摘要：随着时代的发展和进步，生产生活中对于农畜产品的需求也越来越多，对农畜产品的质量也提出了更为严格的要求，这为我国农畜产品深加工相关领域带来了挑战和机遇。本文将详细阐述当今我国农畜产品精深加工过程中出现的相关问题，通过分析和讨论提出完善的解决方式，不断完善我国农畜产品精深加工的流程和制度，生产质量好、让人放心的产品。
关键词：农畜产品；问题；深加工；挑战；需求量；
引言：随着科学技术的发展和进步，人们的生活质量较以往有了大幅度的提升，社会中对于农畜产品的需求量也越来越多。在我国农业发展的过程中，对农畜产品进行精深加工有利于提升农业发展进度，推动农业现代化发展的进程。在不断的发展中，我国农畜产品加工企业的规模和数量逐年增长，为促进我国国民经济快速发展贡献力量。
1.农畜产品加工企业精深加工的作用
我国农畜产品加工与农业的发展二者相辅相成，推动农畜产品加工企业精深加工能够在一定程度上促进农业的发展和进步，有利于调整和完善我国的农业结构，增强农产品的价值，增加农民收益，引导农业种植养殖的方向。举例来说，乳肉加工产业的快速发展能够带动周边农村的发展方向，由以往的种植逐渐转向养殖，并且养殖业既能获取较高的经济效益，还能解放农村劳动力，青壮劳动力可以在闲暇时间外出务工，进一步促进农村的经济发展。除此之外，随着我国市场的快速发展，对于农畜产品的质量和类型逐渐趋于多样化，而精深加工则能够根据市场的发展对农产品结构进行合理的发展，保障其发展能够满足市场的要求。
2.农畜产品精深加工行业在发展中出现的问题
2.1产品转化率不足
市场发展瞬息万变，社会民众对于农畜产品的质量和类型的需求更为多样。但是我国种植业和养殖业的农民很难获取真实、有效的市场信息，依然采用传统的种植和养殖方法，销售的类型也基本以原材料为主，无法发挥产品的实际价值，农民的收益以及产品的转化率相对较低。
2.2市场公信力不足
随着市场的发展和进步，各种良莠不齐的产品涌入市场，各种视频安全事件频频发生，致使农民很难对农畜产品产生较强的信任度。并且我国多数精深加工企业管理者并没有树立较强的品牌意识和观念，无法对品牌进行有效的保护，品牌容易遭受食品安全事件的冲击，影响品牌在市场中的竞争力。目前我国多数地区的特产品牌，其种类和质量能够满足市场要求，但是企业并没有对品牌在相关部门内进行注册和使用，品牌的力量无法施展，影响和制约了企业在市场中的发展和进步。
2.3政府对龙头企业的支持力度不足
农畜产品精深加工龙头企业对带动本区域内的种植业和农业发展具有非常重要的作用，不仅能够引领本地区种植业、养殖业的发展方向，提升农民的经济效益，还能促进本地区内的经济发展。但是在实际的发展过程中，政府对农畜产品精深加工龙头企业的重要性认识不足，支持力度不够，无法发挥龙头企业的带头和引领作用。除此之外，农畜产品精深加工企业与种植户之间的利益结构缺少相应的联结制度，二者之间仅为购买和售卖的关系，种植户的经济利益受到诸多因素的影响，在一定程度上影响和限制了农畜精深加工产品在当地的发展。
2.4营销方式过于单一化
随着科学技术的进步，人们在互联网技术的影响下，购物方式越来越多样化，电商购物成为目前的主要购物方式。作为农畜产品精深加工企业理应紧随时代的发展变化，改变营销方式。但在相关调查中发现，我国部分农畜产品精深加工企业依然沿用传统的销售模式，没有重视电商营销模式对企业效益的重要作用，销售方式过于单一化，无法有效促进企业的快速发展。
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3. 促进农畜产品精深加工行业发展的改进措施
3.1加大对龙头企业的支持力度
要想利用农畜产品精深加工行业带动本地区的经济发展，引领农户养殖方向，本地区的政府和相关部门必须深刻认识到农畜产品精深加工行业的重要性，加大对龙头企业的支持力度，在本地区内构建完善的、科学的发展体系，不断带动本地区经济发展，促进政府的经济收益。其中扶持方向主要体现在以下几方面：（1）在资金和政策方面为农畜产品精深加工龙头企业给予方便，推动企业发展；（2）构建完善的、科学的联结制度，加强本地区内各家农畜产品精深加工企业之间的交流和沟通，彼此促进，互相成长；（3）鼓励农畜产品精深加工企业对自身的产品加工技术进行研究和升级，不断提高产品的质量，保障其能够满足市场的发展要求和质量要求，提高企业的市场竞争能力。
3.2加强产品质量的管理
对于农畜产品精深加工企业来说，产品的质量是企业在市场中生存和发展的关键因素，而市场中各家企业之间的竞争实际上就是产品质量之间的争夺，只有产品质量合乎市场要求，才能在市场中获取生存发展的空间。因此当地政府应当加强对农畜产品精深加工企业产品质量的监管力度，保障企业产品质量，提高企业在市场中的竞争力。提高监管力度主要可以从以下几方面着手：一是从各部门抽调工作人员组成监管小组，深入企业加工厂内对产品的质量进行不定期抽查；二是严格保障当地农畜产品精深加工企业以及农户严格按照生产规定进行加工，避免违规操作；三是加强和引导当地农畜产品精深加工企业的品牌意识，对品牌进行注册和使用，利用品牌力量开拓市场，扩大在市场中的影响力。
3.3调整和完善产业原有结构
我国各地区内由于地理位置、自然资源等方面因素的影响，各地区的优势和产品各有不同。所以，本地区政府相关部门应当结合本地区的优势，对农畜产品精深加工企业的结构进行合理的调整和完善，以优势品牌打开市场，提升在市场中的影响力。主要可以从以下几方面着手：一是引导当地农畜产品精深加工龙头企业定期发布市场需求信息，如原料价格、市场需求量等，农户可以根据市场的相关信息适当调整养殖和种植规模；二是政府加强对市场需求和变化的分析，鼓励当地农畜产品精深加工企业加大发展力度和发展规模，提高其在市场中的竞争优势；三是鼓励规模较大的企业建立属于自己的生产基地，保障是产品原料从种植到生产全部流程皆处于严格标准之下。
3.4调整营销模式
作为农畜产品精深加工行业要紧随时代的发展和变化，掌握先进的互联网技术，开阔新的营销模式。在电商平台发展得如火如荼的今天，农畜产品精深加工行业要根据产品的优势和特点，采取线上营销+线下营销相结合的营销模式，不断开拓市场。主要可以从以下几方面着手：一是政府应当加大力度，将农户、市场与企业紧密联系在一起，充分发挥龙头企业的带头作用，采用订单式的生产和销售模式，也就是市场中需要什么样的产品，农户和企业就生产和加工什么样的产品；二是充分发挥电商销售模式的特点，构建完善的、一体化的销售平台。
结束语：随着时代的发展，各行各业皆迎来新的发展方向，尤其是对于农畜产品精深加工行业来说，市场对其产品质量的要求越来越严格，因此企业需要认真分析和探究在生产过程中出现的各种问题和难点，并提出完善的、合理的解决措施，发挥企业的优势，不断提高在市场中的竞争能力，促进可持续发展。
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论文作者:王明鸾,
论文发表刊物:《科学与技术》2019年第11期
论文发表时间:2019/10/24
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