精品肉鸡品种介绍，本文主要内容关键词为：肉鸡论文,品种论文,精品论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
１、肉鸡品种———北京油鸡北京油鸡具有冠羽（凤头）和胫羽，少数有趾羽，有的有胡须，常称三羽（凤头、毛脚和胡须），并具有“Ｓ”形冠。羽毛蓬松，尾羽高翘，十分惹人喜爱。平均体重１２周龄９５９．７克，２０周龄公鸡１５００克，母鸡１２００克。肉质细嫩，肉味鲜美，适合多种传统烹调方法。
２、肉鸡品种———固始鸡该品种个体中等，外观清秀灵活，体型细致紧凑，结构匀称，羽毛丰满。羽色分浅黄、黄色，少数黑羽和白羽。冠型分单冠和复冠两种。９０日龄公鸡体重４８７．８克，母鸡体重３３５．１克，１８０日龄公母体重分别为１２７０克、９６６．７克，５月龄半净膛屠宰率公母
分别为８１．７６％、８１．６１％。
`３、肉鸡品种———桃源鸡桃源鸡体质硕大、单冠、青脚、羽色金黄或黄麻、羽毛蓬松、呈长方形。公鸡姿态雄伟，性勇猛好斗，头颈高昂，尾羽上翘；母鸡体稍高，性温顺，活泼好动，后躯浑圆，近似方形。成年公鸡体重３３４２±６３．２７克，母鸡２９４０±４０．５克。肉质细嫩，肉味鲜美。半净膛屠宰率公母分别为８４．９０％、８２．０６％。
４、肉鸡品种———河田鸡河田鸡体宽深，近似方形，单冠带分叉（枝冠），羽毛黄羽，黄胫。耳叶椭圆形，红色。９０日龄公鸡体重５８８．６克、母鸡４８８．３克，１５０日龄公母体重分别为１２９４．８克，母鸡１０９３．７克。河田鸡是很好的地方鸡肉用良种，体型浑圆，屠体丰满，皮薄骨细，肉质细嫩，肉味鲜美，皮下腹部积贮脂肪，但生长缓慢，屠宰率低。
５、肉鸡品种———丝羽乌骨鸡丝羽（毛）乌骨鸡在国际标准品种中列入观赏鸡。头小、颈短、脚矮、体小轻盈，它具有“十全”特征，即桑椹冠、缨头（凤头）、绿耳（蓝耳）、胡须、丝羽、五爪、毛脚（胫羽，白羽）、乌皮、乌肉、乌骨。除了白羽丝羽乌鸡，还培育出了黑羽丝毛乌鸡。１５０日龄福建公、母体重分别为１４６０克，１３７０克，江西分别为９１３．８克、８５１．４克，半净膛屠率江西公鸡为８８．３５％，母鸡为８４．１８％。丝羽乌鸡在我国已作为肉用特种鸡大力推广应用。
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