无公害苹果标准化生产技术总结，本文主要内容关键词为：无公害论文,生产技术论文,苹果论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
阳曲县位于山西省北中部，忻定盆地与太原盆地之间。是山西省的苹果生产基地县之一，果树面积４０００ｈｍ２。产量２９４０．８万ｋｇ。工业基础薄弱，工业“三废”污染范围小，近年来我们变劣势为优势，积极实施了无公害水果标准化生产技术，做了大量试验、研究、示范、推广工作。生产的果品一级果率和商品率大大提高。并取得了明显经济效益和社会效益。现将无公害苹果标准化生产技术总结如下，供同行生产中参考。
１、严格控制无公害苹果园区环境标准
我县果园主要分布在丘陵区，土层较厚，气候温和，日照充足，昼夜温差大，远离工矿区，无污染。经测定，环境条件空气、灌溉水、土壤的各项污染物质含量均低于国家对生产无公害果品的限值，具体为：空气（日均）在标准状态下，总悬浮颗粒物（ＴＳＤ）＜０．３０ｍｇ／ｍ３、二氧化硫＜０．１５ ｍｇ／ｍ３ 、二氧化氮＜０．１２ ｍｇ／ｍ３、氟化物＜７ｕｇ／ｍ３；灌溉水中总汞＜０．００１ｍｇ／Ｌ、总镉＜０．００５ ｍｇ／Ｌ、总砷＜０．１０ ｍｇ／Ｌ、总铅＜０．１０ ｍｇ／Ｌ 、铬＜０．１０ ｍｇ／Ｌ、氟化物＜０．３ ｍｇ／Ｌ、氰化物＜０．５０ ｍｇ／Ｌ、石油类＜１０ ｍｇ／Ｌ；土壤ＰＨ值７．５左右，镉＜０．６０ ｍｇ／Ｌ、总汞＜１．０ ｍｇ／Ｌ、总砷＜２５ ｍｇ／Ｌ、铅＜３５０ ｍｇ／Ｌ 、铬＜２５０ ｍｇ／Ｌ、铜＜２００ ｍｇ／Ｌ。在满足以上条件的地方，发展无公害苹果，严格把好生态环境关。
２、主要栽培管理技术措施
２．１ 栽植密度及树形调整
无公害园区大多为６－７年生果树，主要品种为富士、乔纳金、王林、珊夏，每６６７ｍ２（亩）４０株，树形为自然纺锤形和小冠疏层形。为了便于标准化管理，增强光照，提高果品品质，全部改造树形为大冠开心形。
２．１．１ 临时树和临时枝的确定 相邻果树之间株距较近或树体高大，主枝之间相接时，将其中的一株较弱的定为邻时树；对每一株树而言，选留２－３个角度适宜长势好的主枝作为永久主枝，其余作为临时主枝。对临时树和临时主枝，修剪时只考虑结果并为永久树和永久主枝“让路”。
２．１．２ 整形修剪 采用开心形树形。该树形结构特点及整形技术为落头开心、高留主干、均匀光照、多疏少截，控制永久主枝数量，结果母枝连续甩放等。
２．１．３ 目标树形 干高１．５ｍ左右，树高３．０ｍ左右，在主干１．５－２．５ｍ之间保留２－３个永久性主枝，主枝角度６０°－７０°。特点：成形较快，光照好，管理方便，果品质量高。
２．２ 土肥水管理
２．２．１ 土壤管理。①深翻改土：分为扩穴深翻和全园深翻，扩穴深翻结合秋施基肥进行，在定植穴（沟）外挖环状沟或平行沟，土壤回填时混以有机肥，然后充分灌水。②中耕：清耕制果园及生草制果园的树盘在生长季降雨或灌水后，及时中耕除草，保持土壤疏松。③果园生草：在果树行间种植豆科或禾木科草种，亦可自然生草，并对生草进行施肥、灌水、刈割等管理。④果园覆盖：覆盖材料可选用玉米秸、稻草及田间杂草等，覆盖厚度１０ｃｍ～１５ｃｍ，上面零星压土，提高土壤肥力和蓄水能力。
２．２．２ 合理施肥。
果园合理施肥是无公害苹果地下管理的中心环节，施肥的原则是以有机肥为主适当配合无机肥料，施肥种类注意氮、磷、钾相配合，大量元素和微量元素相配合。杜绝施用有污染的或易造成污染的肥料；施肥方式上以秋施基肥为主，生长季节追肥为辅，秋施基肥应结合果园深翻进行，施肥量要大，以优质有机肥为主，幼树期６６７ｍ２施２０００ｋｇ盛果期树施３０００－５０００ｋｇ*9熏同时，配施一定量的氮、磷肥，追肥时期为：开花前以速效氮肥为主，新梢停长以后以磷、钾为主。
２．２．３ 适时浇水。在萌芽期、春梢生长期、果实膨大期酌情浇水，入冬前浇足封冻水；无灌溉条件的果园，采用覆草、覆膜、穴贮肥水等抗旱栽培措施。
２．３ 花果管理
２．３．１ 疏花疏果合理负载 在萌芽后能准确识别花芽时，进行花前复剪，短截一部分中长果枝，缩剪串花枝。花序分离期先疏掉５０％的花序。在剩下的５０％花序内，每个花序只留中心花蕾，其余全部疏掉；疏果在花后３０天内完成，选留侧向果和壮枝果，
２．３．２ 果实套袋 果实套袋是提高果品品质*9熏生产无公害果品的重要方法，果实套袋时间从花后３０天开始，即从５月下旬开始至６月中旬完成。套袋前仔细喷一次高效低毒低残留杀虫杀菌剂。２．３．３ 摘叶转果，铺反光膜。采前摘叶结合转果，可增加直射光量，提高透光度，使果实充分着色。铺反光膜，果实的着色效果将会更加突出。
２．３．４ 适当延迟采收
采用开心形后，红富士的采收期在我县可延迟到每年的１０月２０日左右。
２．４ 病虫害防治
病虫害防治是生产无公害苹果的关键。在病虫害防治上要根据“预防为主，综合治理”的原则和保护生态环境的原则，坚持以农业物理措施、生物技术和矿物源农药为主导，协调运用人工、物理和化学防治措施，最大限度地减少对果品和环境的污染，保证生产无公害的果实。杜绝应用各种高毒高残留农药。
２．５ 适时采收，科学贮藏
果实采收的早晚，对产量、品质和贮藏性状有很大影响。要根据市场需求、果实的成熟度及果实的用途来确定。采摘时，用采果剪剪去果柄到果凹处，要轻摘轻放。运输过程中避免挤压。果窖贮藏温度控制在０℃－２℃，空气相对湿度控制在８０％－８５％。贮藏期根据库内温、湿度变化及时进行通风换气，保证贮藏质量。
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