黄鳝养殖前景及工厂化无土流水养殖技术，本文主要内容关键词为：黄鳝论文,养殖技术论文,前景论文,流水论文,工厂化论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
一、养殖前景
黄鳝是深受消费者喜爱的美味佳肴和滋补保健食品，我国的绝大部分地区都有黄鳝的消费传统，并且由于其价格中档，因此有着庞大的消费群体。据调查，仅沪宁杭的长江三角洲地区，冬春季节黄鳝日缺口量就达100吨以上。黄鳝不仅在国内有着广阔的消费市场，而且也是国际热销的水产品之一。日本、韩国每年需进口20万吨，我国的港澳地区的需求也日趋增大。另外黄鳝的隐性市场巨大。目前黄鳝消费呈单一性，而以黄鳝为主要原料的诸如各种烤制食品、速冻食品、保健食品及各种深加工食品尚未得到开发。多元消费结构还没有形成。因此随着经济的发展，黄鳝深加工产品热销，黄鳝的市场需求将越来越大。
目前市场上销售的成鳝绝大部分都是捕捞的天然资源，由于黄鳝野生资源日趋枯竭，上市量已呈下降趋势，并且规格下降。据统计，我国全年黄鳝捕捞量约为500万吨，近年来每年减少近5万吨左右。可以肯定完全依赖捕捞天然资源将很难满足市场需求。而黄鳝人工养殖在全国刚刚起步，养殖效益很高，因此，发展黄鳝人工养殖前景广阔。
二、黄鳝工厂化无土流水养殖技术
黄鳝工厂化养殖技术是近年来发展起来的一种新型高效养殖方式，它改传统的有土养殖为无土养殖，室外养殖为室内养殖，静水养殖为流水养殖，与传统的有土养殖相比，它具有管理方便，产量高，效益好等优点。其生产技术指标为：投放规格25～40克/尾鳝苗2～2.5公斤/平方米，投喂全价配合饲料，经过4～5个月的饲养，70％的个体可长至100克以上，饵料系数1.5～1.8，以目前原料成本计，生产成本15～20元/公斤。目前市场上甲级黄鳝(规格80克以上)12月至次年的3月份售价都在50～60元/公斤以上，其它月份也在30～40元/公斤。因此人工养鳝效益十分可观。工厂化养鳝技术要点如下：
1.选择有洁净水源的地方建池，养殖池分室外和室内两种，面积2～20平方米/口，池深0.5米，池内用水泥抹光，池埂上建宽0.5厘米的倒沿，配备蓄水池，要求养殖池排灌自如。池中放养水生植物，水生植物池面70％。
2.选择优质鳝苗，按2～2.5公斤/平方米投放，鳝苗最好选取人工繁殖苗种，投放前用皖龙一号和皖龙三号消毒驱虫。
3.投喂全价配合饲料。鳝苗入池后首先进行驯化，再投喂配合饲料，成品饲料在投喂前要先行调制，即在成品饲料中加入25％的鲜鱼浆，制成直径3～4毫米的面条状饵料。投喂量为黄鳝体重的1～2％。
4.强化日常管理，每天要保持流水10个小时，同时要经常排污、防鼠、防漫池。
5.注意防病治病。池内定期施用皖龙二号和皖龙三号。剔除死鳝和病鳝。
注意事项：
1.如采用野生鳝苗，钩钓、药毒、电打的苗种不能采用，有伤、体质衰弱的苗种也不能采用。
2.要投喂全价配合饲料。投喂全价饲料，黄鳝生长快，不易生病，成本低。另外黄鳝具有摄食惰性，当其对某种饵料形成摄食习惯后，不要随便更换，否则将严重影响黄鳝生长。
3.黄鳝对栖息环境要求很严，特别是对水中溶存的氨、亚硝酸盐等非常敏感。因此，不但要保持流水，还要经常用药物对环境进行处理。
4.野生黄鳝苗种的棘头虫感染率很高，在集约化养殖中会严重影响黄鳝生长，因此一定要在放苗前进行驱虫。