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美妙动听的音乐，恐怕没有人不愿意欣赏。因为它可以陶冶性情，愉悦生活，给我们带来艺术的享受；它可以养生的保键，治疗疾病，使人们保持健康的体魄。随着对音乐内涵研究的不断深放，科学家意外发地发展，音乐竟在具有一些十分奇特的功用，令人叹服。
科学家通过研究动物对音乐的反应，得出了音乐能够促进其生长的结论。英国科学家发现，如果对正在吃草的牛播入优美的音乐，就可以增进其食欲，帮助其消化；对处在怀孕和哺乳期的牛，通过经常性的音乐刺激，既可以使怀孕的母牛胎发育正常，同时又能够增加产奶牛的牛奶量。于是，他们在奶牛棚里连续播放轻音乐，奶牛的食欲大振，出奶率比往日增加了10%。美国康奈尔大学的家禽研究者们发现，小鸡近听小夜曲。他们每两小时给小鸡播放一次音乐大师所作的小夜曲，连续播了五六十天后，小鸡休栖、进食变得极有规律，肉鸡体重比不听小夜曲的同龄鸡增长了2%，公鸡体重增加了3%。
美妙动听的音东，可以代替肥料使农作物增产，这是近年科学研究的新发现。法国一位科不无意中发现，在他声学实验室周围的农田里，距离实验愈近的农作物生长愈茂盛。同样一个蔬菜品种，实验室旁的菜又大又粗，远处的菜又瘦又小。他问农民是否施肥不匀，农民摇摇头。娄他回到实验室找开音响，一曲美妙动听的音乐立即传送出来。莫非是音乐刺激了农作物生长？他觉得有必要一试。于是，他找农民合作，给一个长在棚架上的番茄戴下耳机，每天播放音乐给它听，平均日听3次，共计3个小时。没想到这只番茄猛长，竟一下子长到2千克，足有小南瓜那么大。没有戴耳机听音乐的番茄，则个头平常。
英国有一个音乐欣赏会，特意给一棵甜菜听音乐，结果这棵甜菜长到6.35千克；他们还给一棵卷心菜听音乐，这棵卷心菜最终长到27千克。俄罗斯用音乐刺激硬皮萝卜种子，使它提前出芽，最大的萝卜重达2.5千克；在音乐的刺激下，一只磨茹的伞面直径达60厘米，堪称世界第一。日本山形县天童市的东北尖端科技公司，最近首次推出一个占地约300公顷的“奇迹农场”。该公司在菜园里播放音乐，通过音波的刺激，可以使蔬菜或水果长得又快又好。“奇迹农场”基本上采用传统的方法种植，但所不同的是，它每天都播出音乐给植物欣赏。音乐刺激可以缩短作物的长生期，如番茄以土壤栽培要4个月，而用这种方法却只需3个月。据试验显示，100～200赫兹的低音最能刺激植物长生。目前，日本已经有上百家公司推出了音乐种植项目。
说来你可能不信，音乐被证实还有除虫、酿酒和解冻等功能，印度德里大学的一位教授发现，爵士音乐可以打断正在“跳舞”求的害虫之间的通讯联系。这咱联系一旦被打断，也就谈不上有效配的兴趣了，从而限制了害虫后代的繁殖。于是在棉田里昼夜不停地播放爵士音乐，害虫果真逐肯地减少了。
日本长野县一家名焓农的葡萄酒厂，老板临原洛文学蔬菜、鲜花在音乐的熏陶下长势看好的启发，突发奇想利用音乐帮助酿酒。他让人在酿酒作坊和贮酒室内安装了一套高级音响，并连接了6只喇叭，每天早晨、中午和晚间3次播放巴赫、舒伯特、勃拉姆斯等著名作曲家的作品，形成独具一格优美的古典音乐艺术氛围，结果酿出了一种特别醇香的葡萄酒，临原洛文为其命名为“葡萄交响作品201”。此酒经专家品尝后，反映酒味的确不凡。
在食品加工业中，为加工冻的鲜肉、鲜鱼和蔬菜，首先需要为之解冻，使之能达到分离、洁净和加工的状态。怎样才能做到既快速解冻，又避免使食品熟化和损坏呢？美国发明家埃·基斯姆根据声音辐射可以破坏晶体，从而达到解冻目的的原理，提出利用声音频率为500～10000赫兹的小功率振动，对不同的食品分别采作合适的频率进行解冻。科研工作者在试验的过程中，曾将厚度为10厘米、总表面积为1500平方厘米的冰冻块浸入18°C的水中，在此间加入了小功率声音辐射器。当辐射功率为60瓦时，从-23°C升温到0°C约需75分钟，当功率改为20瓦时，则需195分钟，这样的速度比传统工艺要缩短25%到60%的解冻时间。后来，科学家又注意到上述提及的频率和功率，恰好处于家庭立体声装置的频率和功率范围内。曾经有人采用这样的立体声，用了不到一个半小时，就软化了巨大的冰冻鱼块呢！
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