跨文化沟通中语言与非语言的教学设计改革
梁伟业 葛法权
内容摘要： 在跨文化沟通中，传统的语言与非语言内容教学缺乏丰富性和趣味性，而通过运用全景式教学方法的改革，不仅能提高则能有效提高语言与非语言内容教学质量，而且还有助于培养学生的自主学习能力和习惯。本文对跨文化沟通课程中教学中语言与非语言教学设计提出了有针对性的建议，可有效弥补传统课程讲授方法中的不足。
关键词： 语言 非语言 跨文化沟通 全景式教学 教学设计
在全球化时代和“一带一路”战略背景下，不同文化间进行有效的沟通成为当代大学生、商务人士等必须具备的能力[1]，而且沟通中语言与非语言起着关键的作用。但在传统的跨文化沟通讲授法下，语言与非语言内容教学专业性、系统性和全面性不足，缺乏知识应用能力的培养。而全景式教学法不但能有效激发学生自主学习的意识，而且还能帮助学生更好掌握和应用语言与非语言方面的理论、方法和技巧等去解决实际中遇到的问题。
一.传统课程教学设计现状
在语言与非语言教学过程中，当前教学设计主要存在以下问题：
第一、传统“填鸭式”讲授法容易造成学生学习兴趣不高。当前，在讲授语言与非语言内容时多以传统的大课形式开展，教师多采用传统“填鸭式”讲授理论知识。这种方式导致学生只是去死记硬背知识点，使学生丧失了思考问题、分析问题、解决沟通中语言与非语言问题时的乐趣。从而容易导致学生在课程上睡觉、玩手机等不良现象，反过来还会影响到老师的教学积极性。
第二、实践环节不完善。主要表现在三方面：一是形式单调、乏味。当前语言与非语言的案例方式单一，对学生的吸引力不够。二是案例时效性差。很多案例虽然典型但时效性不强，常常与实际情况脱节。三是实践效果差。在传统的实践方法下，即使学生记住了语言与非语言的知识内容，但却无法将所学知识较好的运用到实际中去。
第三、与其他知识点的连接缺乏有机性。由于跨文化沟通中语言与非语言知识与谈判、交友、关系建立等知识具有紧密的联系，但当前语言与非语言内容的教学设计却相对独立，与其他知识缺乏有机的连接，从而也直接影响到整门课程的教学质量。
二.全景式教学法的特点及其在教学设计中的意义
第一、采用“翻转课堂”模式。全景式教学法可以充分利用当前比较流行和成熟的“翻转课堂”的理论来指导教学。利用当下流行的在线学习平台，如：MOOC、超星学习通等，提前布置阅读和观看的任务，使学生进行充分的预习。课堂上教师进行的讲授、学生进行的研讨能帮助学生将所学知识内化，课后的总结反馈及应用则有助于学生对所学知识的进一步应用[3]。
传统武术能够伴随中华文明延续数千年至今,这显然与传统武术独特的传承方式有关.在中国传统农耕社会中，以传授某种技艺为纽带而组成的师徒传承,几乎是所有文化艺术门类发展过程中的一个普遍现象[11].民族武术社与通背拳研究会在传承白猿通背拳中的共同点在于都是师徒传承，与有一定限制的家族传承相比更有助于白猿通背拳的广泛发展，所以师徒传承是目前两个社团传承中的主流形式.由于白猿通背拳的训练方式一直以实战性著称，所以传承人在择徒中都会非常慎重，若传于心术不正者，可能会做出有损传授者及门派声誉的行为.所以白猿通背拳传人在择徒中对徒弟的品德要求非常苛刻.
