业界权威看家禽：形势严，长期向好，发展空间大，本文主要内容关键词为：发展空间论文,形势论文,业界论文,权威论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
2013～2014年，对家禽行业而言是不平静的两年。行业面临转变发展方式、资源约束、环境保护及企业多元化经营等等多重挑战，经营效益很不理想。加之自2013年3月底发生人感染H7N9流感以来，消费市场严重受阻，大量禽产品滞销，行业遭遇前所未有的困难。据中国畜牧业协会禽业分会测算，2013年全行业损失1000多亿元，占年产值的近20%; 2014年一季度，H7N9流感卷土重来，二次冲击正在恢复中的家禽产业，全行业再度损失500亿元，尤其是肉鸡产业损失更加严重。 面对如此复杂的形势和艰巨的挑战，家禽行业应如何发展？如何制定发展思路与策略？在5月15日至18日举行的第四届（2014）中国白羽肉鸡产业发展大会暨第三届全球肉鸡产业研讨会及第十二届（2014）中国畜牧业博览会上，行业领导、知名专家及企业大佬等业界权威畅所欲言，就上述问题阐述了自己的看法。 供给过剩+疫情冲击是主因 农业部畜牧业司副司长王宗礼指出，2013年，我国家禽存栏57亿只、出栏119亿只，我国家禽生产占世界的三分之一，白羽肉鸡产业已经从农村家庭副业发展成为农业产业化、集约化程度最高的产业。当前我国畜牧业的生产形势非常严峻，生猪深度亏损，肉鸡重创。我国肉鸡产业现代种禽企业体系建设严重滞后，规模养殖用地难等问题日益突出，疫病防控形势仍然严峻，对生产的影响较大。 青岛农业大学教授、中国家禽学会副理事长王宝维认为：行业供给过剩是比H7N9流感对家禽业影响更深的问题，正常情况下匹配市场需求的白羽肉鸡祖代鸡引种量应在100～110万套，而2012～2013年国内家禽业祖代鸡进口量约140～150万套，由此产生了大量的过剩商品鸡。 国家肉鸡产业技术体系首席科学家文杰博士认为：2011年是肉种鸡市场的一个分水岭。在这之前，肉种鸡行情很好，很多企业一看到有利可图，就贸然进入这个行业，疯狂上量，导致现在肉种鸡存栏量过多。可是市场需求量并没有太大变化，这自然会出现鸡肉滞销、产能过剩，最终导致肉种鸡苗卖不出去的情况。另一个不容忽视的原因就是H7N9疫情的出现，加上“速生鸡”、“药残鸡”等食品安全事件，消解了消费者对禽肉消费的信心，直接导致了这一轮的超跌损失比以往更明显，持续时间也更长。 中国畜牧业协会常务副会长、全国畜牧总站站长李希荣表示，我国白羽肉鸡产业目前面临着一些亟待解决的问题：一是肉鸡的产业整体规划有待研究，产能过剩；二是白羽肉种鸡的品种育种还有待加强；三是白羽肉鸡产品的消费宣传急需普及，应该作为科普知识进行普及。 消费空间大，长期趋势看好 行业问题多多，但是多位人士一致认为：长期来看中国家禽行业依然有很大的发展空间。 王宝维提供的数据显示：未来20年，全球肉类需求将增长近35%，其中禽肉增长近50%，而猪肉、牛肉所占比例将年均下降0.1%和0.2%。另外，70%的全球新增肉类需求增长量将出现在亚洲，中国的猪肉、牛肉消费需求与世界同步，占比将年均下降0.2%和0.02%。 文杰同样认为：目前面临的困难多是阶段性的，中国鸡肉市场的消费空间还很大，这一点不会改变。鸡肉是世界上增长速度最快、最物美价廉的优质肉类，从数据来看，目前中国人均年鸡肉消费总体水平虽增速较快，但平均仍在12公斤左右，与美国和巴西的人均年鸡肉消费量40公斤以上相比仍有很大差距。 中国畜牧业协会禽业分会秘书长宫桂芬表示：2013年，我国实际引进祖代白羽肉雏鸡154.16万套，受人感染H7N9流感影响，祖代场推迟或取消了部分引种计划，不过引种量仍创历史新高，同比增加11.55%。针对产能过剩的问题，协会及白羽肉鸡产业联盟做了许多工作，2014年全行业祖代鸡降到了120万套。 王宗礼强调，构建生产发展、资源节约、生态友好、优质安全的现代白羽肉鸡生产体系，要重点做好四项工作：一是加快推进白羽肉鸡产业转型升级。探索研究符合我国实际的白羽肉鸡产业发展模式，建立现代白羽肉鸡产业链，实现“规模养殖、集中屠宰、冷链配送、冰鲜上市”的目标；二是大力促进标准化规模养殖。加大白羽肉鸡标准化规模养殖场建设扶持力度，深入开展肉鸡标准化规模养殖示范创建活动。积极发展产业化龙头企业、“公司+农户”、专业合作社等多种产业化生产经营模式，提升白羽肉鸡养殖组织化、产业化水平；三是建立健全良种繁育体系。组织实施《全国肉鸡遗传改良计划》，以提高育种能力和自主品牌市场占有率为主攻方向，坚持政府引导、企业主体的育种道路，推进“产、学、研、推”育种协作机制创新，全面提高白羽肉鸡种业发展水平；四是加强正面舆论宣传。通过电视、报纸、网络等多种渠道，科学引导，解疑释惑，宣传普及禽产品安全消费知识，引导公众理性对待，消除消费者恐慌心理，提振消费信心。 联系电话：0531-82595310