渝贵铁路（渝黔高铁）背景下遵义酒店业的发展探析
付 强
(遵义师范学院历史文化与旅游学院，贵州遵义563006)
摘 要： 高速铁路建设的快速发展改变了人们的出行方式，使我国客运量不断增长的同时也对高铁沿线地区旅游业的发展产生了巨大影响。由于酒店业是旅游产业发展的产物，因此高铁的开通对酒店业的发展有着重要的推动作用。作者既结合渝贵铁路（渝黔高铁）开通背景，分析了高铁对酒店业发展的影响，又从乡村振兴战略、高铁特色两个方面介绍了渝贵铁路（渝黔高铁）的发展概况，接着对渝贵铁路开通后遵义酒店业进行了SWOT分析，最后提出了遵义酒店业发展的对策。
关键词： 渝贵铁路（渝黔高铁）；遵义；酒店业
随着我国经济社会的迅速发展，使得当前的运输结构要进行相应的调整和完善，并且转向较高效的交通方式，与其他交通方式相比，高速铁路具有许多优势，比如，占地面积较少、速度比较快、能耗量低等，这些优势都非常符合这个时期交通运输方面的新模式。快速而便捷的交通方式增加了中国的客运承载量，使得传统意义上的旅游业发展格局也发生了深刻变化，这种变化成为了旅游业发展的新常态。交通运输方面的新模式与旅游业发展的新常态相结合：一方面丰富了旅游者的出游选择，增加了他们的出行方式；另一方面对旅游新业态发展产生了重要影响，旅游业作为一项综合性服务产业，囊括了游客们的食、住、行、游、购、娱。遵义拥有发展旅游产业的重要资源，而遵义酒店业就负责了游客的“住”甚至更多的重要方面，因此渝贵铁路开通为遵义带来更多游客的同时，还会促进遵义酒店业的发展。
一、渝贵铁路（渝黔高铁）的发展概况
为了推动农村经济更好的发展，中央政府实行了乡村振兴战略，加大了对农村地区特色产业的支持力度，兴建高速铁路，完善交通路线，使得人们出行、货物运输更加快捷方便。渝贵铁路就是在乡村振兴战略的背景下而发展起来的，并日益形成自己鲜明的特色。
对于食盐的质量安全管控，《办法》提出了以下规定：一是完善食盐监管体制。增加规定国务院食品药品监管部门和县级以上地方人民政府确定的部门负责食盐质量安全监督管理的职责。二是增加食盐企业及其董事、监事、高级管理人员的信用管理，建立健全信用信息记录和公示制度的规定。三是食盐定点生产企业、定点批发企业和非食用盐生产企业要施行产购销记录制度，严防工业用盐等非食用盐流入食盐市场。四是进一步完善法律责任，加大对违法行为处罚力度。例如，若非食盐定点企业生产食盐，违法生产经营的食盐货值金额不足1万元的，可以处5万元以下的罚款；货值金额1万元以上的，并处货值金额5倍以上10倍以下的罚款。
1. 乡村振兴战略推动渝贵铁路发展
交通运输是在国民经济发展过程中最具有先导性、基础性的方面，完善交通设施有助于我国从交通大国向交通强国迈进，因此，补齐乡村交通短板，是保证乡村振兴战略有效实施的条件之一。在乡村振兴战略的推动下，国家投资建设的渝贵铁路既减少了人们到达贵州的时间，又缩短了人们到达遵义的距离，还为遵义旅游业发展带来了更多游客资源，增加了遵义酒店业的消费需求。
(4)表达式可以出现于等号的左右两边，从而构成一句完整的句子。[注][美]斯鲁格：《弗雷格》，江怡译，北京：中国社会科学出版社，1989年，第267页。
（2）专业人才短缺及管理模式不够成熟
2. 风格独特的渝贵铁路
渝贵铁路于 2012年 11月正式开工，干线长345.4公里，时速200公里。贵州路段全长233公里，总投资约530亿元 [1]。2018年1月25日正式开始运营。途经贵阳北站、重庆西站、罗黄南站、綦江东站、娄山关南站、遵义站等，日客运能力80对以上。渝贵铁路缩短了遵义、重庆、贵阳、广州、昆明等地的距离，从遵义到重庆、贵阳、广州、昆明的列车原来需要坐10小时、4小时、22小时、10小时的运行时间，现在分别只要1小时30分、50分、5小时54分、3小时47分，大大节省了游客坐车的时间。另外，渝贵铁路的每一节车厢都是按照不同风格设计的：车号不同，旅游地也不同，比如1号车为森林之旅；2号车为喀斯特之旅；3号车为红色文化之旅等等，这些都含有浓厚的贵州民族特色。对于旅游资源丰富的遵义而言，渝贵铁路的开通定会吸引更多的游客前来游玩。自2018年1月开通以来，截止到2月底，渝贵铁路接待过游客总人次就已经突破 400万人次，遵义车务段累计发送旅客68.71万人次。可见，渝贵铁路的全面开通，给遵义带来了巨大的游客量。
3. 渝贵铁路开通与遵义酒店业发展
（3）未深入有效地与当地文化相结合及与政府合作力度不够
二、遵义酒店业SWOT分析
1. 遵义酒店业发展存在的优势
