乡村旅游视角下的农产品营销对策思考，本文主要内容关键词为：农产品论文,视角论文,对策论文,乡村论文,旅游论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
在乡村旅游快速发展的背景下，农产品营销顺势拥有了更为广阔的销售渠道，尽管当前针对于发展乡村旅游业的研究成果越来越多，但借此之机提升农产品营销质量的相关研究却相对较少。而从农产品营销的意义来看，借助于乡村旅游的发展为农产品营销打开更广阔的销路对于农村产业结构的调整与农业的集约化发展均具有积极的促进作用，进而有利于通过农民的增收来推动“三农”问题的进一步深入。然而乡村旅游视角下的农产品营销作为一种新型的农产品营销方式，无论是理论抑或是实践，可借鉴的成果均不多，因此一些问题依然存在。据此，探讨乡村旅游视角下的农产品营销对策对于为当代农产品营销提供思路创新的决策参考具有积极的现实意义。 一、乡村旅游视角下农产品营销的特点 乡村旅游有别于其他旅游的鲜明特点在于对自然生态的追求，应现代社会的发展，人们对于健康的崇尚度越来越高，而乡村作为远离城市的自然景观地，有着城市所不具备的自然资源，因此决定了乡村旅游的优势。而农产品营销的特点则借乡村旅游的优势主要体现于几个方面： （一）即时性特点 农产品的生产到销售有着一定的时间差。而乡村旅游视角下的农产品营销则能够凭借消费者的“上门”而为农产品营销提供更多的便利，在乡村旅游过程中，所有农产品营销的卖点即在于保证了自身的原汁原味，因此有利于促进乡村旅游者的就地消费。 （二）地域性特点 饮食文化旅游是乡村旅游的一大亮点，饮食文化同地域文化又具有最直接的关联。而从我国的实际情况来看，主要特点即表现为地大物博、民族众多，饮食文化因此形成了明显的地域性差异。因此，不同地区的乡村旅游也就存在着农产品的差异。对此，乡村旅游的农产品营销也就具有了鲜明的地域性特点，对于很多外来游客来说，具有地方特色的农产品所具有的吸引力非常高。 （三）体验性特点 当前人们的物质生活水平正在不断提升，对于农产品等餐饮的新鲜感已不再如往日般强烈，对于很多游客来说，乡村旅游的重点在于通过参与而获得的体验感。在此形势下，乡村旅游的开发不得不紧跟乡村旅游市场导向而加强对乡村旅游体验活动的创新力度，比如当前较为流行的“农家乐”等旅游项目，通过垂钓、采摘等活动的过程来实现农产品的营销，既促进了农产品的营销效率，同时也满足了游客的体验需求。 （四）营销成本低 农产品的营销借乡村旅游之机来进行，农户与消费者之间直接构建了最为直接的渠道，减少了很多中间的流通环节，因此有利于提升农产品的附加值，通过流通成本的控制有效提升了农民的收入。同时也保证了农产品的新鲜状态，对于消费者来说也具有一定的好处。 二、乡村旅游视角下农产品营销现状 乡村旅游视角下的农产品营销主要是以乡村旅游作为契机而进行的农产品销售。而以我国当前的乡村旅游形式来看，种类已经越来越多，包括农家乐、民俗旅游、农业观光、古村落、采摘园等等，无论何种形式的乡村旅游，其对于农产品营销的促进作用均越来越明显，从诸多相关实证研究当中也能够明显看到乡村旅游对于农产品营销的积极影响。然而随着乡村旅游发展的深入，农产品营销也开始凸显出一些相应的问题，主要体现于以下方面： （一）农产品种类趋于同质化 不同地区的农产品虽然具有不同的特色，但我国大多数城市同属一片区域，农产品的种类也就因为以城市化区域为中心导致很多乡村出现同质化发展状况。与此同时，我国乡村旅游农产品经营单位多以个体为主，综合条件决定了绝大多数乡村旅游农产品营销无法形成规模化效应，所营销的农产品创新开发难以为继。而人们对于农产品的需求却越来越高，购买的意向越来越新，长时间存在的单一、同质化农产品已经难以满足乡村旅游消费者的消费需求。在此基础上，加之农产品营销户的经营水平与诚信水平限制，部分农产品的质量难以保证，消费者对于卫生状况的担忧也就成为了理所当然。 （二）品牌意识淡薄 随着社会现代化的发展，使产品的品牌化建设逐渐成为了各个领域营销所关注的重点。作为产品的独有标志，走好品牌化发展之路能够通过质量的保证与特色的传播为产品注入更高的内在价值。乡村旅游虽然作为一种生态旅游项目，但很多农产品的品牌化建设依然能够有效促进其营销。然而以当前的现状来看，鉴于农产品经营单位的规模、条件与技术水平等限制，发展品牌困难重重。另有一些农产品经营单位为了提升农产品的附加值，假冒名牌以次充好。这样的问题直接凸显出我国农产品品牌管理与营销机制的不完善。 （三）价格混乱缺乏统一的管理 同是商品市场，安置在旅游景点，则就体现出了明显的差异性。相对来说，乡村旅游景点的消费者数量较多，且较为集中，为了满足游客的多元化需求，景点的商品种类、数目都相对较多，且多数游客具有较强的消费能力。