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蔬菜种子的新陈，对于蔬菜生长的好坏，有着密切的关系。有的蔬菜必须用新籽，有的则以陈籽为好。现介绍一些常用蔬菜种子的
有效期限如下：
白菜籽 可以保存两年。当年收获的种子，可以当年播种。但贮存两年以上的种子，播种后出苗率一般要降低２０～３０％以上，相应的抗病力也差了。其贮存时间越长，抗病力越差。贮存白菜籽，应放在凉爽、通风、干燥的地方。不要把种子装在塑料袋、水缸、铁桶等不透空气的空器里，以免捂坏，影响发芽率。
芹菜籽 可以保存５年。但是，当年产的籽不能作种用，必须存１年以后的陈籽才能作种。新籽芹菜味很浓，陈籽味道淡一些。
韭菜籽 种韭菜必须用当年的新籽，如果种了隔年的陈籽，就不易出苗，就是个别出来的苗，也会很快枯萎。但是，要是能把韭菜籽存放在０℃以下的仓库里，第二年仍然可以种植。
香菜籽 香菜籽当年的不能作种，必须存放一年以后才能用，但是存放时间不宜超过３年。新籽香菜味特别浓；陈籽香菜味较淡。
黄瓜籽 如超过３年，其出苗率一般要降低３０％左右。黄瓜籽的新陈可通过看颜色、闻味道、作发芽试验来辨别。看颜色的标准是：新籽外皮呈浅白色有光泽，剥开皮看仁是洁白色，顶端有细毛尖。陈籽外皮稍呈土黄色，色越深说明存放的时间越久。过久种皮发乌，剥开皮看仁的颜色也发乌，顶端上有很小的黑点。闻味的标准是：新籽带有一股腐烂黄瓜的酸味儿，陈籽没有酸腐味儿，稍有一点土腥味。发芽试验：新籽刚露芽时，皮紧包着芽，五六天以后皮开始裂开；陈籽的芽一露头皮就裂开。
雪里蕻籽 雪里蕻籽可以存放５年。这种菜籽当年收获的当年不能种，若种了出苗很少，甚至根本不出苗。因此，雪里蕻籽必须是选择存放一年以上的籽播种。
葱籽 这里说的是夏天种伏葱。夏天种的伏葱，必须用当年春天打的籽。如果用了头年的葱籽，小葱长起来以后就会出现结籽现象。
西红柿籽 西红柿籽可以保存４年，如果时间再长就会降低出苗率。新籽籽粒上有很多小绒毛，且有一股腐败的西红柿味。
茄子籽 茄子籽可以保持６年，超过６年出苗率就降低。新籽外皮有光泽，这种光泽将随着存放时间的增长而慢慢变淡。
辣椒籽 辣椒籽存放时间不要超过３年。超过３年不光是出苗率降低，即使成活的苗，其辣椒产量也不高。新籽呈金黄色，陈籽则呈杏黄色。如果变成褐色，就不能作种子用了。
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