兴趣是最好的老师。教师要想提高课堂教学效果，就必须调动初中生的语文学习兴趣。为此，教师在教学中就必须采用多种多样的教学语言来吸引学生的注意力，而教师只有不断提高自身的个人语言表达能力，将枯燥的教学内容以更加形象生动的方式讲授给学生，进而吸引学生的学习积极性，以充分调动学生的语文学习兴趣。另外，语文教师还必须要拓宽自己的知识面，善于借助多种与课本教材相关的内容来拓展课堂教学内容，丰富学生的知识面，吸引学生的语文学习兴趣。
由于旅游业的迅速发展，导致出来旅行的人对旅店各方面有了更高的要求。为了满足游客的更高要求，遵义酒店类型作出了很大改变：一方面，各种类型的高端特色主题酒店在遵义迅速发展。随着旅游业和会展业的全面兴起，大批游客来到遵义，极大地促进了遵义酒店业的消费。由于人们的消费理念发生了改变，对精神享受的追求上了一个新台阶，从而促使主题酒店这一产品的产生。在中国，主题酒店经历了初始、过渡、自由和组织四个阶段。目前，遵义主题酒店已经进入了标准化建设阶段，呈现出高端文化和红色文化两种模式。这种别具一格的酒店与过去相比，既级别高，又规模大。另外，主题酒店的发展也会转向主题景区，增添许多娱乐和地方文化方面的元素，使其体现出两种发展趋势：一种是经济型的酒店；另一种是高档的星级酒店。另一方面，遵义品牌连锁酒店数量逐渐增多。由于北京、上海、广州等一线城市物业成本上升，而高品质空间的可扩展性逐渐降低，促使大量酒店转向遵义等三、四线城市。从遵义酒店业现阶段的发展情况来看，大量传统酒店为了适应激烈的市场竞争，需要转型升级，而连锁酒店行业的竞争还不算激烈，有部分连锁酒店看到了遵义旅游资源丰富和交通上的优势，开始逐步进入遵义发展。
（2）地理位置和政治环境推动遵义酒店业经济效益凸显
由于承担该课程教师在企业食品质量安全管理方面经验不足，因此教学多依赖于教材，而教材内容未能与近些年国家快速更新食品质量安全管理类法律法规、标准及时跟进，导致教师教学内容陈旧和过时现象时有发生。
2. 遵义酒店业发展存在的不足
为了适应市场需要，现代新建酒店的设备具有美观、舒适、安全性，一般采用先进的设施设备以满足住客有舒适的入住体验。酒店是一个综合性企业，酒店的发展以先进的设备和服务理念为依托，由于设备及服务类型种类多、数量大，所以需要专业技术高的工作人员来进行服务及长期维护，但遵义的酒店普遍存在对于设施设备管理与维护方面还不完善的问题，这会对酒店的发展造成一定的影响。另一方面酒店人才流失，已经成为一个非常普遍严重的问题，由于酒店人才流动性比较大并且人才的培育以及吸引上不如其他行业，存在遵义本土大学生毕业后不愿留在遵义从事酒店行业，更多的原因是酒店没有较强的吸引力来留住酒店专业的大学生。酒店业是属于劳动密集型企业，遵义酒店业的管理人员素质偏低、人才结构不合理及管理分散是造成人才流失的另一重要原因。酒店要有良好的发展必须依托于一个优秀的管理团队，遵义酒店业在管理模式上存在着生搬硬套、缺乏灵活性，组织结构层次比较死板，缺乏柔性等问题，这些都将会是遵义酒店业往更好方向发展的阻碍。
（1）遵义酒店业类型呈多样化发展
遵义酒店大部分都坐落在景区附近，周边环境优雅，依山傍水，例如，遵义宾馆、遵义红色印象酒店、茅台迎宾馆、仁怀茅台国际大酒店，在酒店房间就可以看到景区的美景。另外，当地政府颁布实施了《关于加快发展旅游业的意见》《关于加快发展住宿业的指导意见》和《遵义市国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》等文件，极大地推动了遵义红色旅游的快速发展，为遵义酒店业发展带来了绝好机遇，其经济效益将会令人欣喜。从整体趋势上看，遵义酒店业近三年的收入是逐渐增长的，但是增长率的变化幅度较大，总体保持一个上升趋势。
随着遵义酒店业的不断发展，酒店无论是硬件还是软件设施都得到了相继完善，但是酒店员工文化素质的差异性导致酒店对于客人不能达到一套标准化的服务，更多的是酒店的情绪化和以自我为中心的服务。遵义酒店业的一个缺点是在过于追求服务标准的同时而忽略了对于客人的个性化服务，很少根据外来旅客的个人特点的差异性和不同的需求进行针对性的服务，客人的各项资料对于酒店来说都十分重要，是为了能给客人提供一份满意服务从而降低投诉率的保障，比如现在出门旅游的消费者大多会带家人同行，其中不免会有老人和小孩，如果酒店能针对性地为客人服务、满足客人的需求，这对酒店的营业效益也会带来很大的提升空间。遵义是一座红色旅游文化名城，但是现在酒店更多的是往打造奢华型酒店发展，酒店很少利用在红色历史名城这一特色将当地的饮食文化及历史文化与酒店自身结合起来打造属于遵义这座红色历史名城的主题型酒店。
根据Nei’s遗传一致度对广西地不容各居群进行UPGMA聚类分析，结果见图1。遗传相似度较大的平孟和弄民居群首先聚为一支，遗传相似度为0.93；遗传相似度在0.84时，金山与凤凰山居群聚为一支，2支在遗传相似度为0.76附近汇聚；洞靖居群单独为一支。以遗传距离的聚类结果与以遗传一致度的结果基本一致。
