鄄城县国有经济林二场 山东鄄城 274600
摘要：核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益，可强健大脑。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。被誉为“万岁子”、“长寿果”，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。
关键词：核桃；栽培；技术
一、种子繁殖
播种用的核桃应选择结果早、丰产稳产、适应性强、出仁率高以及含油量高的优良品种，作为采种母树。当果实青皮裂开一半时采收，这样的种子，种仁饱满，发芽率高。秋播的种子不需要处理，用于舂播的种子，收后要贮藏好，播种前必须浸种。
1、贮藏
将核桃脱去青皮后翻晒至核桃仁皮色由白变金黄、内种皮不易和种仁分离为度，通常晒4～5天即可。一般将晒干的核桃装在布袋内吊在室内冷凉、干燥、通风、背光处贮藏，或采用沙藏法，即将核桃与湿沙混合后，进行层积储藏，有条件的可放在冷库中在0℃～1℃的低温条件下贮藏，效果更佳。
2、浸种
浸种最好用温水（50℃左右）浸泡12小时或直接用凉水浸泡24小时以上，然后捞出进行沙藏催芽。沙藏可挖畦床，用含水量为60%的湿沙先铺一层，放一层，然后再铺一层沙，放一层种子，依次类推。堆成脊梁形后，用麦秸覆盖，可用于浇水保湿。每天检查，当大部分种子膨胀裂口时，即可播种。
3、播种
在苗圃或山地中，应先覆盖地膜，待地温上升到12℃左右时直接穴播，每穴放种子2～3粒，播种时以种子的缝合线与地面垂直，种尖向一侧最好。
（1）补苗。核桃春播20天左右开始出苗，40天左右出齐。否则就要及时补苗，补苗可用水浸催芽的种子重新点播，也可将边行或多余的幼苗带土移栽。
（2）施肥、灌水。苗木出齐后如遇干旱要及时灌水。5—6月份是苗木生长的关键时期，应追施速效氮肥2次，每次每亩10公斤左右。7—8月追施磷、钾肥2次。9月以后严禁施入速效性肥料，以免旺长，影响苗木木质化。
（3）中耕除草。幼苗前期中耕深度为2—4厘米，幼苗后期可逐步加深到8—10厘米。中耕可结合除草进行，每年2—4次。
二、嫁接
砧木可用核桃、野核桃等，接穗可选用1～2年生枝。
1、嫁接时期
核桃枝接一般在萌芽后至展叶期进行，芽接以新梢旺盛生长期进行为宜。
2、嫁接方法
一搬多用枝接和芽接两种方法，枝接多用切接、劈接和皮下接；芽接以方块形芽接、丁字形芽接应用较多。
期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆枝接操作简便，成活率高，当年可以成苗；芽接利用接穗最经济、一年生的砧木苗即可嫁接，愈合容易、接合牢固、成苗快、操作简便、工作效率高、可接的时期长，未成活的便于补接，可以大量繁殖苗木。
正确选择嫁接时期和方法，加快嫁接操作速度，否则，接穗和砧木含有的单宁物质，遇空气易氧化成黑竭色隔离层，影响成活。枝接前2～3天，将砧木剪断平茬，伤流流出后再嫁接。选择枝条粗壮而髓部小的作接穗，应加大枝接接穗的削面和芽接的芽片。削面要光滑，接合部位要对准、密接，促进成活。
嫁接后对接合部位保持一定湿度（可采用塑料条绑缚或套塑料袋和用湿土封埋结合部位等方法保湿），保证成活。嫁接后应禁止人畜进入，管理时注意勿碰伤苗木。接后20天左右，砧木上易萌发大量的幼芽，应及时抹除。芽接时砧木未剪或只剪去一部分。一般芽接后在接芽以上留1—2片复叶剪砧，接后5—7天可剪留2—3片复叶，到接芽新梢长到10厘米左右时，再从接芽以上2厘米处剪除。当新梢长到30厘米以上时，应及时解除包扎物。绑防风支柱。接芽萌发后生长迅速，枝嫩、复叶多，易遭风折。因此，当新梢长到20厘米时，在嫁接树旁插一木棍或竹棍，用绳将新梢固定在支柱上，防止风折。加强水肥管理和病虫害防治。当新梢长到10厘米以上时应及时追肥，干旱季节要及时灌水，同时要做好松土除草，确保苗木正常生长。8月以后应适当控制水肥，适当增施磷钾肥，以促进苗木木质化。同时，苗木在生长过程中易遭受叶甲等食叶害虫危害，要及时防治。
三、栽植
发展核桃种植时多数人都会忽略配置授粉树问题，这也是目前核桃产量低的主要原因之一。核桃花芽分雌、雄，同一品种雌、雄花开花时间往往不一致，一般相差6—7天，最长相差近10天，造成花期不遇，所以核桃落花落果十分严重，应注意配置授粉树。据观察，有些品种雄花先开，有些品种雌花先开，如在同一园内种植两个以上品种，就可以解决因花期不遇而影响坐果的问题。核桃定植后，在园地要生长结果近百年，所以树坑一定要挖长、宽、深为1×1×1米的，并且回填土时，在树坑底部最深处20厘米土层内加施有机肥25公斤。定植穴宜大不宜小，挖大定植穴十分有利于根系生长发育。穴内加施有机肥，可以引导根系往深层生长，增强树体的抗寒、抗旱性。目前栽培核桃定植穴只挖长、宽、深为0.5×0.5×0.5米或用机械开50—60厘米沟都是不可取的，因为栽植核桃不仅求其活，重要的是要让其结果，并且早结果、多结果、结好果、长期结果。尤其粘土地挖小定植穴是引起核桃幼树沤根、黄叶、死树的重要原因之一。所以定植穴宁大勿小，通过挖定植穴达到改良土壤的目的，也为日后丰产奠定了基础。选择优良品种：核桃结果早晚、品质优劣、丰产性状等主要是品种决定的。当前农业科学院所、大专院校已选育出一批优良品种，并采取嫁接培育苗木，能完好地保持优良品种特性，但售价多是实生苗的2—3倍。目前市场仍有以次充好兜售实生苗现象，部分果农不识真相，买后5—6年仍不结果。所以发展核桃种植一定要选优良品种。
四、病虫害防治
核桃的主要害虫有银杏大蚕蛾、核桃举肢蛾、云斑天牛等；病害有核桃炭疽病、黑斑病、溃疡病等。
除播种前进行土壤处理和深翻外，可用10%硫酸铜或甲基托布津1000倍液浇灌根部，每亩用药液250-300公斤。也可在发病前每隔10—15天喷等量式波尔多液200倍液2—3次，发病时喷70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液，效果较好。
核桃苗木的主要害虫有刺蛾、金龟子等。可用2.5%溴氰菊酯5000倍液或50%杀螟松2000倍液，都可取得良好的效果。
作者简介：
朱隽，男，1982年2月生，山东鄄城人，鄄城县国有经济林二场助理工程师。
论文作者:朱隽
论文发表刊物:《建筑科技》2017年第12期
论文发表时间:2017/12/13
标签：核桃论文; 芽接论文; 苗木论文; 砧木论文; 接穗论文; 种子论文; 优良品种论文; 《建筑科技》2017年第12期论文;