第二个转变是在原来清洁服务基础之上，开展了居家护理业务，涉及月嫂、育儿嫂、保姆、老人陪护、病人陪护；为了提升技术培训水平，2010年8月，成立了家道家政职业培训学校；为了筹建信息平台，2015年11月，家道控股投资成立了家务帮科技股份有限公司；2016年9月，家道家政再次投入资金800万进入互联网洗衣行业，在德阳市范围内同行业中第一个完成节能环保改造升级。2017年6月，进军母婴集中服务的高端领域，推出了德阳首家月子会所“弥月湾月子中心”，再次引领了德阳市家政服务行业的发展。
在情景性方面，全景式教学通过调动高校各种资源而营造有利于教学的情景。全景式教学通过对人、物、时间、空间等因素的科学配置，从而实现课堂和校园的有益重构[2]。通过情景设计，可以将语言和非语言知识纳入到接近实际的情景中，引导学生解决实际问题，不仅有利于激发学生对原有知识的理解和反思，而且还能让学生形成运用语言和非语言解决沟通问题的自觉性。
第二、全景式教学法在课程教学设计中的意义。
首先，全景式教学法可以增强学生自主学习的意识。全景式教学法下的跨文化沟通课程，其内容设置具有开放性，教师可以在课堂以外利用学生的课余零碎时间进行补充学习，从而可以有效帮助学生更加全面的掌握跨文化沟通所涉及的相关内容。
这只苍蝇从见我第一面起，就坚决认为我是一个报复心极强且开不得丝毫玩笑的人。我想不明白为何那个把我从小养到大的男人却不懂得，还跟我开这种天大的玩笑。
在交互性方面，全景式教学强调在引导学生积极思考问题过程中鼓励学生与老师、学生与学生互动、学生与媒体互动，从而扩大了语言和非语言相关理论的运用和练习机会。全景式教学的交互能使教学过程不断迸发出火花，从而帮助学生更加深入理解语言和非语言的作用和技巧。也正是在这样互动、合作、交流的方式下，通过语言和非语言的运用，还有在一定程度上拉近学生与老师之间的距离、增强团队合作意识等。
从庐山西海的从业人员的素质上来看，整体水平都不太高。大部分人员缺少专业培训，工作起来比较随意，服务意识没有做到规范化，使得景区的服务质量偏低，难以满足不同游客的需要。
第二、采用项目制学习法。跨文化沟通本身即在强调“跨文化”与“沟通”两个方面，语言与非语言在不同方面的体现以及综合作用规则可通过项目制学习法得到有效练习。教师可以先让学生自行组队，人数控制在3-6人。同时，以案例分析、调查研究等形式确定一项任务或者项目，对语言与非语言应用实际问题进行研究和探讨。制定的项目可以是对某一个问题进行多种不同解决方案的提出，也可以是对多个类似或不同问题的综合探讨。各项目小组可以采用各种形式进行汇报交流，比如PPT、视频、情境再现等。在这个过程中，学生对语言与非语言理论知识的理解和应用、团队合作的能力、语言表达能力等均可以得到锻炼和提高。
三.全景式教学下语言与非语言教学设计改革
第一、全景式教学法的特点。全景式教学法主要有开放性、交互性和情景性等特点。
因此，经济发展新常态要求山东省必须对农业进行供给侧结构性改革，加快转变农业发展方式，采取措施进一步完善农业生产体系。首先，为促进农业的可持续发展，山东省有关部门应当加强农业生态环境建设，节约水源，加大治污力度，实现资源的循环利用；其次，为优化种植业结构，应因地制宜开展耕地轮作休耕，积极推广新型大棚、无土栽培、基质栽培和集约化育苗技术，并通过推进“互联网+”现代农业建设，将物联网、云计算、大数据等技术应用到农业生产的各个环节［11］；再次，应大力发展机械化作业，解放劳动力，实现规模生产；最后，应建立健全农业社会化服务体系，充分发挥农业院校和科研所的人员和技术优势，提高省内社会服务水平。
这样的一种模式可以使课堂上有限的时间得到更加充分的利用，教师的作用不再只是把书本上知识灌输给学生，而是真正的与学生进行全方位的互动，在互动中引导学生将跨文化沟通的理论内化。比如，对话语言的正确运用不仅与表达者个人的理解结构相关，而且还与接受方以及环境的特征具有密切关系，因此，采用“翻转课堂”模式通过不同情境中对话语言的内涵及效果进行多案例分析与讨论，可让学生深刻理解并掌握语言的正确运用。
在开放性方面主要体现在：一是内容的开放性。在全景式教学下，教师可以通过线上教学等形式，利用学生的空闲时间在课堂外对语言和非语言知识进行扩展，这在一定程度上会提高与其他知识点连接的有机性。二是形式的开放性。全景式教学的形式不是一成不变的，而是根据教学实际进行适当的调整，这有利于补充和更新教材上的知识。三是目标的开放性。在全景式教学下，教学目标是一个有“变化幅度”的范围，是一个参考标准体系，这种开放性给知识教学提供了很大的进步空间。
