绿色水生蔬菜——蒲英，本文主要内容关键词为：蔬菜论文,蒲英论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
蒲菜又名香蒲、蒲草、甘蒲、水腊烛，属香蒲科多年生水生宿根草本植物。以其基部柔嫩的叶鞘抱合而成的假茎作蔬菜食用，质地柔嫩、洁白、清香、爽口，具独特风味。而且含多种维生素和氨基酸等营养素，产品无污染，是一个大有开发前途的绿色水生蔬菜。
蒲菜的植株由蒲叶、蒲鞭（地下匍匐茎）、茎、根系、花序组成。现将各部位的特征特性介绍如下。
１．蒲叶。根生叶。叶片扁平面带状，长１５０～２５０厘米，宽３～８厘米，先端尖，平行叶脉，松泡而不中空，基部呈鞘状抱茎，幼嫩时采摘剥取即为食用之蒲菜。
２．蒲鞭。即蒲株之地下匍匐茎，在土中近水面生根，向上生芽，逐渐形成鞘形抱茎，生长成植株。分蘖力强是蒲菜的一大特点，每１株可陆续丛生１～２株，向四周抽生２～４根蒲鞭，故一般蒲菜可分批陆续采取数月。
３．茎。地上茎（蒲秆）直立，高过水面，扁圆形，中心有小孔。
４．根。须根型，根系发达，长１５～５２厘米，须根数为５１～８３。
５．花序。花序柄长１５０～２００厘米，穗状花序顶生，浅褐色，雌雄二部分离，但同在一根花轴上，雄花生于花序上部，花序有佛滔苞片，早脱落，花被鳞状茸毛，花序中常有无性花朵。雌花位于花序下部，有小苞片，柱头线状，６～７月开花。
联系电话：0771-2630561
标签：蔬菜论文;