南京市江宁区休闲农业与乡村旅游发展浅议
曹子豪
（南京林业大学 人文社会科学学院，江苏 南京 210037）
【摘 要】 休闲农业与乡村旅游的融合是旅游业发展的新方向，也是迎合新兴消费者的朝阳产业。这一发展方向与现代农业和社会主义新农村建设密切相关。本文在对南京江宁区休闲农业和乡村旅游发展的研究基础上，提出了相应的对策和建议，用以借鉴南京江宁区乡村旅游的发展。
【关键词】 江宁区；休闲农业；乡村旅游
一、休闲农业与乡村旅游的概念和关系
“休闲农业”一词最早诞生于欧洲，词组的拼写是“Leisure agriculture”。[1]上个世纪末，休闲农业正式传入中国。[2]休闲农业能够推进农村一、二、三产业的和谐发展，使基础农业、农产品采集加工业和农业销售服务行业形成一个新的经济业态。[3]乡村旅游是指发生在乡村和自然环境中的旅游活动的总和，是以乡野农村的风光和活动为吸引物，以都市居民为目标市场，以满足旅游者娱乐、求知和回归自然等方面的需求为目的的一种旅游方式。如今，中国的休闲农业与乡村旅游应用于旅游地建设时常常是合二为一的，两者就如同并行的高速列车一般，带动着农村地区经济的茁壮成长。
二、江宁区休闲农业与乡村旅游发展现状
江宁区生态资源丰富，具有发展休闲农业和乡村旅游的潜力。正是凭借着丰沃的农业自然资源和形式多样的田园景观，江宁区在开发休闲农业的时候得心应手，不仅要做受游客喜爱的休闲农业，更要做以生态保护为核心宗旨的休闲农业。江宁区在这方面的整体建设从零开始，从小到大，从单一物种到各种形式，呈现出令人满意的局面。休闲农业和乡村旅游产品，如农家游，渔民游，温泉游，采摘游等，越来越受到游客的欢迎。2018年，江宁区接待游客人数突破3000万人次，旅游收入320亿元，分别增长27.1%和22.56%。
三、江宁区休闲农业与乡村旅游的发展价值
（一）增加江宁区政府财政收入
休闲农业和乡村旅游这两条科学发展路径的引入，无疑是江宁区产业融合和产业发展的最优选择。这种发展路径不以破坏生态环境为必要条件，同时在经济增长上的表现也十分卓越。近年来，江宁区的农业生态园产业运营得有声有色，已逐步显露出新经济增长点的态势。在江宁区众多的乡村旅游项目中，采摘花园是经济效益最好的。因此江宁区考虑将各类农业园区，休闲农业和乡村旅游项目，整合旅游资源，促进和相互促进农业园区等旅游项目，进一步完善江宁区休闲农业和乡村旅游产业结构。
（二）改变落后的农业产销模式
在过去，消费者想要获得一样农产品，至少要经过农户、批发商、零售店三个阶段的传递。这个过程带来的直观结果是消费者需要支付比较高的费用才能购买到并不十分新鲜的农产品。另一方面，由于中间商的压榨，农民本身获得的利润也相对较少。休闲农业与乡村旅游的引进，彻底解决了这个实际问题。通过旅游的大力推广，游客即消费者可以亲自来到农民的蔬菜大棚、采摘园内挑选自己满意的农产品。这样一来，消费者既能够体验农业生产的乐趣，又能够得到新鲜的农产品。此外，农民也能得到实实在在的经济优惠，二者实现双赢局面。
（三）吸引农民回乡就业或创业
现在的农村空心化现象非常严重，缺乏青壮年劳动力。究其原因在于农村经济落后，缺乏商机，年轻人无法获得良好的就业和创业空间，因此纷纷前往大城市奋斗。长此以往，农村出现了土地闲置、荒废的现象。政府为了解决这个棘手的问题，大力发展农村地区的休闲农业和乡村旅游。如今，休闲农业和乡村旅游业已经成为江宁区农民返乡就业和创业的不二选择。这两年，农民返乡潮渐渐形成，农民在农业和旅游业上的收入显著提高。江宁区的石塘人家旅游点就是具有代表性的一个现实写照。
四、江宁区休闲农业与乡村旅游发展存在问题
（一）产品规划层面统筹不够
江宁区休闲农业和乡村旅游的发展主要是基于美丽乡村标准的规划和设计，旅游、文化等部门的规划参与度不高，多规融合度不够。
1.2.6 合理摄入膳食纤维 膳食纤维能增加胃肠道蠕动，这对于促进患者血糖控制具有重要的意义，但是由于甲状腺功能亢进患者分娩的甲状腺激素会引起胃肠道蠕动加快，因此不可过度摄入膳食纤维，避免增加患者大便次数。鉴于此，护理人员要指导患者纤维素的摄入要以新鲜蔬菜为主，同时摄入一定量的含糖指数较低的水果。但在食用香蕉的过程中需注意，虽然香蕉含钾量较高，儿科避免低钾性周期性麻痹和甲亢肌病的发生，但是香蕉的含糖指数较高，因此不可一次进食太多，可采取少量多次的方式进食。
