大果杨梅高标准生产技术，本文主要内容关键词为：生产技术论文,标准论文,杨梅高论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
桂林市灵川县三街五里排1993年从浙江引入东魁、荸荠等大果型杨梅品种种植，2000年进入丰产期，生长结果良好，果实酸甜可口风味佳，深受消费者喜爱，售价达20～30元/kg，果园667
产值超万元，经济效益好，桂林市大果杨梅栽培面积因此得到推广发展。随着种植面积、分布区域扩大，各地种植技术参差不齐，很多果园由于技术应用不成熟，管理不到位，出现了只长树不结果或结果很少、果实品质差，有产无收的现象，达不到应有的经济效益。笔者探索大果杨梅丰产优质生产技术多年，特总结了大果杨梅在灵川县高标准生产技术，供生产者参考。 桂林市大果杨梅发展面积667
，主要分布在灵川、阳朔、荔浦等县。综合性状表现较好的品种主要有东魁、荸荠。 该品种在桂林表现：树势较强健，发枝力强，树冠呈圆头形，枝梢节间短，叶大叶色浓绿，果实特大，为不规整圆球形，单果重约20 g，最大者50 g，果面呈紫红色，酸甜可口，风味浓，灵川县栽培果实成熟期为6月5～20日，采摘期一般20 d。 该品种表现：树势中庸，树冠不整齐，枝短、节密，叶呈椭圆形，全绿，大小很不一致。果中大，正扁圆形，重约11 g，肉柱圆钝，果色深紫红色跟荸荠颜色相似，肉质细软，味清甜，汁液多，具香气。该品种坐果率高，灵川县栽培成熟期5月下旬至6月上旬，采摘期一般20 d。 高标准建园 选择交通便利、生态环境好、海拔200～400m的缓坡地（坡度不宜超过30°），土层深达1m以上、背风向阳、排水良好、pH值5～6，富含石砾的红壤、黄壤、沙壤土质地方建园，以沙砾土最好，砂粘土次之，粘土不宜杨梅的生长。 杨梅园适宜游客果园采收销售，应以休闲观光果园标准规划，园地应规划道路系统，方便日常管理通行、物质运输和游客采摘观光，划分小区种植。坡地果园视坡度大小修筑标准化梯田，带状或块状坡地修筑梯面4～6m，保留周围和山顶植被，防止水土流失。 用挖土机全园垦覆，深度60cm，按5m×4m行距、株距挖定植穴，穴直径1m，深60～80 cm，每穴分层混土回填杂草或绿肥30 kg、石灰0.5～1 kg、磷肥1 kg、猪牛粪25 kg、土皮灰25 kg等混合基肥。定植堆高30 cm，堆上面覆盖一层表土，待种。 定植时间可选择秋植和春植，秋植10月上旬至11月上旬，春植在萌芽前2月上旬至3月上旬为宜，春植成活率高。杨梅嫁接苗要求根系发达，砧穗嫁接口愈合良好，枝叶健壮无病虫危害，嫁接苗高度40 cm以上，嫁接口以上3 cm处主干直径0.6 cm以上。定植前先将苗木主枝上的末级新梢全部剪除，保留苗木嫁接口以上中心干及主枝部分长25～30 cm，修剪过长和劈裂的根系，然后把叶片剪去1/2～1/3，干旱年份种植和长途运输苗木，宜全部摘除叶片，提高成活率。定植宜深不宜浅，舒展根系，用细土覆盖压实，根系不能触及肥料，淋足定根水，然后再培土至嫁接口以上5～10cm，防风吹断苗木，待苗木成活萌发新芽后扒开培土。新建杨梅场搭配1%～2%的雄株，并根据花期风向和地形确定雄株位置。 土、肥、水管理 种植后1～4年注意清除树盘内灌木、杂草，每年浅耕松土1～2次，利用行间隙地种植浅根性矮秆蔬菜、瓜果、豆类、绿肥等作物，禁止种植攀延类蔓性植物，套种增加果园前期收入，又可保湿防旱、改良土壤。