不可盲目发展无土栽培香椿芽，本文主要内容关键词为：香椿论文,盲目论文,无土栽培论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
近几年来，香椿芽已成为人们喜爱的一种野生蔬菜。为了满足市场上对香椿芽日益增长的需要，有的报刊推出了一种无土栽培香椿芽的技术，声称采用优良的香椿种子，可以进行无土栽培香椿芽，其方法简单得和种豆芽菜一样，一年四季均可流水生产，种后15天即可收获，经济效益十分可观。其实，无土栽培香椿芽还有许多问题没有得到解决，不可盲目发展。
就无土栽培香椿芽而言，并不是什么科研部门的最新技术成果，它的生产程序和生产豆芽一样，没有什么特别之处，但培育出来的香椿芽，却有四个主要致命缺点，值得引起足够重视。
一是无土栽培的香椿芽口味差，很多人没有食用习惯。这种香椿芽与从香椿树上直接摘下来的香椿芽完全不同，后者青茎红叶，香味浓郁，令人食后难忘；而无土栽培的香椿芽，青叶片，无香味，许多人吃过一次就不想再吃第二次。
二是用来无土栽培的香椿种子价格较高，每公斤价格已升至15元左右。有的地方因推广大棚无土栽培香椿芽，香椿种子已呈货紧价扬之势。
三是无土栽培香椿芽产量低，很难达到理想要求。据广告介绍，每公斤香椿种子可产香椿芽8～10公斤，但在栽培时，一般只能达到6公斤左右，相差甚远。
四是香椿种子的寿命极短，发芽率很快降低。据试验，刚采下的香椿种子，1个月内的发芽率为80％左右；3个月后的发芽率便降至60％以下；到8个月后，发芽率仅有10％～20％；一年后，就几乎全部丧失发芽能力。因此，有些农民若购买了一年多的陈香椿种，就不可能无土培育出香椿芽来。
正因为无土栽培香椿芽有这些致命缺点，所以，发展时一定要慎重，千万要慎重，以免造成损失。