山谷路场能赤裸裸地跑多远?_五谷道场论文

山谷路场能赤裸裸地跑多远?_五谷道场论文

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2007年注定是方便面疯狂的一年,前段时间因原料成本的上涨,国内方便面同步涨价遭到了公众的质疑与发改委的调查,目前业内的另类品牌——靠陈宝国大棒拼打出来的——主打“非油炸”的五谷道场则处于风口浪尖:资金链出现短路、多地市场出现断货、正常生产受到影响、部分员工离职讨薪……五谷道场这起意外风波的根本症结是什么,接下来又应该如何应对呢?

现在最缺的就是钱!

“我们是中型企业在做大型企业的事情。”王中旺(五谷道场母公司北京中旺投资集团有限公司董事长)对记者说,目前我们已经投资了4.7亿元,“仅广告就支出1.7亿元”。“方便面企业销售达到1亿~3亿元就会盈亏平衡。今年8月‘五谷道场’就能盈亏平衡。”他的依据是,5月份“五谷道场”销售3000万元,6月为5100万元,7月预计达到8000万元,12月预计销售达到2.5亿元。

王中旺还说,“五谷道场”“今年非油炸方便面生产线将由目前的8条增加到32条,明年将增加到48条。”王中旺对记者坦言:“我现在最缺的就是钱。”王中旺对记者说,“在‘五谷道场’的冲击下,今年上半年方便面销售已经下挫60亿元,之前,销售淡季企业开机率为75%,而今年2月后就一直没有旺过,开机率仅为45%。”

市场真的如王中旺估计的那么乐观吗?

非油炸的“天花板”

五谷道场主打的是“非油炸”,到底国内市场非油炸方便面的市场有多大?

还是先让我们来看看广大消费者对五谷道场的看法吧。“非油炸的方便面口感上不如油炸的,而且用水浸泡时间也比油炸的长得多。谁都知道油炸对身体健康不好,但是五谷道场不好吃,你说消费者会怎么选择?”一位行业专家反问到。

国内消费者认识非油炸的食品有一个过程,尤其是在传统的面上。目前国内市场上90%以上的方便面都是油炸的,大家吃习惯了,想让大众换个口味需要一个长时间的过程,绝非三五年能成。五谷道场的概念创新,除了使它成为行业先驱之外,更容易让它成为行业先烈。在国外也并非非油炸方便面占据主流。在方便面的发源地日本,非油炸方便面经过30年的发展,也仅仅占日本方便面行业15%的市场份额。事实表明,非油炸方便面只是方便面的一个种类,并非是油炸方便面的替代产品。

一边是并非可以盲目乐观的市场需求,一边则是近似疯狂的企业扩张,在这里我们看到了前几年众多国内大肆扩张型企业的黄泉路,而这一点也正是五谷道场这次风波的症结所在。如果五谷道场不能“以史为鉴”的话,命归黄泉并非什么新意外。

怎么才能走出迷局

1、主动承认错误,争取主动权。在出现意外危机事件时,当事企业必须拿出诚意,主动承认错误,以争取在最短的时间内取得事件解决的主动权。目前五谷道场方面还具主动,虽然没有官方的媒体声明,但有关负责人还是承认“公司一直在积极协调解决,并无恶意欠款之意。”

通过这一点,一方面我们可以看出五谷道场的态度,另一方面则可以看出五谷道场在危机管理方面的无知!在没有官方声明的前提下,有关人员随意的说法,极有可能会成为媒体关注的重点,这对事件的发展是非常不利的。

另外,众多离职讨薪员工也可能会成为媒体追逐的采访对象,其结果显然是对五谷道场不利的。在这种形势下,五谷道场应该尽快就事件发表一个官方声明,以避免各路小道消息的频传。

2、收缩战线。从2005年底到2007年初,中旺投资集团把全部精力放在扩大规模上,从北京基地的投产,到吉林、江西、四川、广东中旺公司等基地的纷纷竣工投产,由于扩张和延续的广告支出及研发新品等各种费用的集中使用,出现了资金紧张问题。

显然是因为过长的战线拖累了五谷道场,在目前非油炸方便面需求不太可能出现“井喷式”发展的前提下,根据自己的资金实力进行一定的战线收缩,是唯一能够走出困境的现实的选择。同时,在广告方面应该也要进行一定的收缩,以节约巨大的成本费用。

3、稳住经销商。在五谷道场这起风波之中,受冲击最大的就是各地的经销商了。五谷道场对各地经销商的收款欠货行为,无疑间接将企业经营风险转嫁给了各地经销商。如果不能在最短的时间内采取有效措施稳住经销商,那么遭到各地经销商的起诉与追讨,或者是阵前倒戈都是有可能的。

4、吸引外部投资。在资金链出现问题的情况下,如果能吸引一定的外部投资也是可以让五谷道场渡过难关的。眼下,五谷道场方面已经进行了努力,并一再对媒体进行说明,但就目前来看并没有什么实质的结果。

五谷道场选择了一个属于“小众型”的非油炸细分市场并没有错,希望眼下的“资金链”风波能够引起公司高层的反省,放弃脱离实际需求,只能满足自己虚荣心的“裸奔”,否则就直接奔到自己的墓地了!

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