其次，全景式教学法可以培养学生解决问题的能力，增强其团队合作意识。跨文化沟通课程的应用性要求学生在学习阶段就具备解决问题的能力，并不断提高。全景式教学下，通过学生与学生之间的交流、互动，能够充分激发学生的潜能。全景式教学法还能培养学生独立解决问题的能力，因此也能提高其主动学习、主动吸收知识的积极性。
项目制学习法在全景式教学法中将学生置于真实的语言与非语言运用情景中，让学生通过充分利用身边的资源以合作的形式完成对知识的学习、掌握和应用。例如，适合采用项目制学习法的内容主要有独白语言表达内心思想的方式、书面语言与口头语言的区别、外部语言内化的方法、语言的情感语义实现方法等[4]。
第三、以问题为导向。语言与非语言的实践性和应用性较强，因此，应将培养学生的问题导向性思维作为主要目标之一。在教学中，教师要始终贯穿以问题为导向的原则，不断引导学生主动进行思考。学生通过课前的充分预习，教师在课堂上可以按照基本知识的学习进度给学生抛出一系列问题进行探讨。同时，学生之间也可以在课堂上将预习中没有完全掌握的问题在课堂上提出。课堂上没有解决的问题还可以带到课下，在教师与学生、学生与学生之间继续探讨。
这种以问题为导向的方式能切实提高学生在实际中应用知识的能力[5]。比如，非语言沟通对跨文化沟通有什么作用和影响？怎样进行高效的非语言沟通？通过对问题的思考与讨论使学生真正懂得跨文化非语言沟通的相关知识并进行运用。
第四、构建完善的反馈机制。全景式教学法下的反馈是双方的，包括教师对学生的反馈和学生对教师的反馈。前者体现为科学的考核和评价体系；后者表现为学生对课题与案例的选择、课堂上问题的提出、课后总结与反思、探讨结束后的自评与互评等。同时，在构建综合的反馈机制过程中，对语言与非语言知识点的评价应重点体现如下内容：不同文化环境中应用语言与非语言的艺术性和方法、商务沟通语言的应用与提高方法、商务活动中语言与非语言的评价与分析、语言技巧的类型、特征和应用条件等。
鉴于时间和现实条件的限制，资料收集的厚度和深度有一定不足。一方面，由于时间上的限制，对个别访谈对象的资料收集显得单薄，对于分析他们的策略性反思带来一些限制；另一方面，由于笔者自身理论功底的局限，加之外文文献的阅读较少，笔者更多的是呈现一个总体图景，对于影响一线社工职业自主性的影响因素的深入探讨尚未展开，对问题的挖掘可能缺乏一定深度和力度，还有待今后的探索中进一步研究。
四.结语
全景式教学法的核心在于将学生置于一种沉浸式的环境中进行教学，营造出系统的学习环境。在进行语言与非语言教学过程中，教师可以结合自身及所在院校情况对教学设计进行适当的调整，在形式上更加符合本院校的学生去接受知识。全景式教学法下的语言与非语言知识教学应紧紧围绕实际需求展开，将当前实际环境中面临的相关问题全方位展示给学生。通过以问题为导向，以项目制学习为依托，充分提高学生主动学习的积极性。适合采用项目制学习法的内容主要有独白语言表达内心思想的方式、书面语言与口头语言的区别、外部语言内化的方法、语言的情感语义实现方法等。现时通过对实际问题的思考和解决，培养学生解决实际问题的思维方式与能力。最后通过完善的评价体系，使整个学习过程形成一个闭环，使教师教学和学生学习能够实现质的提升。其中对语言与非语言的评价要重点考虑以下内容：不同文化环境中应用语言与非语言的艺术性和方法、商务沟通语言的应用与提高方法、商务活动中语言与非语言的评价与分析、语言技巧的类型、特征和应用条件等。
参考文献
[1]魏凤旗.商务英语专业跨文化沟通能力培养探析[J].重庆电力高等专科学校学报,2017,22(02)：16-17.
[2]陈路,杨延.从“翻转课堂”到“翻转校园”：全景式教学环境的建构[J].北京教育学院学报,2015,29(02)：50-53.
[3]于璐璐.汉语言文学专业普通话教学中翻转课堂模式的应用浅谈[J].才智,2019(04)：102.
[4]李东萍.语言的情感语义[J].文学教育(上),2019(07)：129-131.
[5]刘晓琴.案例教学法在大学“跨文化沟通”课程教学中的应用分析[J].当代教育理论与实践,2013,5(06)：116-118.
（作者介绍： 梁伟业，西南大学商贸学院本科在读，主要从事管理沟通研究；葛法权，博士研究生，西南大学商贸学院讲师，主要从事管理沟通、创新创业研究）