第四年后树冠长大，宜用“自然生草法”，冬季翻土时清除杂灌木和多年生草本植物后，任其自然生长一年生草本植物，在果实采收前全园割草清洁果园以便采果。定植后第二年起，每年11月结合施基肥向外扩穴，连续扩穴3年，成年园秋冬季结合施基肥培土加厚根部土层即可。 杨梅根系有放线菌共生，起固氮作用，所以一般情况下不专施氮肥。磷肥在幼年树时需要，成年树需磷少，杨梅对钾的需要量大，所以施肥上要掌握控氮适磷增钾的原则。 幼年树 （栽后1～3年）当年定植的幼树，上半年以保成活为主，一般不施肥，下半年薄施水肥，淋0.5%尿素液或稀粪水，7～8月1次，9月结合抗旱一次，特别注意在7～9月高温干旱时，经常淋清水，做好树盘覆盖。第2～3年年施肥1～2次，冬季、春季萌芽前扩坑施基肥，株施25 kg土皮灰+沤熟畜栏粪10 kg+0.25 kg复合肥。夏秋梢抽发时树势旺盛，不再追肥，树势弱再补追每株0.25 kg的复合肥，最好兑水施。施肥方法以主干为中心挖环状沟施肥，环状沟深20～30 cm。 成年树（4年后） 进入第四年的杨梅树是营养生长旺盛期，未结果的树一年施肥1次，进入正常结果期后年施肥1～2次。第一次在春季萌动前（1～2月），株施农家肥25～50 kg+
1kg；第二次在采果后，按多结果多施肥的原则，株施复合肥1kg+尿素0.5 kg，当年结果少、树势旺的树可不追此次肥。果实生长发育期间喷1～2次0.2%磷酸二氢钾或硫酸钾叶面肥。 幼树修剪（1～4年树龄） 幼树修剪前期以促为主，使其提早形成树冠，后期则有效控制生长，促进形成花芽。一般采用自然开心圆头形，主干高30～40 cm，配置方位角120°的主枝3～5个，主枝间距20～30 cm，分枝基角45°～50°，各主枝上不同方位配置副主枝3个，主枝和副主枝上视空间情况适当配置侧枝。幼树整形修剪目的是扩大立体结果部位，调控树势，培养更多的中庸向阳的结果母枝。3～4年树树冠高度1.5 m以上，冠幅1.5米左右，末级枝梢达1000枝以上时采取促花措施，来年开始结果。 初结果期修剪（5～8年） 继续选择和培养各级骨干枝上延长枝，扩展树冠。合理配置和调控营养枝及结果枝，侧枝去强留弱，缓和树势，促进花芽形成，保持适量结果。控制徒长枝、回缩衰弱枝，防止侧枝早衰。 成年树修剪 杨梅进入结果盛期后，一般采取去强留弱疏剪方法平衡树势，分夏剪和春剪。夏剪在采果时剪去枯枝、病虫枝、衰弱枝，疏除密生的强旺徒长枝，树冠郁闭、上强下弱的树中心主干生长旺盛，可利用去强留弱进行“换头”，使中心主干曲线上升。若是树冠上部粗，强枝过多，可疏除强枝2～3个，实行树冠“开天窗”，同时删除密生枝并进行去强留弱和回缩修剪。春剪时间在2～3月，主要疏除树冠外围无花的直立密生枝，控制萌发大量春梢影响坐果。对于已经衰弱的结果枝则可采取回缩更新方法，在枝条分杈处留2～3 cm短截，以利于形成新的结果枝群。衰退树更新采用“轮换更新”，分2～3年回缩骨干枝；严重衰退树，则应采用一次性更新，将主干和主枝全部短截到有新枝发生的部位，发枝后选留强枝重新形成树冠。 促花保果疏果 缓放新梢促花 来年准备挂果的树，当年春季少施肥或不施肥，保持叶片翠绿，不能浓绿色。