为什么有的孩子特别挑食，本文主要内容关键词为：挑食论文,孩子论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
九岁的希希是奶奶唯一的孙子，奶奶非常疼他。希希最喜欢吃奶奶给买的面包，偶尔没有面包吃，就又哭又闹，就是不吃妈妈做的饭菜。小希希的父母对此，态度十分坚决：就是不给买。而奶奶却每到关键时刻就站出来，指责说：“小孩毕竟是小孩，随他去。”现在生活条件好了，小孩想吃面包有什么不行的呢？老人这么大年纪了，疼爱孙子，你能说什么？于是，希希的父母向小希希和奶奶让步。希希偏食的习惯就这样形成了。
什么样的吃法属于偏食？
我们常常注意到，有的孩子在吃饭时，总是这不吃，那不吃，只吃少数几种食品，除此之外，什么都不要。心理学家把这种现象称为“偏食”。偏食是一种常见的饮食障碍，如果一个人有偏食的习惯，吃东西的时候就会表现出下面的特点：
1、专吃几种食品，或者不喜欢吃某几种食品；
2、由于对某种食品有特殊的偏好而影响吃其它食品；
3、由于特别厌恶某种食品而吃其它食品。
偏食是一种不良的饮食习惯。它会因所摄食物的营养不全而影响孩子的身体健康，如身体发育不良、身体消瘦、皮肤苍白、抵抗力差、经常感冒；有的孩子也会因这种行为导致心理上的问题，如养成自私、不尊重他人等坏习惯。偏食本来无可非议，因为每个人都有一个喜好问题，只是当一些孩子的偏食程度足以影响到他的身体发育及营养状况时，这时偏食行为就应该纠正。
为什么孩子会出现偏食？
一般来说，偏食主要是一种后天形成的习惯。心理学家告诉我们，产生偏食的原因主要有以下几个方面。
1、味觉分化的结果。小孩子到了2岁，味觉就丰富起来，这是偏食的生理基础。2岁的孩子已有明显的食物倾向， 例如大部分喜欢吃甜食。随着味觉的进一步精细分化，好恶倾向会越来越明显，这为孩子今后的偏食提供了可能。
2、不良强化与模仿的结果。一些父母自己有偏食倾向， 这可以影响到孩子。例如，有些父母不喜欢吃葱和韭菜，平时去市场也极少买这些菜，一谈起这些菜，还有厌恶的表情及言语。这一切都可能使孩子以后一吃这些菜时就感到恶心。
3、不良联想的结果。由于形状、颜色的相似， 有些孩子会从一种厌恶的对象联想到某种食品，因而拒食该食品。例如，从蛔虫联想到面条，或因见到猫的呕吐物而不再想吃咖喱食品。不良的联想也可以因进食时别人的言语引起。
4、家庭成员错误的教养态度的结果。在家里， 成人错误的教养态度，会促使有些孩子形成偏食习惯。前面讲到的希希偏食面包，就是由于奶奶支持、他爸爸妈妈不坚决造成的。
5、一些孩子养成不良习惯的结果。 有些孩子的不良习惯也会促使偏食的形成，当然这些不良习惯的形成也与家庭教育失误有关。如零食过多。而另外一些父母在孩子刚出现偏食现象时，生怕孩子吃不饱而给予零食来补充，结果使这些孩子的饮食生活节律受到破坏，正常就餐时食欲减退，吃什么都不香，进而出现挑食和偏食现象。
怎样防止偏食？
为了防止孩子出现偏食习惯，父母应注意以下几点：
1、父母要注意不以自己对食物的好恶感染力影响孩子， 比如不要当着孩子的面对某一食品表现出厌恶态度。父母在家庭中形成科学的进食习惯，例如，妈妈即使不吃韭菜，也不妨买些韭菜给孩子吃，在就餐时父母、爷爷奶奶造成一种大家什么都吃的气氛。
2、父母应尽可能让孩子参与做饭炒菜的全过程， 这样就可以增加孩子对饭菜的兴趣。
3、父母应尽可能增加主食、副食的种类与烹任特色， 以增加视觉、味觉效果，激起孩子的食欲。
4、父母不要一味顺着孩子的偏食习惯，因为放纵、 溺爱只会加重这种不良习惯，进而影响孩子的身体健康。
5、父母要注意进食时的心理卫生， 不讲那些可能引起孩子厌恶联想的话，也不要经常在吃饭时训斥孩子，或者说一些影响食欲的话题，如：“你的数学这样差怎么上得了中学？”“你要是再不好好学习，我就找你班主任去。”使吃饭时有一种开心轻松、愉快的气氛。
6、父母还要创造机会，让孩子与别的孩子一起进餐。 孩子在一起进餐时的竞争心，可以增进食欲。防止偏食习惯。
7、在家中，父母应控制零食的数量、品种、进食时间， 父母也不要随便给孩子零食吃。因为偏吃零食会影响正餐的进食，有时也不卫生。
出现偏食怎么办？
心理学家为预防、治疗偏食提供了一些方法，出现偏食的孩子只要在老师和父母帮助下，积极配合，就可以做到。
1、饥饿疗法。这一方法的原理就是常人所说的饥不择食。
对有偏食习惯的孩子进行饥饿疗法，一般按以下步骤实施：
（1）所有的家庭成员保持一致的态度，这是问题的关键， 是实施饥饿疗法的基本前提。
（2）减少或取消偏食孩子的零食。
（3）心理矫正阶段。这一阶段又可以分为五步。
第一步：声明阶段。就餐时，父母先替孩子将饭菜准备好，认真地告诉他，必须吃些饭菜，什么时候想吃到冰箱中去拿。
第二步：置之不理阶段。置之不理技术是纠正偏食不良行为习惯的最好方法。具体实施办法是：在吃饭时，如果等大家都吃完了仍然没有吃，则照常洗碗，但可以将属于他的饭菜放在桌上，在吃饭期间，对孩子是否开始吃饭、如何吃等，家庭成员中的每一个人始终如一地故意不予理会。大家自己吃自己的饭，丝毫不动声色，不劝说，不发脾气，甚至不看孩子一眼。
第三步：以不变应万变阶段。这种方法主要是针对偏食孩子用多种方法迫使父母“投降”时采用的一种方法。以不变应万变技术对纠正孩子的偏食特别有效。实施的关键在于：就餐时无论孩子怎么折腾，成人就是不重新为他做饭；就餐完了，尽管孩子确实没有吃饭，无论他怎么折腾，要父母给重新做饭或再给零食，都只将应属于他的剩饭菜拿给他吃。
第四步：父母克服心理障碍阶段。当“置之不理”、“以不变应万变技术”运用后，有些偏食的孩子可能还是不吃饭菜，这时父母可能开始担心孩子会不会饿坏。实际上，一两顿饭不吃并不会影响孩子的身体，况且一般孩子饿上一顿就开始向父母“投降”了。因为，小学生意志还比较薄弱。
第五步：表扬、强化阶段。如果经过心理纠正，偏食孩子已开始正常吃饭，这时父母要予以奖励，以进一步强化他们形成良好的进食习惯，巩固心理纠正效果。这种奖励可以是语言的，也可以是物质的，如买玩具等，还可以是孩子喜欢的活动，如看电影、去动物园等。
2、脱敏疗法。 这种方法是为了让偏食孩子慢慢习惯于某种不喜欢吃的食品的味道。例如，有的孩子不喜欢吃胡萝卜，开始时，父母可将胡萝卜切碎掺入其他食品中，如果他们吃下去了，就可以慢慢增加掺入量，直到他们适应胡萝卜的味道为止。
