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王秋霞
（胶州市第二中学 山东胶州 266300）
【关键词】胃炎；饮食治疗；学生
【中图分类号】R459.3 【文献标识码】A 【文章编号】1007-8231（2015）10-0256-01
1.饮食治疗的原则
纠正不良饮食习惯，节制饮食，多食清淡，少食油腻，并且饮食中酸、甜、苦、辣、咸不可偏尝，因为五味各有优缺点，单食某种会造成对身体的伤害，损伤脾胃，是成为慢性胃炎的重要诱因。
避免过饥过饱，应该定时定量，否则容易引起胃痛。急性发作时最好少食多餐，减少胃肠负荷，有利于胃功能的恢复。
注意营养均衡，饮食应该营养丰富，热量适中，生长发育阶段的青少年每日总热量在2000卡以上。供给富含维生素，特别是维生素A，B，C，P族等多种维生素的食物，有利于保护胃黏膜和提高胃黏膜的防御能力，并促进粘膜修复。注意主副食均衡，主食为主，辅食为辅，控制嗜好，少食麻辣类方便食品。尽可能减少早晨空腹喝牛奶，因为厚味和刺激性食物强烈刺激胃黏膜，使胃黏膜反复损伤难以愈合。饮食宜软，禁忌油炸食品。对于坚硬、粗糙、纤维素过粗过多的食品应少吃或者不吃。但是也不能只细不粗，主食应粗细搭配，辅食应有荤有素，尽量做到营养均衡。饮食应缓慢，进食应从容不迫，食物在口腔充分咀嚼后慢慢咽下，使唾液分泌增多，食物与唾液充分混合，有助于消化，有助于减轻对胃黏膜的刺激。饮食应温，过冷过热均会给胃黏膜带来损伤。
2.慢性胃炎患者饮食指导
慢性胃炎患者日常主食最好选择含膳食纤维较多的面粉制作的主食为好，因为这类主食中含有较细的维生素，对胃溃疡病灶有保护作用。膳食纤维在人体能既不被消化，也不能吸收，因而可以延缓食物在胃内的停留时间，对胃肠功能亢进的患者具有很好的调节作用。
慢性胃炎急性发作时，应饮食调理为主，药物治疗为辅。必须严格控制饮食，以流质或半流质饮食为宜，每日可进食6～8次，病情稳定后可以逐渐过渡到普通饮食，以巩固疗效。
对慢性胃炎低胃酸患者，应多进食富含蛋白质的米、面、肉类、蛋类等酸性食品，也可以应用醋类调料，以增进食欲，促进消化。对于高胃酸患者则相反，应进食蔬菜、水果等碱性食品。
3.讨论
慢性胃炎致病因素多，其中饮食不当是本病反复发作的重要因素，尤其在中学生住校生更明显。因此，饮食卫生和饮食疗法是治疗慢性胃炎的重要措施之一。孙思邈《食治》有著，若能长期坚持饮食卫生和饮食疗法，可使大部分慢性胃炎趋于好转或者治愈。我校住宿生有4000名左右，每日三餐给学校食堂造成很大的压力，很大一部分学生选择快捷方便食品，也是造成胃炎高发，反复不愈的原因之一。
【参考文献】
[1]许红霞，杨建军.宁夏地区学生营养状况，中国学校卫生，2007,1:10
[2]潘晓莉.某农村中学寄宿生膳食营养状况，中国学校卫生，2005,4:305
[3]郑芝田.胃肠病学 北京：人民卫生出版社，2005:670-730.
论文作者:王秋霞
论文发表刊物:《心理医生》2015年10期供稿
论文发表时间:2016/4/28
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