春季适当修剪后，当年枝梢用缓放的方法管理，春梢不摘心不疏芽，5月下旬至6月上旬放夏梢，8月中旬放秋梢，每次梢都要吐放整齐，以此培养大量的中庸充实结果母枝。注意喷药保护新梢不受病虫害危害，杜绝9月秋梢的抽发，避免春梢、夏梢花芽因营养不足而萎缩。 喷多效唑促花 大果杨梅幼树徒长会影响到开花结果，若树冠超过2m仍未能结果的树可控梢促花。方法是：在6月下旬至7月中旬新梢生长至10 cm左右喷15%多效唑200倍液2～3次。 环剥促花7 月中旬、下旬夏梢生长到10～20 cm叶片接近老熟时对旺树进行环剥促花，具体操作方法是：用环剥刀环剥主枝1圈，环剥宽度5～6 mm。剥后用尼龙包扎伤口防蛀虫危害，天气特别干旱适当淋水，促进伤口愈合。环剥后树势控制不到位长势仍偏旺的树，8月中旬至9月上旬用小钢锯片在主枝上环割1～2次，每次环割1～2圈。 盛花至谢花期喷20 mg/L赤霉素、旺长树重抹春梢、不施氮肥增施钾肥等可提高着果率。 在果实迅速膨大之前，4月下旬人工摘除，按枝梢长短，每果枝留果1～2个，少数枝留果3个，使叶果比为50:1，留果量过多的树大部分果实不能正常着色成熟。 病虫害防治 大果杨梅病虫害相对其它水果发生较少，主要病虫害有褐斑病、卷叶蛾、果蝇、肉葱病等。 杨梅褐斑病 是一种真菌性病害，主要危害叶片，最初在叶面上出现针头大小的紫红色小点，后逐渐扩大成为圆形或不规则的病斑，病斑中央红褐色，边缘褐色或灰褐色，直径4～8 mm，病斑中心在后期变浅红褐色或灰白色最后导致大量落叶，出现花芽、小枝枯死，对树势和产量影响极大。 杨梅卷叶蛾在广西灵川县一年发生2～3代，幼虫于5月底至8月发生危害，幼虫吐丝将幼叶或嫩梢缀合在一起，破坏新梢正常生长。 防治褐斑病、卷叶蛾 防治方法主要是：每年加强冬季清园，清除病枝病叶，发现危害的果园在每次新梢生长期喷1～2次大生M45+吡虫灵等药剂即可。杨梅成熟前1个月停止用药，保证无公害栽培。树体抗性强、病虫害发生较少的果园，可减少用药或不用药。 属生理性病害，主要发生在东魁杨梅上，在春梢抽发、幼果进入膨大期时开始发生。表现症状为：果实接近成熟时果实表面分生很多不规则的肉柱，变成畸形果。预防措施；控制树势不要过于强旺，夏梢控制在15 cm以下，结果多的要疏果，勤喷叶面肥，减少使用多效唑控梢保果的次数和浓度。 属双翅目害虫，以幼虫为害果实，成虫体长约1mm左右，幼虫乳白色或黄白色，长约2mm。果实成熟时成虫吮吸果汁，孵化的蛆虫注入肉柱间影响食欲。目前尚无很有效的防治方法，生产中发现通风透光条件好、常年保持清洁卫生的果园果蝇发生较少，试验采取防虫灯诱杀成虫、及时捡去落地果都可减轻为害。 采收、贮运 杨梅成熟和采收时期因品种和产地而异，桂林地区一般在5月下旬至6月上中旬，果实由红转紫或紫黑即可采摘。同一树果实成熟先后不一，要分期分批采收，多时每天1次，少则隔天1次，随熟随采。宜清晨或傍晚采摘，下雨或雨后初晴不宜采收。采收方法为手工采摘，用三指握果柄，果实悬于手心，连柄摘下，轻采、轻放、轻装，不能用击落或摇落法采收。边采收边分级。选用可盛2.5～5 kg的浅果篮（框）装放，盛器底部及四周可垫放清洁杨梅枝叶保护果实。采摘的果实及时销售，最好不存放过夜。 联系电话：13978311622
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