养鸡炒用“小苏打”，本文主要内容关键词为：小苏打论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
碳酸氢钠也叫小苏打，在养鸡业中具有特殊的作用。
１、提高生产性能：小苏打能中和胃酸溶解黏液，降低消化液的浓度，具有健胃、抑酸和增进食欲的作用。在日粮中添加０．４％的碳酸氢钠，可使种蛋受精率提高４％～５％；在两周龄的肉鸡日粮中添加０．７％的碳酸氢钠，可增重５％～６％；在蛋鸡日粮中添加０．５％～０．８％的碳酸氢钠，可显著提高产蛋率，并能提高蛋壳厚度６％左右，降低鸡蛋破碎率。
２、抗热应激作用：夏季高温容易引起鸡代谢性酸中毒，在饲料中添加足量的碳酸氢钠就可消除这种影响，并且能平衡血液的缓冲机制。试验表明，热应激时，在饲料中添加４％的碳酸氢钠后，鸡群残废率比没有添加碳酸氢钠的降低一半。
３、维持体内酸碱平衡：鸡体内的酸碱平衡主要依赖缓冲体系来调节，而碳酸氢钠是组成缓冲体系的最重要成分。
在养鸡生产中使用碳酸氢钠应注意两点：
（１）凡易被碱性破坏的药物或添加剂，如维生素Ｂ１、Ｂ２、Ｃ和叶酸、抗菌类及有机酸等，应避免和碳酸氢钠同时使用。
（２）使用碳酸氢钠要适量。因碳酸氢钠过量也会造成碱中毒，并要相应减少食盐的用量，以避免鸡摄入过多的钠盐。
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