摘要：南方地区高温、高湿，病虫害比较多，在屋顶进行葡萄棚架绿色栽培，常年持续稳产难度大。在近十年的栽培实践中，选择适合南方栽培的先锋葡萄品种，搭建耐腐不易烫伤藤蔓的水泥棚架，进行合理土层培植和肥水管理，因地整形及时修剪，在综合防治病虫害基础上，重点防治透翅蛾，防止鸟为害果实，水平面积32m2棚架每年产量均达７５～150kg，美化了环境，方便乘凉和葡萄鲜食采摘。
关键词：南方地区；葡萄；屋顶棚架；绿色栽培
在南方高温、高湿的气候条件下，病虫害较多，屋顶葡萄绿色栽培有较大难度，若管理不到位，结果逐年减少，果实品质变差，甚至会出现只长枝叶不结果的情况。我们在重庆市黔江区 的一 栋 ６ 楼楼顶 进 行 葡 萄 棚 架 栽培，通过十多年的栽培实践，产量常年稳定。
1品种选择
根据南方高温、高湿、弱光照的气候特点，加之屋顶冬季气温比地面温度低，结合屋顶棚架栽培方式，在品种选择上，要选生长势强、耐湿抗病，高产、优质、耐寒的品种。我们选择了先峰葡萄。先锋葡萄由巨峰和康能玫瑰杂交选育而成，属欧美杂交品种，枝藤生长迅速，主干年生长量可达3m 以上，花两性，果穗圆锥形，单穗质量300～500ｇ，单粒质量13～18ｇ，果皮黑色、较厚，果肉汁多味酸甜，略带草莓味，耐寒性强，适宜南方屋顶栽培。
2栽培准备及土壤管理
2.1栽培池的修建及土壤准备
在棚架两侧的支柱间用砖砌成深、宽各50cm的长方形栽植池，长度依棚架长度确定。在离池底部1～2ｃｍ 处留好排水孔，并用瓦块覆盖，避免排水孔堵塞。在底部铺上5～10ｃｍ 的砂土和腐熟枝叶混合物，便于蓄水和排水，其上再用壤土和腐殖土混合，加入5～10％腐熟猪粪和0.5％磷肥混合均匀，厚度35ｃｍ 左右。栽好苗后在表层覆盖2～3ｃｍ 腐叶土，土面略低于栽植池的墙面，便于蓄集天然雨水。
2.2生长期土壤管理
由于长期浇水，表层土壤易板结，要适时松土。间隔4～5年，在葡萄冬季休眠期在不大量损伤根系的情况下，逐年更换栽植池里的土壤，避免土壤营养元素缺乏。
3水肥管理
3.1水分管理
葡萄屋顶栽培要有配套的蓄水池，最好蓄积天然雨水。在天然雨水不足时，将自来水引入蓄水池，经露晒沉积后再使用。夏天屋顶太阳光直射时间长，气温升高快，土壤水分蒸发量和叶面蒸腾量均大，间隔2～3ｄ要浇一次透水。若出现部分叶蔓萎蔫，在太阳落山地面转凉后用喷雾器进行叶面喷水，加快叶面恢复正常。冬季不需灌水。
3.2土壤施肥
葡萄年生长量大，产量高，每年需要消耗大量养分，必须注意施肥。以大量养分氮、钾为 例，生 产 100 kg 葡 萄 需 吸 收 氮 0.3～0.6kg，钾0.3～0.65kg，磷0.1～0.3kg。基肥。葡 萄 基 肥 最 好 在 采 果 后 的 秋 季施，秋施基肥越早越好，也可在葡萄的休眠期施基肥。