同时，景点经销商凭借着区位的优势，决定了产品营销具有一次性的特点，卖出去的产品并不需要太担心质量隐患造成的“后顾之忧”。这样的情况，直接决定了乡村旅游景点农产品营销市场管理的混乱现象，部分景点商品价格虚高已经成为了当前很多人的“共识”，农产品的物有所值，也就难以有所保证。 （四）营销方式陈旧落后 受到多重因素的影响，致使当前很多乡村旅游农产品营销理念保守、陈旧，多数经营单位的农产品营销形式处于被动，只会坐等消费者上门。而农产品作为乡村旅游的一大特色，其完全可以凭借自身的优势而发展成为一种乡村旅游资源，以此来达到吸引游客的目的。另一方面，当前很多乡村农产品经营单位并没能扭转传统的实体营销观念，加之一些偏远乡村信息化程度过低，农产品营销方式的陈旧落后也就难以改善。 三、乡村旅游视角下的农产品营销对策 针对以上问题的存在，本文认为要想改进实难一蹴而就，唯有农产品经营单位切实对自身做好明确的定位，充分认清借乡村旅游来强化农产品营销的意义与方向，才能通过对现实问题的逐渐整改为乡村旅游农产品营销市场的规范化发展贡献出积极的力量。 （一）通过加工策略的创新丰富农产品种类 所有的农产品均具有统一的特点，即鲜活易腐。或许也正是受此影响，导致很多农产品经营单位只将营销定位于即产即销层面，而忽视对农产品种类的创新。本文认为，为了有效提升对消费者的吸引作用，对农产品进行加工策略的创新实为有效之举。对此，可以根据不同地区的实际情况选择初加工或者深加工。比如对水果可以进行清洗、整理与包装等初加工，有利于提升水果的美观性，更有利于保存期的延长；对茶叶等农产品进行深加工，如浓缩茶、速溶茶等，有利于突出农产品的地方性优势，更便于消费者的食用。再者，乡村旅游景点在开发过程中可以由地方部门进一步加大对农产品营销单位的扶持力度，引进较为先进的技术来帮助农产品经营单位对加工技术进行创新，不仅能够提升农产品经营单位效益，更有利于借此进一步拉动乡村旅游经济的发展。 （二）加强农产品品牌建设 农产品品牌建设的意义在于帮助农产品扩大推广市场。本文认为强化农产品品牌建设，需要做好如下几方面工作：第一，挖掘地方特色资源，奠定农产品品牌基础，即根据不同地区的资源特色，形成品牌效应的联合。比如双流草莓、山东大枣等等；第二，制定规模化发展策略。对此，既有利于保证农产品质量，还有利于推动农产品的品牌化发展。在此过程中需要加大对小品牌的整合力度，通过多渠道广泛宣传打造强力效应；第三，通过文化融合丰富农产品文化内涵。农产品的文化融合有利于满足当前消费者的品牌需求，从而在满足物质享受的同时更能满足精神享受。对此，应当充分结合不同乡村地区的民俗文化，将其嵌入到农产品的营销当中，体现出农产品中所蕴含的文化属性。比如在推广茶产品的过程中，将中国的茶文化嵌入宣传中，既能丰富茶产品的文化内涵，还能满足消费者的文化需求。 （三）科学化农产品营销价格 针对我国乡村旅游农产品营销市场价格混乱的问题，本文认为需要在地方相关部门如工商、物价等等部门的联合作用下进行必要的整改，通过加强监管力度来维护乡村旅游景点农产品营销市场秩序的稳定，比如建立并完善有效的监督机制，并出台相关政策约束经营者的市场行为等等，以确保不合法经营现象被彻底杜绝。而后，在此作用下，由农产品经营者根据实际情况制定科学、合理的农产品营销价格。本文认为可以从三个方面予以考量：第一，根据不同农产品的技术差异分别定价；第二，制定并实施团购价格优惠策略；第三，根据农产品的上市时间差采取不同的定价策略。只有农产品经营单位根据实际情况保证价格的合理性，才能为销售提供更大的空间，从而促进效益的提升。 （四）创新营销方式 乡村旅游农产品营销方式的单一对于经济效益的限制作用不容忽视。尽管部分乡村受到经济条件等等限制很难对营销方式进行有效的创新，但依然可以借乡村旅游景点开发的契机来进行不同程度的调整。比如强化农产品体验式营销，除了扩建采摘园等借鉴已有的体验营销成果之外，还可以抓住游客乡村旅游的回归大自然心理来增强游客的农产品生产参与度，从而为影响打开更广阔路径。比如让游客参与到植稻、田间劳作等乡村活动当中，使游客感受到快乐，如此对于营销则能够起到积极的促进作用；另一方面，还应当充分加强信息化技术的应用，构建乡村旅游网站，以此途径做好乡村农产品的宣传，为乡村旅游农产品营销开辟更多的渠道。 综上所述，在当前社会经济飞速发展的新时期，人们的物质生活水平与日俱增，为了迎合现代人们的消费需要并促进乡村经济的全面发展，乡村旅游业的发展态势成为了近些年学术界所广泛关注的重点，农产品营销借乡村旅游的发展拥有了更好的机遇。本文立足于乡村旅游视角下农产品营销的特点分析了当前农产品营销中普遍存在的问题，并提出了相关的建议，旨在为更好地借助乡村旅游平台进一步促进农产品营销质量，从而改善农村经济。 联系电话：028-66766137