世界农业发展的若干新趋势_农业论文

世界农业发展的若干新趋势_农业论文

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[中图分类号]F31[文献标识码]A[文章编号]1009-0657(2000)03-0030-03

目前,世界上80%的人口居住在74个第三世界国家。据世界粮农组织预测,今后4-5年农产品的持续增长速度可达4.5-8%。1997到1998年度世界粮食储备增加到2.8亿吨,是第二个回升年。世界农业的发展主要目标是:增加产量、改进品质、提高资源利用率和经济效益、保持良好的生态环境。发展的重点和新领域是:新物种塑造、新快速繁育技术应用、新农业工厂构造、新人造食品和饲料的生产、新能源开发、新空间领域扩展,这些发展的新动向、新层面,可以概括为十大发展趋势。

一、发展可持续农业

西方国家对“石油农业”从70年代以来有所反省,80年代中期美国等首先提出可持续发展农业。世界粮农组织1991年4月在荷兰发表的“丹波宣言”也提出可持续农业,更受到了世界各国的重视。所谓可持续农业,即“环境不退化,资源永续利用,技术上适当,经济上可行,不仅满足当代人们的生活需要,而且可以保证世世代代人们生存与发展的需求”。它强调生产与环境并重,当前与长远并重,采用适当的经济技术生产体系,不搞掠夺式经营。可持续发展的核心是发展,前提是发展与人口、资源、环境的协调,两者相辅相成。美国1984年以来就先后在加里福尼亚及明尼苏达州推广了“持续农业教育法”;澳大利亚联邦政府建立了一个“自然资源托拉斯”对各种资源与环境实行一条龙的管理,国家一次性拔款就达到10亿澳元用于抢救生物资源、防止沙漠退化、进行河流治理、保持生态环境,达到农业的可持续发展。

二、推广生态农业

生态农业是根据生态系统内部物质循环与能量转化规律建立起来的综合农业生产体系。生态农业的特点是,非常重视生态系统的平衡和经济效益、生态效益、社会效益的统一。它是利用动植物之间和不同生物之间的不同功能构成生产链、食物链,对自然资源多级转化,多层利用,种养加结合,变废为宝,不但使农业生物种群与非生物环境之间的物质循环和能量转化效果最好,效益最高,农业高产稳定,而且自然资源可以永续利用。德国在全国已建立6000个生态农业企业,国家设立了“生态农业联合会”,强调使用生物肥料防止污染。加拿大政府规定任何单位和个人征用土地,开发项目必须进行生态环境的可行性评估(有专家机构评估及民间公司评议),不通过无污染评估,不能动工,否则处100万加元罚款,并处5年徒刑。哥伦比亚以虫治虫,根治了“木薯螨”,仅1996年一年西非地区就增产30%,增加收益6000万美元。越南是种稻、养鱼、养猪一体化生产,以食物链功能防止污染。这些都是生态农业的模式。

三、倡导城市农业

世界上不少国家提出,依托城市的优势,充分利用近郊发展城市农业。城市农业是一种高科技高效益农业。最近,日本京都的日野县带头通过立法保护和发展城市农业,使之发挥多种功能,成为城市不可缺少的部分。概括起来至少有四大功能:一是向市民供应本地生产的无污染的农副产品;二是绿化和保护城市环境,形成生态屏障;三是为城市居民提供旅游休闲的环境;四是为中小学生提供了解农业,学习劳动,重视保护资源环境的受教育的课堂。日野农业年产值860亿日元,种植业占820亿日元,其他是畜产品和农副产品的产值。这个县设有48个农副产品的直销点,开放了8个“市民农园”,共1.2万平方米,每20平方米一块,按每块2000日元租给市民种植,这种农园对工薪阶层很有好处,可养身、健体、休闲,规定每两年更换一次合同,供不应求。日野县农民不用化肥靠有机肥,28所学校已有24所就地用本地的农产品作午餐。农业基本法把城市农业作为主要产业,强调没有农业就无法保护城市环境,使农业成为城市的有机组成部分。城市的规划以人为本,注重人与建筑物、人与自然的协调和谐,生态环境的保护。

四、迈向自动化农业

随着科技进步,农业已由机械化向自动化迈进,现在农业耕作采用计算机控制和应用机器人已不是设想。目前,美、英科技人员已成功地运用卫星导航接收器和激光测量仪、电视传感器等设备,来完成施肥、锄草、收割、装运等农活。美国用机器人采蘑菇,有专门的摄像机和图像分析仪帮助机器人确定哪种蘑菇可以采,哪种不能采,并且能够对蘑菇分级采摘。日本有专门的公司可租用机器人完成农田喷药、施肥等污染的有害的农活。美国俄亥俄州一个6000亩地的农场,两人管理,靠的是机械化和电脑设备,有卫星定位系统,田间收获时,面积、产量、粮食的水分随时显示在电脑上,存入智能卡,可了解不同地段的生产力,对农田进行改造。农场主还可以在因特网上进行农产品的交易。这种自动化农业也可以说是智能化农业,信息化农业。

五、培育超级良种农业

改进良种世界上已有两次绿色革命,使全球的玉米小麦产量翻了一番,现在利用转基因生物技术又培育了许多超级良种,超级作物,超级畜禽。英国育成“超级苹果”,没有枝条,就像一根结满苹果的短电线(就像我们的芝麻杆那样)可以机械收获;新西兰发现了一种肌肉快速生长的基因,从而育成了超级牲畜;加拿大依靠基因工程来提高农作物的产量和品质,他们把抗除草剂基因转移到油菜种子上就有了不怕喷洒除草剂的油菜,他们还育成了含不饱和脂肪酸的大豆,行销日本的豆制品市场;菲律宾国际水稻所已有成亩产2600斤的新稻种;墨西哥育成的超级玉米亩产吨粮以上,科学家还育成了“吃草的猪”,形成了以超级良种为主体的现代农业。

