青稞的栽培技术，本文主要内容关键词为：青稞论文,栽培技术论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
青稞又叫元麦、米麦，是禾本科大麦属的一种特殊类型，因其外颖与颖果分离，籽粒裸露，故又名裸大麦。
青稞营养丰富，含蛋白质１０．２％、脂肪１．５％，每百克青稞面粉中含硫胺素(维生素Ｂ１）０．３２毫克、核黄素(维生素Ｂ２)０．２１毫克、尼克酸(ｐｐ)３．６毫克、维生素Ｅ ０．２５毫克。这些物质与人体健康、发育均有重要关系。黑色的青稞品种含有微量元素硒，硒可有效地防止克山病、肝脏病及肿瘤等病的发生。
青稞是重要的粮食作物，藏族同胞将青稞炒熟后磨成面粉制成“糌粑”食用，成为藏区人民的主要粮食。青稞还具有保健功能，中医认为其味甘，性寒，无燥热，久食令人肌肤滑润，消食通便。青稞粒大饱满，可将青稞压碎与大米混合煮成稀饭或整粒混合煮成麦仁饭，或将青稞磨成面粉与小麦面粉混合做糕点、馒头、饼干等食物。
青稞茎秆质地柔软、适口性好、营养价值高，是发展养殖业的优质饲草饲料。此外，还可用作酿酒，制饴糖、味精、麦乳精、核苷酸等的工业原料。
随着人们膳食结构的变化和农业产业结构的调整，大力发展青稞生产有着广阔的市场前景。
青稞适应栽培的范围广，从寒冷带到亚热带都能生长，耐寒、耐瘠。苗期在－９～－３℃的低温条件下也不会受冻，全生育期所需积温为１２００～１５００℃。生育期短，一般仅为１１０～１２５天，是重要的复种作物良好前作。
１、整地施肥。春青稞一年一季生产地区，整地要求“早、深、多”。“早”即当年青稞收后，因气候寒冷，土壤中微生物活动缓慢，应及早犁地，将麦茬、杂草等有机物翻入土中，方有充足的时间让细菌对其进行分解，将有机物变成硝态营养物质供下季作物利用。“深”即耕地要深，一般应达３０厘米以上。“多”即耕地休闲期应耕犁３次以上，多耕能熟化土壤，提高肥力。
复种地区如果前茬是玉米、豆类、马铃薯等作物，收获后应及时翻犁灭茬，结合翻耕土地每亩施腐熟农家肥１～２吨，与杂草、落叶同时翻入土中作底肥。
２、选用良种。目前大面积推广的主要有“藏青１号”、“昆伦１６４”、“北青６号”、“甘８７－９－５”、“康青３号”“康青８１３”等青、藏、甘、川省区选育的优良品种，以及云南德钦红皮青稞。它们的主要特点是中早熟，全生育期１２０～１３０天，中矮秆，株高９０～１１０厘米，大穗大粒，千粒重３８～４５克，抗旱耐瘠，综合性状好。
３、适期播种。播种前先进行种子常规处理。将待播的种子晒２～３天，以提高发芽力，然后用筛选或风选除去杂质、小粒，再用泥水选种除去秕粒、病粒。将选好的饱满种子作防病处理。首先，将种子洗净晒干后用５３～５４℃温汤浸种５分钟，消灭种子表面所带病菌和虫卵。第二，药剂拌种，可用２５％可湿性多菌灵５００克对水５千克喷洒在１２５千克种子上堆闷６小时；或用４０％拌种双３００克拌１００千克青稞种，现拌现播；或用２５％多菌灵按每百克药拌２０千克青稞种的比例掌握应用，拌后堆捂２～３天再播。
播种时间。青稞播种节令因地域关系差异较大，春青稞地区于开春后２～３月份气温回升即可播种；冬青稞地区由于节令时间紧迫，务必于１０月份内播种完毕，才不耽误下季作物生产。
播种方式。以条播为主，也可采用条行点播。播前田(地)间要开好排灌水沟道。条播行距１５～１８厘米，播幅宽１０～１５厘米；条行点播行距不变，塘距８～１２厘米，塘长×宽为１０×１０厘米。播种量根据种子的分蘖力强弱和春麦区与冬麦区的关系，春麦区播量多，冬麦区播量少；分蘖力弱的播量多，分蘖力强的播量少。一般每亩用种７～１０千克，播后盖土或盖细肥３～５厘米厚。
若用化肥作种肥，播种时按每亩施氮肥６～８千克、磷肥５０千克，拌和施入行(圹)底，现拌现施，施后盖一层薄土，或将化肥施于播种沟（穴）两侧与种子隔开。
４、田间管理。出苗后第一步要及时查苗补苗，疏密补缺，发现缺圹、断行的要及早补种或从密处带土移苗补栽，达到苗全、苗匀。过分密处也要拔去一些弱苗、黄苗。补苗成活后进行中耕浅锄，破除土壤板结，以后视土壤墒情及杂草滋生情况进行除草和浇水、排水。对于苗弱的地块要重点进行追肥，追肥以氮素化肥为主，用量根据苗情每亩５～１５千克。最好结合浇水或雨前进行，切忌干施。追肥时间要在拔节前，追晚了植株恋青，成熟期推迟。
中耕管理期间，病虫害也在此时发生。青稞的病害有条纹病(也叫条斑病)、锈病、白粉病、黑穗病等。此期应清除田间杂草、疏通沟道，使行间通风透光，降低湿度，可减轻病害滋生蔓延。用０．５度石硫合剂、敌锈钠２００倍液、多菌灵１０００倍液中任一种进行喷洒，每隔１周喷１次，连续３次效果更好。
青稞害虫主要是麦蚜，可用４０％乐果５００克对水５００千克，或用５０％马拉硫磷乳油５００克对水５００千克，或用８０％敌敌畏２００倍液喷洒，每亩喷６０～７０千克药水。以上药水还可兼杀粘虫等多种害虫。
５、收获与贮藏。收获不及时也会影响产量、贮藏安全和品质。青稞在黄熟期收获较好，这时植株和穗部全黄，含水量低于２０％～２２％，有利于脱粒。收获后要及时晾晒，不能堆捂、装袋，并分筛或扬去杂质糠壳，使水分降至１０％～１２％，种子才能安全贮藏。
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