贺立红[1]2002年在《茉莉酸甲酯对花生种子黄曲霉抗性的影响》文中研究说明测定12花生品种(桂花17、桂花22、桂花100、广西农家种、桂花20、汕油27、汕油21、汕油71、汕油523、粤油58、粤油79、湛油30)的AFB_1，含量、PI、PAL、几丁质外切酶、几丁质内切酶、β-1，3葡聚糖苷酶和LOX-1、LOX-3的活性，发现不同品种存在差异。其中粤油58、桂花22品种的抗病相关酶活性及PI活性均较高，AFB_1含量均较低，而汕油523和桂花17品种的情况相反。有许多报道抗病相关酶活性与品种抗病性正相关(曾永叁和王振中1999；谭迎华2000；麻浩和官春云1999)。因此在测定的12个花生品种中，认为桂花22、粤油58为相对抗性品种，汕油523、桂花17为相对易感品种。 以盆栽花生(汕油523)为材料，在荚果发育初期和中期分别用0.1 mmol／L和1mmol／L的MJ均匀喷洒花生植株，处理后限量供水造成干旱，并分别于干旱两周和一周后接种黄曲霉。从MJ处理开始于不同时期取发育荚果，测定与抗病相关物质和酶的活性。在初期MJ处理中，MJ能诱导花生种子PI的形成，促进PAL、β-1，3葡聚糖苷酶和LOX-1、LOX-3的酶活性升高，对几丁质酶活性影响不大。土壤表面接种黄曲霉后种子的PI和AFB_1含量升高，MJ处理结荚期植株可降低种子AFB_1含量。MJ处理结荚期植株(湛秋48、粤油5号)对成熟种子抗性相关物质和酶活性的影响，有类似的结果。表明MJ能通过诱导与抗病相关物质和酶活性的生成和提高来抗黄曲霉。 汕油523、粤油79、湛油30在LiCl和MgCl_2饱和溶液控制湿度的环境中贮存一个月后用MJ处理，再分别贮存叁个月、六个月，然后接种黄曲霉，培养9天后测定与抗病相关的物质和酶活性，发现MJ能通过提高PAL、几丁质外切酶、几丁质内切酶的活性，降低AFB_1含量。而贮存方式(开放、密闭)对AFBt含量影响不大。在LiCl饱和溶液中储存的各处理的LOX-3活性均比在MgCl_2饱和溶液中储存的酶活性高，而PAL活性则相反。表明花生含水量不同，其酶活性也不同。贮存6个月时，含水量低的种子的某些抗病相关酶活性比含水量高的种子的高，有利于抗病。
娄庆任[2]2013年在《花生脂氧合酶及其相关基因表达与黄曲霉产毒抗性的关系》文中研究表明花生（Arachis hypogaea L.）是我国重要的油料与经济作物，具有产量高、含油量高和种植效益好等特点，发展花生生产对于保障植物油脂及蛋白供给、增加农民收入和扩大出口创汇等方面具有重要意义。然而，我国花生黄曲霉毒素污染问题日益严重，不仅影响花生食品的安全性和消费者健康，同时还在很大程度上制约着花生产业的可持续发展。由于黄曲霉毒素污染防控的难度很大，国内外公认培育和种植抗黄曲霉花生品种是最为理想的防控措施。但是，目前国内外发掘和培育的抗黄曲霉花生品种仍然很少，其重要原因之一是抗性机制研究进展缓慢。因此，挖掘花生特异抗性材料和探讨抗性机制，是深化花生黄曲霉抗性遗传改良的重要基础。本研究对国内近年来培育的部分花生新品种进行了黄曲霉产毒抗性的鉴定评价，比较了花生抗、感代表性品种毒素含量的动态变化及其差异；通过以植物系统抗性诱导剂——茉莉酸甲酯（MEJA）处理典型抗、感花生材料，分析了脂氧合酶（LOX）活性变化与花生产毒抗性的关系；分析了花生受MEJA诱导处理后其LOX基因的表达特性，初步探讨了MEJA诱导花生产毒抗性的分子机制。研究结果对于揭示花生黄曲霉抗性的分子基础和调控机理具有重要意义。1、本研究对从全国多个育种单位征集的33份花生种质材料和改良新品种进行了黄曲霉产毒抗性的鉴定。在实验室控制条件下，通过人工接种黄曲霉菌并测定黄曲霉毒素含量，发现“冀花”系列几个品种具有相对较强的产毒抗性，其中“冀花7号”为抗产毒高产新品种。