向。除此之外，就要考虑一些鸡舍选址的具体问题，鸡舍需要选择在气温变化不剧烈，而且通风良好的地理位置，虽然鸡舍一般建在地势较低的位置，但其一定应该可以满足白天鸡舍采光的需求。为了满足鸡生活的必须，我们可以适当的鸡舍内部增添一些取暖和通风的设备，以便对环境条件进行调控。一些鸡舍建在林地或山地旁，而为了防止一些鸟兽的侵入，鸡舍的建设要加固。
2.做好鸡场的卫生消毒
做好空栏期的卫生消毒工作。肉鸡出栏后，彻底清理鸡舍内的鸡粪、鸡毛、灰尘和舍顶的蜘蛛网与尘埃，再用消毒药水喷洒消毒。在清理鸡粪等污物后，先用清水冲净地板，再用消毒药水冲洗消毒。用清水把饮水器、料桶、料盆等器具洗净，再用消毒药水浸泡消毒，晾干后妥善安置备用。自动饮水的饮水线，排空后用溴氯海因或酸化剂溶液浸泡管道，再冲洗排空，彻底清除管道内的有机生物膜、藻类和水垢。然后用季铵盐类消毒药水浸泡管道，彻底消毒。
3.巧喂饲料
饲料是影响肉质的重要因素。优质土鸡育雏期应饲喂易消化、营养全面的雏鸡全价饲料。因其生长速度较慢，饲料中粗蛋白含量低于快大型肉仔鸡全价料2个百分点，并做到少量多餐，以促使雏鸡生长发育良好。育成、放牧期要多喂青饲料、农副产品、土杂粮，以改善肉质、降低饲料成本，一般仅晚归后补喂配合饲料。出售前1～2周，如鸡体较瘦，可增加配合饲料喂量，限制放牧进行适度催肥。中后期配合饲料中不能加蚕蛹、鱼粉、肉粉等动物性饲料，限量使用菜籽粕、棉籽粕等对肉质和肉色有不利影响的饲料，不要添加人工合成色素、化学合成的非营养添加剂及药物等，应加入适量的桔皮粉、松针粉、大蒜、生姜、茴香、桂皮、茶末等自然物质以改变肉色、改善肉质和增加鲜味。
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4.合理控制养殖密度
合理控制养殖密度是鸡养殖工作中需要注意的问题，养殖密度过小就会造成场地和资源的浪费，而养殖密度过大，鸡群的粪便排放量增大、二氧化碳的产生增加，清理工作不及时就会使鸡舍的环境变差，影响鸡的健康。另外，养殖密度过大鸡自身的活动也会受到限制，有限的饲料和水不适于鸡群的抢夺，而且一定范围的鸡数量过多，其互相往往进行一些啄羽、啄肛等行为，也会增加传染病的发生率，对鸡群的健康不利。所以我们应该根据传统的经验和科学的分析对养殖密度进行合理的控制。
5.补充光照
光照可通过促进鸡雌性激素的产生来增加其产蛋率。所以，在蛋鸡的养殖中应该适当的补充光照。但是光照强度过大对鸡的生长及产蛋也有一定的负面影响，所以在补充光照时应该合理。一般产蛋期的鸡每天光照14个小时左右为宜，每天自然光照射为10-12小时，所以一般只需补光2-4小时。一般我们多采用一次性补光的方法，可以选择在天黑后或者天亮前进行，其补光的效果相同。值得一提的是，补光的光照强度对鸡的生长影响也较大，光照太强会引起啄羽、啄肛等恶癖的发生，不利于鸡群的健康，所以我们应该对补充光照的光强进行严格的控制。根据经验，一般以每平方米鸡舍面积2～4W的灯发出的灯光为宜。
6.加强疾病预防
6.1鸡白痢的防治。主要临床症状是排白色稀粪，黏附于肛门周围，有时堵塞肛门，脱水，多呈败血症，死亡率一般在30%左右。治疗可选择的药物较多，如氯霉素类、恩诺沙星、氧氟沙星、痢特灵、强力霉素及土霉素等。
6.2传染性支气管炎的防治。临床特征是病鸡张口呼吸、咳嗽，有气管��音、打喷嚏、流鼻水、嗜睡，产蛋量明显下降，产软壳蛋或畸形蛋或蛋壳粗糙。防治措施：免疫接种。可在雏鸡1～5日龄进行第一次免疫，使用H120疫苗；4～6周龄做第二次免疫，使用H52疫苗，以启动主动免疫，可使母源抗体低或母源抗体消失快的雏鸡及时获得保护。发病时，最好结合使用抗菌素，可控制并发性细菌病的发生。（1）传染性喉气管炎的防治。该病的临床特征是鸡呼吸困难，呼吸频率增加，重症鸡发生结膜炎、流泪，咳出带血分泌物或血块，严重时填塞喉管致使鸡窒息死亡。防治措施：用弱毒疫苗对鸡群紧急接种，同时用清热解毒及利咽喉的中成药对症治疗。
6.3禽流感的防治。临床表现为体温升高、肿头、眼分泌物增多、冠和肉髯边缘有紫黑色坏死斑点，呼吸困难，产蛋量明显下降。防治上可对鸡群进行免疫接种，尤其是提高新城疫及传染性喉气管炎的免疫力。为防止细菌感染可适当使用抗菌素及喹诺酮类药物。
6.4肉鸡腹水综合征的防治。主要症状是病鸡腹部膨大，头面部发紫，呼吸困难，逐渐衰亡。剖检腹腔内有大量腹水，全身肌肉、器官发生水肿。防治措施：可选用氨苄青霉素或阿莫西林（每100公斤水加10克）、环丙沙星类（每100公斤水加5～10克）抗菌药物防止继发感染。
论文作者:刘俊喜
论文发表刊物:《基层建设》2017年第21期
论文发表时间:2017/10/31
标签：鸡舍论文; 雏鸡论文; 饲料论文; 密度论文; 肉质论文; 免疫论文; 药水论文; 《基层建设》2017年第21期论文;