鲑鳟鱼类海水驯化技术，本文主要内容关键词为：鳟鱼论文,海水论文,技术论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
鲑鳟鱼类现已成为挪威、智利、加拿大、英国、美国、日本、澳大利亚、新西兰等许多国家海水网箱主要养殖鱼类。近年，全球鲑鳟鱼类海水网箱养殖产量已达８０万吨以上，并呈现持续迅速增长态势。
在鲑鳟鱼类海水网箱养殖生产中，海面放养前的淡水苗种海水驯化至关重要。虽说多数鲑鳟鱼类达到一定规格即能适应海水，并可直接转放到海水中，但是，鉴于长途运输后易导致生理活力下降，一般都要在向海面网箱放养前实施鱼种海水驯化，逐渐提高海水比例，使鱼种顺利适应全海水。
笔者自２０世纪８０年代初在兼任企业顾问指导国家水产总局开发项目“银鲑引进试点”实施时，在国内最早成功进行普通虹鳟和银鲑的海水驯化，并于９０年代末在兼任企业顾问指导国家星火计划项目“黄海北部网箱全年综合养殖名贵鱼类技术开发”和辽宁省海洋与渔业厅开发项目“鲑鳟鱼类海水网箱养殖技术开发”实施时，在国内最早成功进行洄游虹鳟（钢头鳟）海水驯化，成功规范洄游虹鳟、金体虹鳟（金鳟）、道氏虹鳟（道氏鳟）等各品系虹鳟和银鲑的海水驯化技术，所获成果引起国内企业和美国一些公司广泛关注，并已用于我国鲑鳟鱼类海面网箱养殖生产，现将要点介绍如下，供参考。
鱼种大多数鲑鳟鱼类幼时不能在淡水中生存，但是，当它们长到体长１５厘米左右时，多半可以直接顺利转放到海水中。对于种品系虹鳟来说，长到体长约２０厘米、体重约１００克时，一般均能很好适应海水。对于银鲑来说，虽说国外从淡水成功转放到海水最小规格仅１５克，不过，多半建议最小转放规格应在２０克以上。一般来说，８０克～１００克以上个体用于海水驯化效果更好。
海水驯化效果不仅取决于鱼种规格，而且取决于鱼种体质，即生理状况，严重发病鱼群和临产鱼群均不适于海水驯化。
设施海水驯化可以在陆上进行，也可以在海上进行。在前一场合，可使用室内或室外水泥池；而在后一场合，可使用浮动帆布槽。相比之下，海上驯化优于陆上驯化，其优点在于：驯化设施低廉、驯后转放方便、驯化水温稳定。驯化期间，可以静水收容，但必须充气。驯化收容密度不宜过高，在鱼种规格１００克左右时，可按３０尾／平方米收容；在鱼种规格３００克左右时，可按１５尾／平方米收容；在鱼种规格５００克左右时，可按１０尾／平方米收容。进度海水驯化进度过快过慢均对鱼种有不利影响。一般来说，４天～６天海水驯化比较合理。笔者于２０００年１０月～１１月对道氏虹鳟（平均规格４５０）、洄游虹鳟（平均规格３００克）、金体虹鳟（平均规格１００克）、普通虹鳟（平均规格３７０克）和银鲑（平均规格１２０克）实施４天海水驯化表明，驯化效果非常理想，驯化期间成活率和海面放养初期成活率基本达到１００％。当然，驯化进度具体设定要看驯化环境条件和驯化鱼种状态。不过，缩短驯化天数不仅有利于提高驯化设施利用效率，确保海面适时放养，而且有利于提高驯化效果，确保海面养殖效益。
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