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粗粮细做，把人们用作饲料的玉米，通过生物酶化技术，加工成玉米高筋粉，成为城乡居民争相喜食的美味佳肴，使玉米就地转化增值2倍以上，老百姓足不出户便走上致富路。
玉米高筋粉不添加任何食品胶、色素、防腐剂、抗氧化剂，在保证了玉米的纯天然、纯绿色的同时，还保留和丰富了玉米原有的营养成分，特别是玉米蛋白质经酶化后生成的多肽重新组合生成含硒的谷胱甘肽，对人体起到抗衰老、抗癌变的作用。该产品色泽纯正、口感清新、容易消化吸收，食用后肠胃不反酸，且能使肠胃得到清洗的效果；玉米又被科学界人士称为肠道“清道夫”。顾名思义，经常食用玉米能最大限度地对肠胃起到清洁和保护作用，是中老年人理想的日常主食品。
玉米高筋粉，不仅保留了玉米的营养和清香，而且口感细腻、筋道、滑爽，可做出面条、水饺、馒头等“金色”食品，是传统的“白色面食”的最理想的替代产品，被称为“21世纪的第三大主食”。该技术的开发成功，可使1公斤玉米由原来的售价不足1.5元，增值到3元，增幅达到2倍以上，为农业结构调整探索出了一条新路。
河南省周口市金色食品开发有限公司周口市川汇区粗粮面粉加工厂
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