蛹虫草的生物学特性与人工栽培条件，本文主要内容关键词为：虫草论文,生物学论文,特性论文,条件论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
一、形态特征
蛹虫草，又名北冬虫夏草、北虫草等。属子囊菌纲，肉座菌目，麦角菌科，虫草属。他是蛹虫草真菌寄生在蚕蛹体上形成的子座与蛹体的结合体。子座单生或数个一起从寄生蛹体的头部或节部长出，颜色为橘黄或橘红色，全长２～８厘米，蛹体颜色为紫色，长约１．５～２厘米。
１．菌丝体蛹虫草的菌丝是一种子囊菌，其无性型为蛹草拟青霉。其菌体成熟后可形成子囊孢子（繁殖单位），孢子散发后随风传播，孢子落在适宜的虫体上，便开始萌发形成菌丝体。菌丝体一面不断地发育，一面开始向虫体内蔓延，于是蛹虫就会被真菌感染，分解蛹体内
的组织，以蛹体内的营养作为其生长发育的物质和能量来源，最后将蛹体内部完全分解。
２．子实体一般当蛹虫草的菌丝把蛹体内的各种组织和器官分解完毕后，菌丝体发育也进入了一个新的阶段。菌丝体由营养生长开始转为生殖生长，最后扭结后从蛹体空壳的头部、胸部、近尾部等处伸出，形成橘黄色或橘红色的顶部略膨大的呈棒状的子座（子实体）。
二、人工栽培条件
１．营养（１）碳源碳源是蛹虫草合成碳水化合物和氨基酸的基础，也是重要的能量来源。人工栽培时，蛹虫草可利用的碳源有葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、果胶等，其中尤以葡萄糖、蔗糖等小分子糖类的利用效果最好。（２）氮源氮元素是蛹虫草自身合成的蛋白质、核酸等有机氮以及铵盐等无机氮。能利用的有机氮很多，如氨基酸、蛋白胨、豆饼粉、蚕蛹粉等；无机氮主要有氯化铵、硝酸钠、磷酸氢二铵等。有机氮的利用效果最好。（３）矿质元素以磷、钾、钙、镁等为主要元素。一般通过添加无机盐类来满足蛹虫草对矿质元素的需求。（４）维生素虫草菌丝不能合成必要的维生素，适当加入ＶＢ１有利于菌丝的生长发育。
２．温度在虫草的不同生长发育阶段都有最适温度、最低温度和最高温度的界限。菌丝生长温度６℃～３０℃，低于６℃极少生长，高于３０℃停止生长，甚至死亡。最适生长温度为１８℃～２２℃；子实体生长温度为１０℃～２５℃，最适生产温度为２０℃～２３℃。原基分化时需较大温差刺激，一般应保持５℃～１０℃温差。
３．水分和湿度水分是蛹虫草菌体细胞的重要组成部分。菌丝生长阶段，培养基含水量保持在６０％～６５％，空气相对湿度保持在６０％～７０％；子实体生长阶段，培养基含水量要达到６５％～７０％，空气相对湿度保持在８０％～９０％。要注意培养基适时补水和补充营养液。
４．空气蛹虫草需要少量空气。但在子实体发生期要适当通风，增加新鲜空气。否则，二氧化碳积累过多，子座不能正常分化，影响生长发育。
５．光照孢子萌发和菌丝生长阶段不需要光照，应保持黑暗环境。但转化到生殖生长阶段需要明亮的散射光，光照度为１００～２４０勒（勒为光照度单位）。光照强，菌丝色泽深，质量好，产量高。
６．酸碱度蛹虫草为偏酸性真菌，其菌丝生长发育最适ｐＨ为５．２～６．８。但在灭菌和培养过程中ｐＨ值要下降。所以在配制培养基时，应调高ｐＨ值１～１．５，在配制培养基时可加０．１％～０．２％的磷酸二氢钾或磷酸氢二钾等缓冲物质。
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