抗产毒花生品种“中花6号”与高产毒花生品种“中花12”在接种黄曲霉菌3d后产毒量即存在显着差异，抗产毒品种毒素的积累速率和绝对量均显着低于高产毒品种，进一步证实了“中花6号”的产毒抗性，为开展抗性机理研究提供了良好材料。2、用植物系统抗性诱导剂MEJA溶液浸泡处理抗、感花生品种“中花6号”和“中花12”干种子，然后接种黄曲霉菌并测定毒素含量，发现经MEJA处理的种子接种后的产毒量显着低于对照（清水浸泡），证明MEJA能诱导提高花生对黄曲霉菌产毒的抗性。同时，比较正常活性种子与高温胁迫失活种子经MEJA处理后的产毒量差异，发现MEJA并不能降低失活种子的产毒量，而只能在活性种子中诱导产生抗性。MEJA处理后种子的脂氧合酶（LOX）活性在0-7d内均不同程度地高于对照，表明花生种子中LOX活性的升高与黄曲霉产毒量的下降高度相关。3、通过已构建的花生种子全长cDNA文库及其功能注释，克隆到栽培种花生的脂氧合酶编码基因LOX1、LOX2和LOX3。通过与其他物种LOX蛋白同源序列的比对以及系统进化树的分析，表明这3个基因分别编码13-LOX和9-LOX。经提取MEJA处理后“中花6号”和“中花12”种子的RNA，利用RT-PCR技术分析比较LOX1、LOX2、LOX3在抗、感花生品种中的表达量差异，发现MEJA处理后LOX1、LOX2、LOX3的表达量均有所提高，而且这3个基因在“中花6号”中的表达量均高于“中花12”。LOX1、LOX2的表达量与种子产毒量的下降呈显着正相关（r>0.85, P<0.05），说明LOX1和LOX2基因参与了花生种子的抗产毒反应过程，在产毒抗性中具有特殊作用。
贺立红, 贺立静, 段小华, 吕凤仪, 王秋海[3]2003年在《茉莉酸甲酯采前处理对花生成熟种子黄曲霉抗性的影响》文中指出以湛秋48和粤油5号花生(ArachishypogaeaL.)为试验材料,在荚果发育初期用茉莉酸甲酯处理,再进行干旱处理,于干旱处理两周后接种黄曲霉(Aspergillusflavus),收获时测定花生种子的黄曲霉毒素B1含量、蛋白酶抑制剂、脂肪氧化酶的活性.结果表明,茉莉酸甲酯能减少干旱情况下花生成熟种子黄曲霉毒素B1的含量,诱导蛋白酶抑制剂的形成,诱导脂肪氧化酶活性升高.
贺立红, 何红卫, 宾金华[4]2004年在《茉莉酸甲酯对贮藏花生种子黄曲霉抗性的影响》文中研究说明花生 Arachis hypogaea种子(汕油523、粤油79、湛油30)在干燥器中分别用LiCl、MgCl2饱和溶液隔层储存1个月后,种子的含水量(w)分别降至2.82％、4.96％,用1 mmol/L茉莉酸甲酯(MJ)处理这些种子,开放式贮存6个月,然后接种黄曲霉孢子并培养9 d,测定种子黄曲霉毒素B1质量分数及几丁质外切酶、几丁质内切酶和β-1,3葡聚糖苷酶的活性.发现MJ处理后可降低黄曲霉毒素B1质量分数,同时,通过提高几丁质外切酶、几丁质内切酶活性来提高花生种子对黄曲霉的抗性.但对β-1,3-葡聚糖苷酶活性无影响.
欧阳玲花, 冯健雄, 朱雪晶, 闵华, 熊慧薇[5]2014年在《花生原料贮藏技术研究进展与展望》文中认为花生原料营养成分独特,易氧化变质和受微生物的污染,因此探寻花生安全贮藏方法具有非常重要的意义。分析了花生贮藏技术研究的现状,并对今后花生贮藏技术发展趋势进行了展望。
参考文献：
[1]. 茉莉酸甲酯对花生种子黄曲霉抗性的影响[D]. 贺立红. 华南师范大学. 2002
[2]. 花生脂氧合酶及其相关基因表达与黄曲霉产毒抗性的关系[D]. 娄庆任. 中国农业科学院. 2013
[3]. 茉莉酸甲酯采前处理对花生成熟种子黄曲霉抗性的影响[J]. 贺立红, 贺立静, 段小华, 吕凤仪, 王秋海. 仲恺农业技术学院学报. 2003
[4]. 茉莉酸甲酯对贮藏花生种子黄曲霉抗性的影响[J]. 贺立红, 何红卫, 宾金华. 华南农业大学学报. 2004
[5]. 花生原料贮藏技术研究进展与展望[J]. 欧阳玲花, 冯健雄, 朱雪晶, 闵华, 熊慧薇. 食品研究与开发. 2014