庆元香菇：看我变变变，本文主要内容关键词为：庆元论文,看我论文,香菇论文,变变变论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
从家庭作坊到社会化分工 仅两三年的工夫，一朵香菇在浙江省庆元县的栽培流程就被社会化分工彻底颠覆。以前，菇农买木屑、麦麸—灌装菌棒—消毒—注射菌丝，全流程一步都不能少做。现在，菇农再也不用辛辛苦苦四处采购原料自己生产菌棒了，每年4～5月，他们只需将现成的菌棒买回家就可以开始栽培香菇。 专业化分工不仅让菇农少了辛苦、省了成本，更让栽培效率得到提高。一般农户以前只能栽培3000多袋香菇，现在一个大户可以栽培5万袋甚至更多。 庆元县屏都街道蔡段村已经成为全县最大的木屑加工基地，8家企业生产的木屑不仅能满足本地菇农需要，还销往外地。 在庆元县松源街道会溪村，菇友塑料厂的生产线一刻不停地运转，一天就能生产400多万个香菇筒袋，这种筒袋可以防止杂菌进入菌棒，全年的产量占国内市场的七成，而本地用量只占1%。 有了专业生产木屑、麦麸和套袋的企业，菌棒加工厂应运而生。仅一家光大竹木生产专业合作社一年就能生产100多万根菌棒，全县目前已发展到70家菌棒厂，年产7000万根菌棒。福建等地的食用菌栽培户也来庆元县采购。 越来越专业的市场分工，不仅促进了本地香菇栽培效率的提高，也让产业链条上的更多企业迅速成长起来。在庆元县星菇节能机械有限公司的厂房里，杂木粉碎机、灭菌炉、电动扎口机等生产菌棒所需的设备一应俱全。 目前，庆元香菇已形成育菌种、食用菌机械、筒袋厂、菌棒厂、专业合作社、收购商贩、深加工企业、贸易商等完善的贯通一、二、三产业的产业链。一个更加健康发达的产业链已经形成，而这正是投资者敢于在庆元县打造中国香菇城的底气。 从卖食品到文化休闲游 据庆元县食用菌管理局测算，与一家一户“小而全”的生产方式相比，一般农户在专业化分工的支撑下可增收三成以上，而专业合作社的年收入可达百万元甚至更多。 一朵香菇，让辛苦栽培的农民得到了应有的回报，也给爱动脑筋的深加工企业带来更高利润。在浙江百兴食品有限公司（以下简称百兴公司）的陈列室里，香菇酱、香菇果冻、开袋即食的香菇休闲食品应有尽有，品类有50多个。 深加工，让一朵香菇身价倍增。一瓶210克瓶装的香菇酱市场价23元，比香菇原材料价格飙升了3倍。去年百兴公司收购香菇2000多吨，本地来源占六成。四成产品出口欧美，全年销售额2亿多元。 快速崛起的电商让庆元香菇的舞步更加优雅。百兴公司除了在淘宝上开店，还在微信平台上开出“百山祖菇菇社区”微店，短短几个月，2000多微信用户通过“加盟”的方式成为百兴公司的分销员。“很快就有了几百万元的销售额。”该公司负责人吴其耀说。 香菇是庆元的传统产业，但多年来人们的增收点主要还停留在它的食品属性上。今天，庆元人大打千年香菇文化品牌，把香菇人工栽培的发源地、香菇始祖吴三公以及无数的传说等文化元素包装成旅游资源，邀请游客来品香菇宴，看香菇文化，甚至亲手体验香菇的栽培技术。刚刚过去的一年，庆元县旅游总收入达7.02亿元，同比增长31.63%，其中以香菇文化为主的旅游接待人次占三成以上。 联系电话：0371-69333565