（1）酒店服务标准及个性化服务不够完善
首先，渝贵铁路开通带来的便利、遵义红色旅游，以及地域民族特色文化，定会吸引一大波外来旅游消费群体；其次，重庆、昆明、贵阳成熟的商业品牌、商业运营体系、客流资源能更好更快地传输到遵义，对遵义的旅游业、酒店业都会起到一定的提升作用。渝贵铁路的开通运行，大量外来高铁游客的住宿需求提高了酒店业的经营效益，在推动遵义酒店数量增加和投资规模扩大的同时，也会加剧酒店行业内部的竞争。事物的两面性在渝贵铁路的开通上体现出来了：一方面，游客出行的快捷性提高了；另一方面，部分游客在遵义过夜逗留的可能性却降低了，从而导致“游在遵义，宿在他市”的现象，这就不利于遵义酒店业的长远发展。有很多来自本省、重庆等地的游客，基本上都是利用周末时间到遵义一日游或两日游，结束之后，便匆匆乘渝贵铁路离开。所以，遵义酒店业要抓住这次机遇，把“游在遵义，宿在他市”变为“游在遵义，宿在遵义”。
遵义酒店业的发展优势在于可以很好地利用遵义的红色历史文化，并结合自身的企业文化，打造属于遵义特有的主题酒店。但是由于遵义酒店业没能更深层地挖掘地方历史文化，并且不能与酒店自身相结合，不能给客人提供更细腻、更全面的主题酒店文化体验。造成游客对遵义的红色文化主题酒店的需要得不到全面满足，从而也制约了遵义打造历史文化主题酒店的发展。同时，酒店的发展离不开政府相关政策的支持，与政府建立良好的关系有利于酒店的长足发展，而且有利于政府工作的开展，两者是相互依存的关系，遵义酒店业依托政府政策扶持力度不够，而私人建设酒店资金压力过大，不利于酒店的长远发展。
三、遵义酒店业发展对策
1. 提高酒店各项服务标准，全面提供个性化服务，提升自身品牌影响力
对于遵义酒店业来说，既然能够花大成本建设星级酒店，就不要吝啬提高酒店的服务标准，因为只有酒店的服务标准提高了，才能够使得酒店的吸引力更大，促进酒店的发展。而对遵义酒店业的服务标准进行提升，目前，在遵义发展红色旅游的过程中，前来旅游的人群从年龄大小、经济条件、文化基础等各方面都存在巨大差异，对于这种现象，遵义酒店业必须针对不同的消费人群提供个性化服务，并认真倾听消费人群的建议，找出自身的不足，从而完善酒店相关制度及服务内容。比如，在服务过程中，为小孩子提供相关的游乐场所及游乐设施，针对商务人士或者是旅游散客，酒店需要提供相应的网络设备及出行服务等，只要是客人的需求，酒店就应该尽最大努力去满足。除此之外，要想能够与遵义的特色文化完美融合发展，遵义酒店业应该将地方特色美食及文化纳入服务范围内，在提供服务的时候还可以加入些许环保绿色理念，这样会使客人更容易感受到本地的文化特色、酒店特色，并且更容易产生远离世俗，身心愉悦的感觉。遵义酒店业应对自身的特征进行细化，对酒店的定位进行明确，要有专业化、个性化、主题化，充分突显出自身特色，从而提升自身品牌影响力。
2. 全面优化提升酒店设施设备，注重本土酒店人才培养，打造优秀酒店管理团队
投入专项资金对酒店设施设备进行全面优化改造，指定专人维护、检修，保证设施设备随时处于安全正常运行状态。不管酒店设施条件高低，满足宾客安全、整洁、舒适基本需求是首要的，从酒店长远发展看，定期投入人财物，提升酒店设施设备品质和档次是很必要的。在市场经济中，无论是哪一个行业，想要自身强大起来都需要大量的人才资源，而对于遵义酒店业来说更是如此。首先，通过社会上的各个渠道，对社会上各个层面的人才进行招揽，以保证酒店人才的多样性，使酒店的发展更加具有多元化；其次，酒店通过对内部的人员进行专业强化培训，使内部的人员达到酒店所需要的人才标准，虽然这样会耗费更多的时间和成本，但是却能够保证人才对酒店的忠诚度，更能够保证酒店自身的利益；除此之外，还应该面向全世界招揽酒店专业人才，在对不同类型人才进行招揽的同时，要注重对经营管理类人才的招揽和培养，因为对一个酒店来说，必不可少的就是一支优秀的、专业的经营管理团队，只有这样才能够带动酒店的发展，并且能够使酒店的管理更加科学化，从而减少人力资源的浪费。
3. 充分发挥红色文化效应，注重加强宣传和推广，加大政府扶持力度
对于遵义来说，本身是一座红色名城，以红色文化为基因，建设当地的红色文化主题酒店是非常符合地方文化的，但是对于未来的红色文化主题酒店想具有更好的发展前景，则需要充分发挥当地的文化效应。一是将通过对当地历史文化的深度挖掘，对当地红色文化的传播形式进行创新，使得更多的游客对当地的红色文化更理解，从而带动当地红色文化主题酒店的发展。在宣传遵义红色文化的同时，要与酒店自身进行融合衔接，确定自身的品牌特征，才能树立自身的品牌，使遵义酒店业具有更好的发展潜力，从而显示自己的优势；二是加强与政府合作，政府对于当地红色文化主题酒店的发展可以给予政策和资金支持。由于主题酒店的建设所需的建设成本往往高于普通酒店的建设成本，而私人建设此类酒店的资金压力较大，因此，政府提供资金支持，能够保证酒店的建设顺利完成，同时政府提供一些优惠政策，使得红色文化主题酒店的发展更为顺利。
