湘潭县中医医院 湖南湘潭 411228
【摘 要】目的：探讨中药鉴定中水试法的应用价值。方法：选取我院2015年8月至2016年1月购进的19味中草药作为研究对象，分别采用水试法和先进仪器对所选中草药进行鉴定，比较两种方法1h内鉴定种类、鉴定准确率、鉴定成本以及鉴定时间。结果：水试法1h内鉴定种类比先进仪器多（P＜0.05）；水试法鉴定准确率与先进仪器鉴定准确率相比无明显差异（P＞0.05）；水试法鉴定成本比先进仪器低（P＜0.05）；水试法鉴定时间比先进仪器短（P＜0.05）。结论：水试法鉴定中草药具有鉴定种类多、鉴定准确率高、鉴定成本低、鉴定时间等优点，值得参考。
【关键词】中药鉴定；水试法；显色反应
水试法是指将中草药放入水中经过浸泡发生各种物理、化学变化，如产生泡沫、颜色改变、滑腻、粘性、膨胀等，用于鉴别中草药真伪、优劣的一种方法，具有应用方便、操作简单、准确快速等特点[1]。先进仪器如分子鉴定、高效液相色谱、电子显微镜等逐渐应用于鉴定中草药，发挥关键作用，特点为操作复杂、难以普及等[2]。本研究主要分析中药鉴定中水试法的应用价值，现报道如下。
1 资料与方法
1.1 选取资料
2015年8月-2016年1月在我院购进中草药中选取19味作为研究对象，其中包括苏木、鸡血藤、板蓝根、姜黄、胖大海、白芷、沉香、菟丝子、小通草、丁香、乳香、柴胡、人参、香加皮、红花、车前子、秦皮、天竺黄、葶苈子，将这19味中草药分别采用水试法和先进仪器进行鉴定，两种鉴定方法在中药类别方面无明显差异（P＞0.05），具有可比性。
1.2 鉴定方法
19味中草药分别采用水试法和先进仪器进行鉴定。先进仪器采用分子鉴定法。水试法根据《中国药典》[3]鉴定方法进行：①苏木进水后颜色呈红色，放在紫外线灯下可显示黄绿色荧光显示，水浸液中加酸显示黄色，加碱显示猩红色；②将鸡血藤放入沸水后可看到与鸡血颜色相近的红线；③用水煎煮板蓝根，可观察到水煎液中菘蓝根显示蓝色荧光、马蓝根显示无蓝色荧光；④姜黄放入水中浸泡后液体显示鲜艳橙黄色且透明，加碱后变成桃红色；⑤胖大海用热水进行浸泡，可观察到其膨大到原来体积的9倍左右，为海绵状；⑥白芷的水浸泡液体在紫外光下显示蓝色荧光；⑦沉香进水后沉下水或半沉；⑧对菟丝子进行加热并煮沸，手捻感觉黏滑，种皮破裂后可显露出卷旋状黄白色的胚，形状与吐丝相似；⑨小通草吸水后表面滑腻；⑩丁香入水则垂直下沉；?乳香加水共研后显示黄白色或白色浮状液；?用强力振摇柴胡水浸液，可观察到持久泡沫；?将人参放入水中后进行摇晃，可观察到泡沫；?香加皮入水浸泡后液体在紫外光下呈紫色荧光，添加稀盐酸荧光无变化，再加入氢氧化钠溶液显示黄绿色荧光；?红花放入水中液体显示金黄色且无沉淀物，而红花本身未褪色；?对车前子进行加热并煮沸，待冷却后可显示黏稠状；?秦皮浸入水中呈黄绿色，放在日光下可显示碧蓝色荧光；?天竺黄浸入后迅速吸水，用舌头舔试有黏舌感；?葶苈子浸水后黏液层显示透明状，种子体积膨大且黏滑。
1.3评价指标
比较水试法和先进仪器两种方法1h内鉴定种类、鉴定准确率、鉴定成本以及鉴定时间。
1.4统计学处理
采用统计学软件SPSS18.0进行分析，应用（ ±s）描述计量资料，采用t检验，应用％描述计数资料，用x2检验，P＜0.05表示差异有统计学意义。
2 结果
表1 1h内鉴定中药种类和鉴定准确率比较[例（％）]
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3 讨论
对于如何鉴定中草药的优劣和真伪极其重要，这关系着对患者能否达到有效的治疗目的。另外，配方会因药效强弱程度不同而改变药材剂量，针对疾病不同病情程度，所用药量也不相同，不可出现任何差错，否则会导致疾病不能痊愈，甚至会造成患者严重不良反应甚至死亡。临床对中药治疗各种疾病关注度的逐渐增加，鉴定中草药方法也发生改变，一些高科技仪器被应用于鉴定中药，而水试法又称入水法，是一种传统鉴定中草药方法，原理是中草药入水后可发生肉眼可见的变化，或能闻到特殊味道。
龚潮池等研究显示[4]，水试法鉴定中药操作简单，短时间内能鉴定一类中药，鉴定准确度较高，与高科技仪器相比，鉴定费用较低，鉴定时间较短，操作便捷，安全性好。本研究经过比较水试法和先进仪器鉴定中草药1h内鉴定种类、鉴定准确率、鉴定成本及鉴定平均时间，结果显示，水试法1h内鉴定种类明显比先进仪器多，水试法鉴定准确率与先进仪器鉴定准确率相比无明显差异，水试法鉴定成本明显比先进仪器低，水试法鉴定时间明显比先进仪器短。说明采用水试法鉴定中药能提高鉴定中草药种类、降低鉴定成本、缩短鉴定时间、操作简便，水试法与先进仪器鉴定准确率均高。可能是因为先进仪器对操作技术要求较高，操作步骤较复杂，而水试法只需要将中草药放入水中或用水煎煮等步骤比较简单，然后观察水中药材发生的变化和反应，便可鉴定该中药。有报道说明[5]，中草药成分中含水溶性色素，放入水中后颜色会发生变化，或者水煎后液体在紫外线或日光下会显示不同颜色，或者中药吸水后会膨胀或者沉水，此外某些中药含黏液质，遇水可有滑腻感，或者遇水有特殊气味等。
综上所述，水试法鉴定中草药优劣、真伪具有操作易懂、原理简单优点，依据中草药遇水形态或颜色会发生变化这一特性而鉴定，具有鉴定种类多、鉴定准确率高、鉴定成本低、鉴定速度快优点，值得参考。
参考文献：
[1]卢志雁，李春燕，李磊等.水试法和火试法在中药性状鉴别中的应用[J].中国药物与临床，2016，16（9）：1294-1295.
[2]艾拉努尔?巴吐尔，热西旦?阿布都克然木.水试法和火试法在鉴别中药饮片真伪的应用[J].世界最新医学信息文摘，2016，16（23）：151+156.
[3]国家药典委员会，中华人民共和国药典[M].北京：中国医药科技出版社，2015：124-128.
[4]龚潮池，丁艳艳.水试法应用于中药鉴定的实践研究[J].辽宁中医杂志，2015，42（6）：1296-1297.
[5]张宇.水试法在中药鉴定中的效果分析[J].北方药学，2016，13（11）：3.
论文作者:谭学文
论文发表刊物:《中国蒙医药》2017年第14期
论文发表时间:2017/12/27
标签：鉴定论文; 中草药论文; 仪器论文; 中药论文; 先进论文; 准确率论文; 荧光论文; 《中国蒙医药》2017年第14期论文;