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“最近猪价不好，不少养殖户又计划转低档料了，这是很多养殖户的思维模式。”佛山市金浦饲料实业有限公司总经理张行才对此情形颇有些担心。每遇行情低迷，不少养殖户就会降低饲料档次，减少动保产品的使用，希望延迟出栏并降低成本。问题在于，这样真能降低成本吗？面对低迷行情，应该如何应对才好呢？
节省成本能理解 价肉比最科学
新牧网生猪价格指数显示，3月26日，广东生猪出栏价为5.57元/斤，行业处于深度亏损状态，而且今年还首度出现了10年来春节前猪价暴跌的现象，打破了春节前涨价、节后再跌的规律。
“面对这样的低价，我特别能够理解养殖户的心情。”张行才表示，在养猪行业，小养殖户、散养户还有相当大比例，整个产业链上，他们的抗风险能力最弱，想办法降低成本，减少亏损是人之常情。但由高档料转投低档料，并不是一个科学的办法。
张行才告诉记者，看一个料好不好，是不是更省成本，有很多指标，比如说看蛋白含量、原材料质量、营养搭配以及稳定性等等。不过，这是一些内在指标，养殖户很难判断出来。对养殖户来讲关键还是看价肉比。价肉比是长一斤肉需要投喂多少钱的饲料，就是长1斤肉的饲料成本。“什么料更省成本，比一下价肉比就非常清楚了。”
对养殖户上述“节省成本”做法持担心态度的并不只有张行才。清远八蚨生物有限公司董事长麦露近日在《农财宝典》上撰文就提醒养殖户：“疫情暴发总在猪价下跌时。”她发现广西有些养殖户为了省钱，只用麸皮来喂母猪，更谈不上给母猪做保健。在她看来，养殖户这样做后，猪群就处在亚健康状态，一旦疫情来临时，猪群不堪一击，病死惨重。“2006年高热病的全面暴发事件就是一个最好的例子。”
坚持称猪写日志 数据才有说服力
“为了让养殖户形成计算价肉比的观念，我们会采取一系列措施来引导。”张行才介绍，金浦公司印刷了很多养殖日志本分发给养殖户。在养殖日志里面，养殖户需要填写每日饲料投喂型号与数量，同时还要记下每天的天气与管理情况。
张行才表示，一个养殖周期下来，养殖户积累的数据非常齐全。既能算总的饲料投喂量、猪的增重并计算出价肉比，也能借此总结经验与不足，提升养殖技术水平。
在整个养殖周期中，称猪是一个比较重要的环节。“只有称出初重与末重，才能算出增重，才能看出养殖尤其是饲料的效果。”在张看来，不少养殖户因为担心应激而不称猪，就好比一个病人因为怕病而不愿做手术，宁可让医生给点药吃，让病拖得更久。俗话说得好：“长痛不如短痛”。对养殖户来讲是一栏猪一次称重的应激重要，还是一批猪赚钱多少重要？道理不言而喻。如果能称猪，15天左右就能判断出所用的饲料到底好不好，如果不称猪那就只能等到卖猪时才能知道饲料的确切质量了。有的饲料养6个多月才能卖猪，吃的亏比一次称猪应激不知要大多少倍。
金浦高档料价肉比4.33元/斤 远低于粉料5.1元/斤
在金浦公司的引导下，佛山三水区芦苞镇旧潭村养殖户谭锐贤于2013年5月至10月间全程做了一次养殖数据记录与分析。
谭锐贤是金浦公司的老客户，自6年前开始养猪起就一直用该公司饲料。谭锐贤是60多岁的老人。芦苞镇金浦饲料经销商周燕菘告诉记者，谭锐贤以前还是比较传统的观念，一般每年只算年初收入与年终收入，然后再看看是否赚钱，但每一批猪的饲料、猪仔、药品成本怎样，料肉比多少，净收益如何，他都不大清楚。平常跟周边养殖户喝茶聊天聊到这些数据时，他说不上来，聊多了可能就容易动摇，转其他品牌的料。
谭锐贤是自繁自养类型的养殖户。2013年5月13日，他从两头母猪处抓了15头猪仔（均重为17.9斤/头），按金浦公司的“六包出栏模式”开始喂养，到当年10月17日出栏（均重为230斤/头），平均增重约212斤/头。因为防疫工作做得好，整个过程完全没有用药。
谭锐贤全程共投喂金浦551乳猪料15包，金浦302中猪料45包，金浦333中猪料30包，平均每头猪喂6包料（80斤/包），2.26斤饲料长1斤肉，远低于2.5-2.6斤饲料长1斤肉的市场平均水平，更低于粉料3斤饲料长1斤肉的平均水平。
养殖期间，金浦551乳猪料、302中猪料与333中猪料的价格分别为192元/包、146元/包与144元/包，谭锐贤平均每头猪的饲料成本是918元长一斤肉的饲料成本是33元，远低于粉料长一斤肉花5.1元粉料钱的市场平均水平。
当时猪价是7.4元/斤，15头猪卖了25530元，除去饲料成本13770元、猪苗钱4800元以及疫苗、水电费450元（15元/吨），赚了6960元，平均464元/头。即使按照现在5.6元/斤的猪价，总共还可以赚750元，比很多养殖户亏损好不少。“以前真是个‘糊涂虫’，这样一算，我自己都清楚多了。”讲述这个过程时，谭锐贤感慨颇多。
一直为谭锐贤提供技术服务的金浦公司业务经理李文华告诉记者，用粉料不仅价肉比更高，而且还容易产生黄曲霉素并导致猪中毒。李文华还表示，谭锐贤使用非常普通的中等种猪，养殖设施设备与技术水平也很一般。记者在猪场看到，其猪栏水龙头普遍只有30厘米高，比较低，不方便猪饮水，不利于其生长。正因为如此，李文华认为这更能看出使用金浦高档料的价值。
或许是受“勤俭节约”传统文化的影响，特别是在贫困地区，很多人为了省钱不愿意到医院看小病，结果是小病拖出大病，省下来的钱根本不够治病。所以，养殖户用低档料的思维，也到该重新审视的时候了。
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