期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆基肥施用量根据栽植池大小而定，占全年施肥量的50％～60％，以腐熟的猪牛粪等有机肥为主，适量加入磷钾肥。施肥不可离葡萄主蔓太近，要适当深施，引根向下生长，施后及时覆土。生长期追肥。追肥按芽膨大期、开花前期、开花后果实豆粒大小时、果实着色初期等共４次施 用。葡萄在生长中需要氮钾肥较多，磷较少。萌芽前的芽膨大期追施氮肥，主要是补充基肥不足，促进枝叶和花穗发育，扩大叶面积；开花前追施氮肥并配施一定量的磷肥和钾肥，有增大果穗、减少落花的作用；开花后，当果实如绿豆粒大小的时候，追施氮肥有促进果实发育和协调枝叶生长作用，用量根据长势而定，长势较旺时，用量宜少，长势较差时，施用量应大一些；在果实着色初期可适当追施少量氮肥并配合磷钾肥，以促进浆果迅速增大和含糖量提高，增加果实色泽，改善果实品质，施肥以磷钾肥为主。
4棚架搭建及整形修剪
4.1棚架搭建
钢架易生锈，且夏天由于温度高，易灼伤蔓叶；木架易腐烂，水泥棚架较好。屋顶地势较高，风力大，棚架不宜太高，为便于人进出乘凉方便，棚高1.8ｍ，宽4.0ｍ，长8.0ｍ。
4.2整形修剪
整形时基部采用独龙干。具体做法：定植当年用 竹竿 或 木条 绑缚 新 蔓 引 向 棚 顶 生长，剪除侧蔓，主蔓长至略超棚顶高度的190ｃｍ 处摘心，待第二年先端留2个新梢，尽量长放成为主蔓，剪除主蔓上的其他侧蔓，每年向前延伸，主蔓长3～4 ｍ，形成双龙干。每隔10～20ｃｍ 配置一个结果部位，留2～3芽进行短剪。基部１芽多为叶芽，培育次年结果蔓，2～3芽作为当年结果蔓，每年更新结果蔓。开花后对结果蔓进行打尖、摘心、摘除卷须，摘除穗顶部1／4果穗，使果穗果粒大小整齐，提高果实品质。冬季修剪在休眠期进行，主要是对结果母枝的剪留。一般在2～3芽处短剪。从基部剪除多余的侧枝、病虫枝，并清扫地面。
5病虫害防治
由于屋顶葡萄采用绿色栽培，病虫害防治以预防为主。冬季休眠期对棚架进行清扫，清除主蔓龟裂老皮，与修剪下来的病枝、枯枝一起集中烧毁，保证棚架内通风透光。葡萄透翅 蛾常常为害主蔓造成主蔓断裂，防治中首先消灭越冬虫源。5—6月葡萄透翅蛾成虫羽化后，常在1年生藤蔓上产卵，并在产卵处留下白色粉状物，及时剪除受害枝条销毁。在7月下旬至10月萄萄透翅蛾主要为害老蔓和主蔓，这段时间要注意观察，为害部位会有透翅蛾幼虫粪便排出，一旦发现，用小刀纵切虫口部位，杀死幼虫，并用薄膜对伤口进行包扎，使伤口部位快速愈合。当葡萄成熟上色后，鸟儿会啄食葡萄颗粒，我们采取的措施是在葡萄正在上色时采用套袋处理，可避免鸟害发生。
6果实采收
果实成熟时随时可以采摘。采摘葡萄时，挑选成熟果穗，用左手托住果穗底部，右手用剪刀把果柄剪下来，轻拿轻放，避免损伤果实及藤蔓。鲜食不完需要短时贮藏的葡萄，采摘时要选择晴朗天气，一般在早晨天气凉爽时采摘，剔除未成熟果粒及小粒，不要碰伤其他颗粒，及时包装贮藏在冰箱等容器中待食。果实采完后，及时清除藤蔓上残留的果穗柄、病残枯枝及老黄叶片，有利于树体进行光合作用恢复树势，为来年丰产打下基础。
参考文献
［1］丁波，王明霞．葡萄棚架栽培技术［J］，安徽农学通报，2010，16（8）：107108.
［2］胡德，胡航．葡萄透翅 蛾发生规律及防治对策［J］．柑桔与亚热带果树信息，2000，16（4）：4546.
论文作者:吴文聪
论文发表刊物:《基层建设》2019年第20期
论文发表时间:2019/9/20
标签：棚架论文; 葡萄论文; 果实论文; 果穗论文; 屋顶论文; 基肥论文; 土壤论文; 《基层建设》2019年第20期论文;