关键词：文明就餐 光盘行动
“哈哈哈”“阿嚏”“乒乒乓乓”“今天的剩菜剩饭有点多”“现在的孩子，怎么这么浪费，我以前……”食堂里传出了一阵交响乐，偶然有天，有人被食物卡住了，然后送进了医院。今年的冬天，天气忽冷忽热，就餐中的喷嚏和唾沫都是疾病的传染源，周围已经有很多的同学因流感中招了。看来，文明就餐刻不容缓，我们成立了文明小队，确定以文明就餐为我们本学期综合实践的主题。在老师的指导下，我们开始了综合实践活动。
一、我们的方案
1.活动源起：发现就餐中的不文明行为。
2.活动成员组建：成立“文明小队”。
3.活动计划制定。
二、我们的调查
1.上网调查
我们进入了百度搜索网和谷歌搜索网等搜查到相关的资料，知道什么是文明就餐，什么是光盘行动。
2.实地调研
在学校就餐时段，队员们兵分三路，二人一组去观察队员们就餐过程中的不文明现象，我们对全校的情况进行了统计。
（1）就餐时光盘人数、饭菜散落、剩余饭菜情况分析。
我们学校有6个年级，每个年级5个班，根据调查所得，进行数据分析发现：光盘人数还是比较多的，但是，四年级有两个班的光盘人数较少；饭菜散落的情况还是比较突出的；剩余饭菜的情况也是不容乐观的。
（2）就餐时的吵闹情况分析。
通过相关资料查找，我们发现就餐时比较吵闹，声音分贝超出了正常标准，这不利于文明就餐环境的形式。正常环境的分贝为30-60，超过60分贝就会轻度影响生活，超过80会影响人正常的生理功能，或者心烦意乱，精神不集中，影响效率。
从就餐入座到就餐离开，这段时间食堂的分贝值还是偏高的，就餐环境有待改善。
（3）就餐中的不文明加菜情况分析。
有的同学遇到自己喜欢吃的菜，比如大排、煎虾，就会一口气把菜吃光，饭也不吃，匆忙去加菜，这是非常不文明的就餐行为。当这样不文明的加菜行为越来越多的时候，菜桶边上就排起了长队，甚至你拥我挤。
（4）就餐时行为不当情况分析。
一是分餐的队员求速度不求质量或者边分餐边说话，分餐不严谨不自律也不带口罩。二是组员在就餐时会不自觉地和组员聊天说笑、嬉戏打闹，甚至把饭喷到了别人的餐盘中，引起其他成员的哄笑围观。
（5）就餐时挑食情况分析。
结合我们在餐厅的实地调查，我们采访了一些队员，从他们的话语中，我们了解到他们有不良的就餐理念：饭菜不合自己的胃口就不吃，挑食严重，也无法做到光盘。
三、我们的实践
1.自主劝导
文明需要行动，根据调查出来的一些原因，我们开始组队，去劝导分餐组在分餐时不说话，分餐要耐心。接着，我们在就餐过程中进行巡视引导，劝导队员就餐时安静有秩序、不聊天、不嬉闹。
2.制定就餐规范
（1）学校就餐规范的制定。
我们利用大队委例会，把这一情况汇报给大队辅导员陈老师，希望陈老师能向全校发起文明就餐倡议。陈老师给我们的行动点赞，也非常支持我们的综合实践活动。我们一起制定《后宅小学就餐课程规范》，并在“上善”讲台开讲。
（2）就餐手势的熟练操作：手势1加饭，手势2加蔬菜，手势3加荤菜。
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（2）就餐礼仪养成：吃饭不说话，说话不吃饭，有话轻轻说，打饭带口罩，唾沫不飞溅，疾病不传播，我为人人，人人为我。
（3）就餐桌长管理制，饭菜分好，桌长安排一起就餐，就餐结束，桌长安排收拾餐桌，餐桌收拾干净，有序排队。
在我们的努力之下，情况有了很大的转变，请看下面的数据。再一次分析数据，并与之前的数据进行对比，我们惊喜地发现：越来越多的队员加入到光盘的行动中；餐桌上掉落的饭菜越来越少；就餐结束后，盆里的剩饭剩菜越来越少。餐厅里发出的声音越来越轻，我们的内心有着满满的成就感，我们成绩的取得，和队员们自觉以及老师门的辛勤教导有着密不可分的关系。
3.询问厨工，了解饭菜量。
为了让队员们更加关注文明就餐，我们去咨询了我们学校大厨伯伯，了解我们日常一餐所需的饭菜量，通过称重，我们也知道了剩余的饭菜有多少？我们也对了解到数据以及情况进行了分析。
4.咨询医生
我们走进社区的卫生院，向那里的值班医生了解，值班医生这样告诉我们：就餐要文明，吃饭时说话会导致消化不良。文明就餐应该铭记在心，如果你在吃饭时大声说话，你的唾沫有可能会溅到别的同学的餐盘中，这还可能会导致疾病传播呢。
5.粘贴宣传标语
经过前期的调查以及劝导，我们在学校餐厅的每一层都粘贴了光盘行动的宣传标语，抬头就能看见，希望队员们时刻监督自己，要做到文明就餐，光盘到底。
四、我们的收获
1.在奉献中收获快乐
在这次综合实践中，我们通过自己的行动，帮助队员们改正一些不文明的习惯，播下了文明的种子。
2.在活动中自我成长
我们通过制定计划、调查、采访等一系列活动，既动口，又动手动脑，而且还锻炼了我们的口才，综合能力大大提高，真的一举多得。
3.在活动中感悟“文明”的意义
义乌的国际商贸城拥有世界各地的客商，为义乌树立文明的形象，是作为义乌接班人的必备功课。
五、我们的思考
1.在大家心中播下文明的种子
文明就餐，是小事，对于处于成长期的我们也是大事，稍不留神，食物会卡喉咙，发生危险。播撒文明的种子，大家一起真心浇灌，精心呵护，文明之花将处处开放。
2.把文明辐射给周边的人
文明就餐是小事，文明的创建需要付出诸多努力，从就餐出发，从身边的小事做起，让文明成为一种风尚，让文明住进每一个人的心里。
3.活动中的遗憾
任何事情都会有遗憾，我们也不例外。不是同一个班的队员，活动的时间要相互调整，才能统一行动。这次的综合实践，我们把主要精力都放在队员们的文明就餐上，希望队员们能养成良好的就餐习惯，无论是在家里还是在外面。虽然队员们的光盘人数越来越多，但仍然没有达到100%。
4.活动后续
我们关注队员们文明就餐的同时，我们将要把文明就餐推向校外，推向社会。首先，我们将从队员的家庭着手，调查家庭文明就餐的情况，然后，继续倡导文明就餐，挖掘好家风，宣传好家风。
六、活动感言
回顾整个活动过程，彼此间合作愉快， 配合默契。我们在牺牲休息时间和付出汗水的同时，获得了知识，更是感受到了综合实践活动的乐趣。我们将继续把这个活动做下去，让更多的人都来享受传递文明的乐趣，享受综合实践的乐趣！
参考文献：
1.韦如. 青年伦理学[J]. 道德与文明(5):42-43.
2.唐迅. 素质教育的操作定义及主要的实验因子[J]. 教育评论, 1991(2):6-8.
论文作者: 陈晓萍
论文发表刊物:《教育学文摘》2019年9月17期
论文发表时间:2020/4/1
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