六、开发旅游农业

农业面向旅游方向发展,不仅使观光客欣赏农作物布局的自然景色,呼吸新鲜空气,还可以让游客自己采摘新鲜的瓜果,这实际上是一种“农作物艺术”。美国堪萨斯州有位农场主,在他的农场用作物的种植创造出一幅幅栩栩如生的风景画和雕塑,吸引游客,推销农产品。游客可沿着公路乘汽车或乘小飞机欣赏到大地上作物组成的“一群奶牛”、“一面美国国旗”、“一床被子”、“一只上面长着虫子的青苹果”、“几棵大南瓜”。他还把种植的新鲜蔬菜、水果、各种花卉卖给愿意自己采摘的游客。许多国家都开发了一些先进的农业区作为旅游的景点,使农业和旅游业双丰收。

七、盛行绿色食品农业

作为无公害有机肥耕作法,已越来越受到国外农业的重视,这样生产出的绿色食品很受国际欢迎。1992年德国、荷兰、法国、美国、西班牙共有一万多个农场主在30多万公项农田上实行有机肥耕作法,预计2000年可占欧共体农业的2%。1998年德国生产绿色食品农业企业达6000多家。这些绿色食品的标签上都标明生产单位和绿色食品检验单位,使消费者放心。各国都有自己的绿色食品标志。我们中国的绿色标志、环境标志已在人民日报发表,有双"A"产品和单"A"产品,前者全无化肥,后者有少量化肥使用。现在美国、新西兰、以色列和南美的一些国家都专门建立了绿色食品生产基地,产品优质优价,风行国际市场。

八、出现沙漠农业

通常农业第一要素是自然资源,其次是技术、资金和管理。可是以色列倒过来了,他们先是注重发挥人的因素,建立自己的农业科技推广生产体系,然后使用温室栽培和滴灌技术改造恶劣的自然条件,使这个干燥、炎热、沙漠起伏、水土资源严重匮乏的国家,依靠现代化的沙漠农业创造了人均生产总值1.7万美元的奇迹。以色列到处是现代化的玻璃温室,室内是地上、空间一起利用的立体农业。悬挂在半空是草莓、大椒。按照需要,作物的位置可以通过滑轮来回移动,室内人造风和自然风一样,水分、温度、光线都有自动控制,作物可以易季种植,大量生产的各种果、菜向地中海国家出口,成了欧洲离不开的“冬季厨房”。以色列人均水量只有320立方米,相当世界人均水量的1/33,但滴灌技术使蜘蛛网似的灌水管能够做到哪里有绿色,哪里就有滴水灌溉。沙漠农业告诉我们,科技就是资金,就是资源,就是生产力,沙漠也能出现现代化农业。

九、建立法制农业

当今世界凡是农业发达的国家,大都有自己的比较周密的农业立法,如美国的“新农业法”;德国的“21世纪农业发展方向草案”;巴西则有完善的“农业保险法”(农民的农业风险灾害,8天内上报,15天内可以获利赔偿,当然要交一定的保险基金);澳大利亚出台了1998-2008“十年农业行动计划”,要把澳洲变成亚洲的“超级市场”,随后出台了一系列农业法规。法国以立法的方式确定了对各种农产品质量的认证标准。这说明:市场农业、现代农业,要有配套的法规管理、法制管理,这也是农业现代化的一个新趋势。

十、重视“三系三色”交融农业

下个世纪的世界人口可能在62亿的基础上达到100亿人,有限的农业用地与巨额增长的人口极不适应,必须拓展更多的生存空间。人们开始把眼光放在了陆地以外的海洋和太空,这就是“三系三色”农业。三色是:白色农业(菌藻培养、薄膜覆盖)、绿色农业(原来的作物种植)、蓝色农业(海洋农牧化——耕海种田);三系是陆地、海洋和太空。随着航天技术的发展,出现了太空农业,把动植物二维结构变为动物、植物、微生物三维结构的现代农业。山东寿光市1999年5月的太空辣椒单果重达300多克。这样由陆地、海洋、太空三大农业系统互相交融和绿色、白色、蓝色三大农业相互并存,将构成21世纪农业和农业科学发展的新的系统格局,使现代农业有了更为广阔的发展空间。

上述世界农业发展的十大趋势,是农业现代化的新进展、新层面、新动向,这在我国也并不遥远,不少已出现在我们的身边。如“超级良种农业”,山东的掖单号玉米亩产可达1500-2000斤,超过美国的先锋号玉米,赶上墨西哥玉米,日本大批进口。“绿色食品农业”,平度市已在美国洛杉矶建立基地。“生态农业”,鱼台县稻田养鱼,临淄县沼气应用和秸秆还田,长清县及鲁北大面积洼地台田,下鱼上粮农牧农渔结合,都是生态农业。“旅游农业”,潍坊市原有千里民俗一条线,现在全市规划了一线二带十区十景,开展农村旅游。还有用计算机管理的农业,1994年就在文登市出现用电脑控制自动测定土壤水分,自行灌溉,自行停灌的自动化灌溉系统。此外,可持续农业、海洋农业都在出现。所以,世界农业发展的这些新趋势,随着我国农业现代化的发展,对于我们来说并不遥远。

[收稿日期]2000-11-19

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