从价值根源上分析，“课程思政”的理念之所以能够产生并指导当下的高校思想政治教育工作，其根本原因就在于高校立德树人的目标设定。大学是立德树人、培养人才的地方，是青年人学习知识、增长才干、放飞梦想的地方。[3]对于我国的高等学校来说，应首先明确其历史使命。2018年五四青年节来临之际，习近平总书记在考察北京大学时强调，高校只有抓住培养社会主义建设者和接班人这个根本才能办好，才能办出中国特色世界一流大学[3]。坚持办学的正确政治方向，这是对新时代我国高校工作的新要求和新指向。
（二）旅游产品特色不鲜明
古村落、农业生态园的建设仍停留在“穿衣戴帽”的建筑外立面表现手法上，对各个时期的老民居千篇一律地刷白涂粉，彻底掩盖、丧失了原有风貌，致使乡村旅游点的产品特色趋于雷同，民居、民宿等建筑和设施的旅游元素和文化体验感不高。江宁乡村旅游的现状问题同样在于缺乏个性，千村一面。尽管休闲农业及相关附属产业得到了大面积的发展，但是缺少文化属性，没有深挖当地农村的传统文化，使一些带有地区特色的东西得以推广。这样的坏处就在于难以给游客留下独有而深刻的印象。
（三）专业化旅游接待人才的匮乏
设置游客参与农业劳作、收割、采摘等活动，增强乡村观光游的体验性。推陈出新，设计使游客沉浸其中的深度体验项目，如推出“到江宁当一天瓜农” “当一天花农”“当一天渔夫”等项目，让游客最大限度地与江宁本土居民接触，体验江宁本土生活；选取若干乡村旅游点，开发民宿集聚区，打造不同风格的具有文化内涵的民宿集群。以政府为主导，邀请规划单位进行合理规划，优化“民宿”资源配置，将营造个性化，并且给游客带来安全和舒适放在首位。进一步推动江宁民宿产业规模化、品牌化、规范化、品质化、效益化发展，打造山水民宿业态集群的新模式。
五、江宁区休闲农业与乡村旅游发展对策建议
（一）增强乡村旅游体验性；开发民宿集聚区
一个经营有方的旅游点，一定有一支素质高、外形好、业务能力精良的专业化旅游接待队伍。乡村旅游在江宁区的发展速度之快，这是有目共睹的。然而，江宁区却忽视了旅游专业性人才的培养和任用。没人用、不会用、用不好这是江宁乡村旅游管理所面临的现实问题。
（二）改善乡村旅游开发模式
创新开发模式，力求项目差异化发展，以农业观光升级、湿地休闲综合发展、大地景观营造、乡村度假品牌打造为重点，实现江宁区农业旅游与乡村休闲特色化、集群化发展。重视自然资源的利用，在山谷边、湖水边、稻田边分别建设符合其自然特征的旅游项目，将乡村旅游产品的开发与农业发展现状结合，因地制宜地开发乡村休闲旅游产品，形成不同风格的乡村风光和农事体验产品。二是采用以政府为引导的乡村旅游示范村、美丽乡村示范村模式，创新推进美丽乡村建设，为百姓打造幸福家园。三是将乡村旅游与解决三农问题结合起来，大力扶持有特色的农家乐、提高休闲农庄的接待规模和接待质量，使游客零距离接触农业的生产和采摘。通过三种不同模式，打造在全国具有较大品牌影响力的乡村休闲旅游模式。
（三）推动农旅结合，积极深化乡村旅游融合发展
与农民增收致富相结合，通过自主经营农家乐，开餐馆、茶社、乡村旅馆，直接收入增加，或以出租房屋和参股形式，这些合理的举措将使得农民可支配收入显著提高，通过可观的经济收入，对农村离乡的青壮年劳动力产生吸引力，促使其纷纷返乡劳作，加速农村的发展，增加农村的活力和产业可持续发展；与生态文明建设相结合，在“五朵金花”示范村建设过程中，建设的方向要与村庄环境整治相结合，提倡绿色经济。休闲农业与乡村旅游聚集地的建设要真正做到尊重自然美、注重个性美、构建整体美。
总之，在酒店的设施设备飞快进步的同时，个性化服务是酒店进步发展的趋向。个性化服务的实施需要酒店全体员工的努力和配合，才能提供超出顾客预期的超值服务，个性化服务需要全员参与，服务人员要有主动提供个性化服务的意识，管理人员更应该积极配合并参与员工实施个性化服务的工作。酒店本身也应建立一套完备的个性化服务机制，并不断创新，形成自己的个性化服务品牌，赢得固定的顾客消费群体，带动更多的潜在顾客。
参考文献：
[1]赵毅.休闲农业发展的国际经验极其现实操作［J］.改革，2011，(7) : 96 － 100.
[2]李梅，苗润连.北京山区休闲农业与乡村旅游现状及对策研究— —以昌平区流村镇为例［J］.广东农业科学，2010，(1):206－208.
[3]农业部.全国休闲农业发展“十二五”规划［EB/OL］.( 2011－08－24) ［2015 －05－20］.http://www.gov.cn/gzdt /2011 － 08 /24 /content1931324.htm.
中图分类号： F590
文献标志码： A
文章编号： 1007-0125(2019)18-0225-02
标签：江宁区论文; 休闲农业论文; 乡村旅游论文; 南京林业大学人文社会科学学院论文;