四、结语
近年来，遵义酒店业得到了较好的发展，随着渝贵铁路（渝黔高铁）的开通，遵义的游客数量必定会增多，给酒店业带来了新的发展机遇。遵义具有丰富特色旅游文化，主题酒店正在快速发展等优势，政治环境也有利于遵义酒店业的发展，但与此同时高铁也导致游客对绿色环保、酒店品质提出了更高要求。因此，遵义应该坚持以市场为导向，建立遵义酒店业特色品牌，提高遵义酒店业的国际化水平，推动遵义酒店管理方式的信息化，培养遵义酒店高级管理人才，从而促进遵义酒店业更好的发展。
参考文献：
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An Analysis of the Development of Zunyi Hotel Industry under the Background of Chongqing-Guizhou Railway(Chongqing-Guizhou High-speed Railway)
FU Qiang
(School of Historical Culture and Tourism,Zunyi Normal University,Zunyi 563006,China)
Abstract: The rapid development of high-speed railway construction has changed the way people travel,so that the volume of passenger traffic in China continues to grow,but also has a great impact on the development of tourism along the high-speed railway.Because the hotel industry is the product of the development of the tourism industry,the opening of high-speed rail plays an important role in promoting the development of the hotel industry.Based on the background of the opening of Chongqing-Guizhou high-speed railway(Chongqing-Guizhou high-speed railway),the author not only analyzes the influence of high-speed railway on the development of hotel industry,but also introduces the general situation of the development of Chongqing-Guizhou high-speed railway(Chongqing-Guizhou high-speed railway)from two aspects:the strategy of rural revitalization and the characteristics of high-speed railway.Then the SWOT analysis of Zunyi hotel industry after the opening of Yugui Railway is carried out,and finally the countermeasures for the development of Zunyi hotel industry are put forward.
Key words: Chongqing-Guizhou railway(Chongqing-Guizhou high-speed railway);Zunyi;hotel industry
中图分类号： F592.7
文献标识码： A
文章编号： 1009-3583（2019）-0073-04
收稿日期： 2018-12-16
作者简介： 付 强，男，贵州遵义人，遵义师范学院历史文化与旅游学院副教授。研究方向：旅游业与酒店业互动发展研究、旅游饭店开发与管理。
（责任编辑：魏登云）
标签：渝贵铁路(渝黔高铁)论文; 遵义论文; 酒店业论文; 遵义师范学院历史文化与旅游学院论文;